Hogyan kell helyesen tisztítani a friss gomba főzés előtt
Friss gombák a versenyt bármelyik termék. Ezek hozzáadjuk az első, a második tanfolyamok szolgált snack, nyersen fogyasztják ... használatra fogyókúra során, és ha akarják, hogy kényeztesse magát valami ízletes. Mi nem jött össze.
Ezért fejlesztettük ki a különböző vélemények arról, hogyan kell megfelelően előkészíteni a gomba, adott esetben tisztítsa meg, hogy lehet-e mosni stb
Mi lesz kiderül, hogy te minden titkát gombát, és megtanulják, hogyan kell helyesen kezelni őket.
gomba; konténer; kés; kefe; Nedves ruhával; törölköző;
Tárolás szempontjából gomba
Japán tudósok megállapították, hogy a gomba pozitív hatást gyakorol a memória és az emberi intelligencia.
Gomba - olyan termék, amely gyorsan romlik. Ha fogyasztunk étel elrontotta gombák, akkor kap súlyos mérgezést. Különösen óvatosnak kell lenni a nyáron. A hőmérséklet 4 termék tárolható legfeljebb 5 napig, 10 + - 2 nap + 18 és - nem több, mint 6 óra.
Friss gombát lehet tárolni a hűtőszekrényben egy vákuumcsomagolt 6 napos. Ez nem befolyásolja a kezelt gombát. Ezeket nem lehet tárolni hosszú ideig.
Egy termék megvásárlására lehet különböző formákban:
- Vákuum csomagolás;
- Celofánfiimet;
- A tömeg.
A megoldás előnye, az utolsó lehetőség. Ebben az esetben tudjuk megerősíteni a minősége a gomba, vizsgáljuk meg, hogy úgy érzi. Amikor a lezárt csomagban, a vezető formájában vákuum tároló. Mivel a levegő hiányzik és gombák frissen tartott hosszabb ideig.
Olvasd ebben a témában:
Hogyan válasszuk ki a jó gomba
- Szag. Break a gomba és illata a közepén. Ha az ammónia szaga - termék nőtt a rossz körülmények között. Ezeket a gombákat negatív hatással lehet az egészségre.
- Színes. A fehértől a barna.
- A friss gomba, a vágás a szár tiszta és sima.
- Nyomja le a kupakot. Nem szabad összeomlani.
- Ellenőrizzük. Have staleness tekinthető sötét
- Töltött gomba - nem friss.
- Sötét foltok a motorháztető azt sugallja, hogy a gomba hamarosan elkezdik romlik.
- Ha látsz egy filmet vízcseppek, ez arra utal, hogy a gomba myty vagy vizet adunk, hogy növelje a súlyát.
- Records alatt kell lennie rózsaszín kalapot. Ha ők barna a gomba - a termék nem friss.
- A láb legyen szilárd, anélkül, hogy üres részek.
Hogyan kell helyesen tiszta főzés előtt gombák
Ellenőrizzük gomba, figyelembe véve a fent említett tünetek a friss gyümölcs.
A szennyeződések, tisztítsa a terméket ecsettel, majd törölje le egy nedves ruhával. Ha a sok piszok, mossa le vízzel, de nagyon gyors.
Mossuk ki a gombát folyó víz nem kívánatos. Mivel ezek nagyon gyorsan felszívja a folyadékot, hogy folyik belőlük sütés közben.
- Vágjuk a hegye a lábát, így üdítő.
Kívánatos, hogy egy éles késsel. Ellenkező esetben, akkor törje össze a gomba.
- Vékony bőr a kupak eltávolítására nincs szükség. Ez biztos. Sok háziasszony vágjuk, főleg, hogy javítsa az esztétikai megjelenését gomba.
- Rendezzük el a gombát egy törölközőt, és hagyjuk megszáradni.
- Ezután vágjuk az időpontját, a részek, és indítsa el a főzés.
Gombák hasznosak friss formában. A hőkezelés során elveszítik a tulajdonságai, de az íze is jó.
Eszik nyers gombát egy saláta
Gomba, ellentétben a legtöbb gomba, lehet nyersen. Ezért azt javasoljuk, hogy próbálja pigotovit finom és egészséges saláta ezeknek a gombáknak.
Készítsük el a következő összetevőket tartalmazza:
- Nyers gomba 300 g
- Paradicsom 5 db.
- Uborka 2 db.
- Lemon 1 pc.
- csipet só
- Az őrölt bors csipetnyi
- Napraforgóolaj 70 g
- Mustár ízlés
Először meg kell mosni, és tisztítsa meg a gombát. Ezt követően, vágjuk szeletekre a gombát és öntsük a citromlevet.
Uborka és paradicsom mossuk, szárítjuk, és vágjuk a paradicsomot négyfelé, és az uborka be félgyűrűt.
Minden alkatrész a saláta mix, és öntsük át a kötést. A töltelékhez kell keverni napraforgóolaj, mustár, só, bors. Szitálás salátaöntet, és keverjük el egyenletesen.
Egy ilyen saláta igényel etetés vendégek csak előkészítés után, amíg a zöldségek hagyja a felesleges folyadékot.
Töltött gomba a sütőben
Ezen kívül, a gomba lehet feldolgozni termikusan. Azt javasoljuk, hogy próbálja ki a töltött gomba, sütőben. Mert ez az étel lesz szüksége:
- 300-400 g Champignon
- Hagyma 2 db.
- Ham 100-150 g
- Sour 100 ml
- Sajt 50-70 g
Kívánatos, hogy a gombák nagy, hogy még több feltétek.
Legs elkülönül a sapkák. Vágjuk apróra a lábát. Hagyma vágjuk, kisütjük, add hozzá a lábak. Miután helyezni a tartályba. Hozzáadása apróra darált sonka (lehet cserélni szalámi, szalonna, vagy bármilyen kolbász), sajt. Tejföl. Akkor adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ez tölteléket a dolgot, a gombafejek. Share on olajozott sütő olajat és süssük 20 percig.
Vaszilij Danilov, főzzük forró üzlet a kávézó „Panorama”
Mivel a gomba lehet kombinálni sok termék, edények ilyen gombát lehet főzni bármilyen. Továbbá a nyers gombát, hogy nagy saláták és ételek.
Nagyon népszerű a kávézókban töltött gomba. Nos, a családom el vagyunk ragadtatva a nyársat a gombák. Ez az étel nem rosszabb kebab hús. Egy jól kiválasztott fűszerek gombával lesz világos íze.
Barbecue venni:
- 500 g gomba,
- 4 evőkanál olíva-vagy növényi olaj,
- gyógynövények ízlés szerint.
- őrölt fekete bors és piros,
- só ízlés,
- 2-3 fogat. fokhagymát.
Ecetes gomba jobb, mint a nap a főzés előtt. Tiszta, hozott egy zsák, hogy adjunk fűszerek, só és növényi olaj. Jól fel kell rázni. Hagyjuk a hűtőben. A következő napon, felfűzve a nyárson. Ők lehet főtt a grill hasonló, és a sütőben.
Mint egy utasítás?
További ebben a témában utasításokat:
További cikkek:
- Evrikak más nyelveken -
Közzétett anyagok a honlap tartalmazhat információkat a felhasználók több mint 18 éves.