Valois pácolt téli receptek otthoni

háziasszonyok gyakran főzött pácolt istállókban a téli, mint ez a fajta alapvetően nem igényel hosszú távú hőkezelés. Ezért a folyamatot, hogyan pácolást tengely a telet a bankok, úgy egy minimális időt és íze a minősége a kész védelmi egyáltalán nem rosszabb a legnépszerűbb sós.

Pácolt istállókban a téli

Ez a recept tökéletes pácolás gomba tengely - ez a második neve a pajták, hogy éppen össze az erdőben. Folyamat körülbelül egy órát, de a telített kapott elegendően koncentrált pác. Ez a recept számítják per 1 kg a tengely.

Előkészítő lépéseket:

1. Gyűjtse érdemes csak sértetlen, és ami a legfontosabb kis gombát.
2. Pre gombát tisztítsuk meg a portól és a homok.
3. Tengely kell áztatni egy napig hideg vízben tisztítsa meg a pórusokat.
4. Gombák lehet feldolgozni fél óra egy speciális oldatban, azzal jellemezve, hogy a következő arányokban: a térfogata 1 liter vízben oldódó ízesítő számítanak ukazanom fenti.

összetevők:

• 1 kg. gomba;
• 2 liter vízzel;
• 2 desszert kanál só;
• 1 evőkanál cukrot;
• 3-5 virágok kapor;
• 8-10 lap málna;
• 8-10 lap cseresznye
• 9-10 borsó fekete bors;
• 3 rész levelek;
• 10 gramm vagy 3 evőkanál. kanál 70% ecetet.

Lé istállókban a tél:

1. Advance előkészítése sóoldattal mossuk. Meg kell ragaszkodott néhány óra alatt, körülbelül 2-3.
2. Marinade elő a következők szerint: a folyékony sót hígítjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevő. A kapott elegyet enyhén forraljuk. Ahhoz, hogy használni a pác, meg kell egy kicsit hűvös.
3. Meg kell, hogy megfelelően feküdt a gombát egy korsó - kell elfoglalni közel 80% -át a teljes kapacitást. Meg kell betartani ezt a rendszert: az alsó tányér töltött pác két ujját az alján. Akkor illik a gomba, de nem túl szorosan. Aztán öntött a többi pác. Bank lezárja a fedelet, majd a kapacitást kell távolítani egy sötét meleg helyen. Mert felmelegedés megőrzése fedezhető egy régi kabát vagy kabátot.
4. Itt a bankok pedig körülbelül két hét. Záridővel egy hónap, a pác lesz több telített, amely javítja az ízét minőségét a gombát magukat.
5. Egy ilyen módszer pácolás eléggé puha, így enni Ezeket a gombákat is lehet azok számára, akik problémáik vannak a gyomor, de kis mennyiségben. Istállókban lehet tölteni a költségvetés vagy a napraforgó olaj - ez növeli a ízérzékelés. Néha hozzá apróra vágott hagymát és a fekete bors.

Hogyan pácolt istállók a téli fokhagymás

Ez a recept szobát ínyenceknek, akik szeretnek éles kicsit. A pác ebben az esetben több telített, fűszeres zamatú, mely pozitívan befolyásolja az ízét a gombát magukat. Ez a recept számítani 1 kg gomba.

• 1 kg tengely;
• 2 liter vízzel;
• Fokhagymát.
• 3 evőkanál só;
• ecet;
• Dill esernyő;
• Babérlevél;
• Borsot vagy szegfűbors.

