A pácolt zöldségek eredeti és gyors receptek
Uborka, paradicsom, paprika, cukkini! Fincsi! Annak érdekében, hogy ne késleltesse a kóstoló előtt télen, nyáron kipróbálhatja őket. Szeretné savanyúság, és még így is, hogy úgy tűnjön étvágygerjesztő és szép? És nekik lehetett vacsorázni egy-két nap? Könnyen! Figyelmesen olvassa el a recepteket, feltéve, és akkor képes lesz arra, hogy hozzon létre a következő gasztronómiai remekmű.
receptek savanyúság
Édes-savanyú vegyes zöldség
A pácolt vegyes zöldség lehet egy jó kiegészítője a csirke a grill vagy sült halat. A recept a négy doboz 0,5 liter. Ez az összeg elég lehet egy jó társaság, vagy család.
- 2 csésze fehér ecet;
- 2 csésze rizs ecet;
- 2/3 csésze cukor;
- 900 g növényi válogatott sárgarépa, cukkini, tök;
- 2 szárak mogyoróhagyma, apróra vágott;
- 4 snidlinges (őrölt);
- 4 kis szelet gyömbért;
- 12 gallyakból friss koriander;
- 12 szem fekete bors;
- 1 evőkanál szezámmag;
- 0,5 TSP száraz pirospaprika.
Tegyünk egy serpenyőbe, és keverjük össze az első négy összetevőt. Forraljuk fel.
A zöldségeket vágjuk ketté (ha szükséges). Keverés egy tálba, és zöldségfélék alábbi hét összetevőket, öntsük a forró keveréket a tálba a serpenyőben a zöldségeket. Keverjük jól össze. Hagyjuk állni két órán keresztül. A záró jar, tedd őket egy nap a hűtőszekrénybe. Keverjük alaposan még egyszer tálalás előtt.
Megjegyzés: A hűtőben étel tárolható legfeljebb 7 napig.
Zöldbab kapros
Zöldbab is kiváló jelölt előállítására pácolt ételeket, különösen, ha párosul a piros paprika és fokhagyma. Készítsünk ecetes bab ezt a receptet, és élvezze a csodálatos táplálékot zöldség.
- 900 g zöldbab;
- 7 db. csípős paprika;
- 3.5 ts mustármag;
- 7 fokhagymát (negyedek);
- 3.5 ts édeskömény;
- 5 csésze vizet;
- 5 csésze fehér ecet (5%);
- 0,5 csésze só.
Alaposan mossuk le a zöldbab és vágjuk úgy, hogy rövidebb lett, mint a bankok 1,5 cm. Töltsük üvegekbe babot. Minden jar hozzá egy paprika, egy gerezd fokhagyma és egy fél teáskanál édeskömény és mustármag.
Keverés vízben sóval és ecet, hogy a keveréket forrásig egy serpenyőbe. Marinade öntsük bankok anélkül, hogy 1,5 cm azok tetejére. Megszabadulni a légbuborékok, törölje felnik kannák. Azonnal fedjük fém sapkák menettel.
Helyezzük az üvegeket egy nagy fazék forró vizet és a „szakács” tíz perc alatt. Zárja le a fedelet. Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé.
Megjegyzés: hüvely csípős paprika a recept lehet helyettesíteni 1,75 tk pirospaprika. Ezután meg kell adni 0,25 tk őrölt fekete bors minden üvegbe.
pácolt cukkini
Cukkini készítéséhez használt kenyér, sütemény, levesek és természetesen pácoljuk őket. Hozzáadása rizs ecetet és gyömbér a pác, akkor kap egy könnyű ázsiai öntött.
- Cikk 1.5. rizs ecet;
- 1-2 chili "Serrano", felezett, kimagozva;
- 1 kis darab friss gyömbér (2,5 cm), és vágjuk három részre;
- 1,5 ts pirospaprika;
- 3 közepes méretű cukkini, vágjuk kis (5 mm-es) darabra.
Hogy előkészítse a savanyúság egy fazék, össze ecet, ½ csésze víz, bors, gyömbér, só, cukor. Hoz, hogy a forraljuk, hagyjuk a serpenyőben alacsony lángon, amíg a cukor és a só nem oldódik (körülbelül 2 perc). Eltávolítása után a serpenyőt a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, és hagyjuk, hogy sört 15 percig.
Egy nagy tálba helyezzük az apróra vágott cukkini. Töltsük őket pác így körülbelül egy óra és szobahőmérsékleten állni, időnként megkeverve. A pácolt cukkini lehet hűteni, körülbelül egy hétig.
ostrenkie zöldségek
Szeretnél kipróbálni valami igazán éles? Ez az étel hasonló súlyosságú vagy mexikói chili nachos.
- 6 pohár vizet;
- 450 g fiatal Morkovin;
- 2 csésze apróra vágott hagymát (körülbelül 300 g);
- 1/3 csésze szeletelt jalapeno paprika fajták vagy más chili (2 nagy);
- 220 g babhüvely;
- 4 csésze fehér ecet.
A nagy fazék, ötvözik az első három összetevőt a listán. A keveréket forraljuk. Adjuk hozzá a sárgarépát, főzzük két percig. Add hagyma, főzzük egy percig. Adjuk hozzá a szeletelt paprikát, főzzük egy percig. Adjuk hozzá a babot, főzzük egy percig. Eltávolítása után a tűzről, hozzáadjuk az ecetet. Szobahőmérsékleten hagyjuk állni egy órát, öntsük a tartalmát a serpenyőben egy nagy tálba, fedjük le és tedd a hűtőbe egy napra. Jól lezárt hordókban étel tárolható maximum 2 hétig.
Nyári savanyúság
Kényeztesse magát és vendégeit egy csodálatos ünnep pácolt darabok. Az étel ki fog derülni szép és világos, ha használja az összetevők különböző színekben. Például, fehér zöldbab, piros chili paprika, sárga kukorica, és mások. A főzési folyamat akkor kevesebb időigényes.
-2 tk édeskömény;
- 2 evőkanál. fehér ecet;
- 1-2 TSP őrölt pirospaprika;
- 1 tk fekete bors;
- 4 tk tengeri só;
- 12 egész szegfűszeg fokhagyma;
- 4 babérlevél;
- Cikk 3-3,5. zöldségek (uborka, cukkini, hagyma, tök, paprika, stb.), szeletelve.
Az első nyolc összetevők hozott literes korsó egy szorosan záródó fedővel. Rázzuk, amíg a cukor feloldódik.
Add hozzá a zöldségeket. Ezután zárja le a fedelet szorosan és ismét rázzuk. Nem kevesebb, mint négy óra a hűtőben, remegés időről időre a bank.
Megjegyzés: Hűtőszekrényben tárolandó lé így zöldséget lehet akár két hétig.