Hogyan pácolt istállók recept:

1. A növény jól kell tiszta a homokot, célszerű elvégezni feldolgozás segítségével a fogkefét. Ahhoz, hogy a homokot teljesen otmylsya kell gombák rendezni.
2. Ezután marhaistállóknak kétszer felforraljuk és 15 percig minden egyes alkalommal ki kell üríteni a szennyvíz. Pan ugyanakkor meg kell leöblíteni. A Can ugyanezt tenni egy tehénistálló, de ezután csökkentett ízküszöbérték.
3. A hőkezelés után a termék kerül egy tésztaszűrő, ahol meg kell teljesen kifolyni a vizet. A folyamat körülbelül 5-10 perc.
4. Ebben az időben, előkészítése a pác: 2 liter vizet feloldani egy előre meghatározott evőkanál ízesítésére. Az anyag teljesen feloldódik nélkül üledék, meg kell, hogy egy meleg folyadék.
5. Amikor a tengely lesz csatorna teljesen, de még forrón vannak keverve fokhagymát. Ebben az esetben a több pikáns gyökér, annál jobb - minden attól függ, íze adottságok háziasszony.
6. Amikor a keverék teljesen lehűtjük, akkor lehetséges, hogy készítsen halmozási őket üvegekbe. Jobb, hogy egy liter vagy fél literes. Gomba nem kell kitölteni jar a vállát.
7. A fennmaradó helyet kapacitás tele kapor, babérlevél, bors itt illik. Száma fűszerek változékonyság.
8. Ha kell, hogy éles kis csűr, akkor meg kell oldania minden egyes üvegben: 3 babérlevél; 1-2 esernyő kapor; 5-6 bors, kombinálni lehet.
9. Tartalom sóoldattal megtöltött és hermetikusan lezárja a fedelet hexánsav. Ha a bank megkapja a levegő, a tartalom kezd vándorolni. Nem lehet fogyasztani.
10. Store ilyen ecetes tengely lehet bármilyen hőmérsékleten és bármilyen helyiségben. Még ha a bank befagyasztja a folyadék, a termék még enni - termikus hatása semmilyen módon nem befolyásolja az eredeti ízeket.

Hogyan pácolt gombát csűr forró pác

Marhaistállóknak, pácolt forró húslevest, egy nagyon puha, de a kupakok és szárak továbbra is szilárd és következetes. Ez a változat a pácolás egy nagyon érdekes és eredeti a főzéshez.

• 1 kg. gomba;
• 2-3 babérlevél;
• 2 metélőhagyma;
• 1 virágzat kapor;
• 3-5 bors;
• 3 evőkanál só;
• 1000 gramm vizet;
• 1-2 aszpirin.

Hogyan pácolt istállók a tél:

1. Istállókban legyen jó, hogy tisztítsa ki a homok és kosz.
2. A mosott terméket csökkentjük a maximális forró, de nem forrásban lévő vízben.
3. Amikor az összes folyadék forrni kezd, a termikus kezelést folytatni kell 40 percig.
4. Amíg a tengely főtt, készített sóoldattal mossuk. Egy liter vízben oldódó sók ukaznoy számát. Jobb, hogy egy nagy kristály. Gyakran egy egyszerű asztali só helyettesítésére részben a tengeren. A kapott konzisztencia felforraljuk.
5. Míg a sós melegítjük fokozatosan, gombák dekantáljuk, és öntsük egy szűrőedény, ahol azokat hideg vízzel mossuk.
6. Ezt követően, a gombát kerülnek a forrásban lévő oldathoz.
7. A bankot kell pároljuk. termikus kezelési idő - 30 perc.
8. 10 perccel a vége annak szükségességét, hogy egy tartályban babérlevelet.
9. Amíg a termék forraljuk bankok záró kellene már lehet sterilizálni. Ha ez történik hegesztési, ugyanezt kell tenni a kupakját. Ön is használja a nejlon változata.
10. Mielőtt bélés gombát egy jar, hogy illeszkedjen hámozott fokhagyma, kapor, fekete bors, a borsó és az aszpirin.
11. Az utolsó lépés - Töltsük tégelyek sóoldattal mossuk. Zárja vagy tekerje fel a tartályt.
12. Ez a recept a pácolt Valuev téli használatra nem olyan gyakori, de érdekes ízében jellemzőit. Az aszpirin ad gombát és savanyúsággal enyhén szénsavas ízét.

Hogyan pácolt gombát istállók a tél

Istállók ebben az esetben lesz édes-savanykás ízű, keserű, ahol a fény van jelen.

Termékek gyártására:

• gomba;
• 60 gramm cukrot;
• 1 liter vízben;
• 20 gramm só;
• 2-4 babérlevél;
• 120 gramm 9% ecetet;
• 2-3 virágzat kapor;
• 3 fokhagyma fejrész.

Marhaistállóknak marinált gombák recept:

1. A terméket tisztítjuk, és mossuk a sárban. Szükségszerűen elvégzett ülepítő gombák 3 óra alatt.
2. Forráspont gombák bekövetkezik 45 percen belül. Meg kell távolítani a hab és közben érintkezhet.
3. Gombák dekantáljuk és lehűtjük a természetes módon.
4. Főzés sós víz forraljuk fel, amely megtartja az összes komponenst. főzést 5-8 percig.
5. Gombát üvegekbe töltött forró pác, és tetejére fektetjük fokhagymát. A tartalom a sós nem lehet használni, de még esztétikai megjelenését a műszak kapacitással rendelkezik.
6. A bankok borított nylon borítását. Azt kell tennie, hogy megkapta a levegőben, így elkerüljük a botulizmus és a vírusok a motorháztető alatt.
7. Tartsa pácolt istállókban kell hűteni. Ha hagyjuk őket egy meleg helyre, akkor a termék nem használható Bude.

Hogyan pácolt gombát szár

A módszer, mint pácolt gomba marhaistállóknak, különbözik a többi, de ez a kezelési módszer lényegesen csökkenti a mérgezést. Javasolja, hogy milyen szoros pácolás, és a műanyag fedelet.

Hozzávalók:

• 1 kg takarnak;
• 120 g vízben;
• 120 g 5% -os ecet;
• 20 gramm só;
• 1 teáskanál cukor;
• 2 napon szárított szegfű;
• 3 babérlevél;
• 6 golyó fekete bors.

Hogyan pácoljuk a tengely a tél:

1. A pan sóoldattal put hámozott, mossuk gombák és hogy a termék forrni, ami tart legalább 30 percig. Jobb, ha nem vágjuk a terméket, és használja a kis példa.
2. A hab képződik a felületen el kell távolítani, amennyire csak lehetséges. Így a folyamat a főzés minden alkalommal meg kell tartani a szemét a főzés.
3. A kapott főtt gombát fog legördülő, és a folyadék átlátszó és az emelkedő felfelé.
4. Osszuk tengely konténerek, töltés 75% -os kapacitás az űrben, és sterilizáljuk hőmérsékleten nem kevesebb, mint 85 Celsius fok.
5. Ha a bankok zárva vannak és műanyag fedéllel, a felszínen a előretöltött napraforgóolajjal.
6. A módszer függ a tárolási módot konténerek eltömődés. Ha ez a sterilizálás, a boltban megőrzése lehet tenni bárhol bármilyen hőmérsékleten. Műanyag burkolat igényel különleges tárolási - hűtőszekrényben.

Valois - gomba, amely pácoljuk több szempontból is. Ugyanakkor, mindegyiknek megvan a saját megkülönböztető jellemzői, amely befolyásolja az ízét jellemzőit. Továbbá, ellentétben látható a folyamat a feldolgozás és a csomagolás a gombát sós a tartályba. Ez jelentősen befolyásolja a tárolás és használat sózás élelmiszer.

Lehet, hogy a háztartás tagjai is értékelni fogják más munkadarabot, a recepteket az általunk gyűjtött az olvasók az oldalon. Íme néhány közülük: marinált gombák. Kínai kel és a zellert. valamint páratlan ecetes paradicsom saját lében.

Kapcsolódó cikkek

• Ecetes vaj gomba a téli, a recept egy fotót

• Szilva, pácolt téli például az olíva, receptek minden ízlésnek

• A pácolt paradicsomot és hagymát a tél - a recept egy fotó