Hogyan készítsünk hab mézeskalács
Üdvözlünk!
Megkínálhatom egy kis mesterkurzust cukormáz sütemények.
Megpróbáltam, hogy egyszerűsítse a műveleteket, hogy mindez lehet ismételni otthon.
Tehát kezdjük.
Mi teszi házi jegesedés porcukor és fehérje.
Meg kellett bajlódni a port, mert sehol sem Moszkvában közeli boltok szép nem található :(
Otthon van egy ilyen malom fűszerek. Ez és a cukor imádkozni. Azt mondják, egy kávédaráló nem. Gyorsan ki annak érdekében, és ez egy alternatíva.
Találat ebben a boltban, itt a karika. A nagy átmérőjű, és a maximális magassága (az a tény, hogy ez).
Itt van egy rögtönzött szitán ki. Akkor szitál porított.
Ha lehet kapni por - vásárolni. Időt takarít meg. A kész port szitáljuk csak abban az esetben, ha az összegyűrt.
A végső, a lemért por, adjunk hozzá egy fehérje, és keverjük össze.
A fő fehérje aránya 1 250 g port. Hagyok 50 g csak abban az esetben, és azonnal adjunk hozzá 200 gramm.
Ha a máz fordul folyadék még több por.
A máz kész.
Egy kicsit a konzisztenciát cukormázzal. Normál következetesség, feltesszük, ha a kiadások rajta kiegyenesedett kanál horony 10-12 másodpercig. Ez alkalmas a szélütés. Ha a barázda a máz kiegyenesített 3-4 másodpercig. ilyen jegesedés jó öntéssel. Mindez nagyon hozzávetőleges, de mint mondják, a rossz bevonat egyszerűen lehetetlen dolgozni. Az elv az, hogy - ha a vizes máz - adja hozzá a port, ha a máz plotnovata - vizet adunk hozzá.
Az elkészült máz azonnal távolítsa el a csomagot. Ebben az esetben nagyon jó csomagot fagyasztás (és értékesítik az üzletekben „hűtőtáskák.” Úgy van elfoglalva kifejezett szög.
Hogy egy lyuk a sarokban maaalenky.
Ez máz alkalmas szélütés. Megtartja alakját, és nem terjedt sor. Töltéséhez, mi kell több folyadékot máz. Ehhez adunk egy kicsit vastag vizeken.
Kezdeni ezzel áramkör, azt javaslom, eredetileg nem végeztünk elválasztása nélkül stroke vonal és megáll minden zugában. Ha nem kényelmes, hogy tartsa a vonalat, fordítsa meg a mézeskalács megfelelő oldalára, majd minden ki fog derülni.
Így az derül ki a végén. Reserve hurok megszáradni.
Vegye figyelembe, hogy a máz tartunk egy nedves ruhával, mert anélkül, hogy a porcukrot gyorsan borított héja.
Hígított színes mázzal. Adjuk hozzá a színező hegyén egy fogpiszkáló. Itt én vagyok a speciális festékeket máz, de használható élelmiszer-színezék, értékesített színezésére tojás. Ehhez szükséges, hogy előre vízzel hígítjuk, és hozzáadjuk a máz a kívánt színt.
A máz kész, az áramkör kiszáradt sütemények - kezdhetjük kitölteni. (Kb konzisztenciájának öntjük, amely felett :)
Én töltse ecsettel, alkalmazva a máz egyenletesen.
Ha légbuborékok képződnek a felületen - permetezésre egy fogpiszkáló.
Színes mázzal, egy fogpiszkáló tegyen egy csepp.
Itt egy fordult borsó. Hagyjuk megszáradni.
Ne felejtsük el, mi kijavítani a komplex számok minden sarkából a fogpiszkáló.
Egy másik egyszerű érdekes hatást.
Így első csík egy szín (cukormáz a csíkokat meg kell egyeznie a konzisztencia, a folyékony töltet)
Ezután újabb.
Fogpiszkáló kijavítani a kör
Töltünk egy fogpiszkáló fentről lefelé
Már láttam egy hullám
Vezető fogselyem lefelé és felfelé, alulról felfelé, hogy a különböző mintákat.
Itt látható, hogyan kell kitölteni csak egy része a felszínre. Csak meghúzni a határt a tér és így kontúrok száradni
Töltsd meg amit akarsz tölteni, és hagyjuk száradni egy órán a másik.
A szolgáltatás türkiz. Enyhe javulás monokróm felület.
Kék szolgáltatás. Ezüst gyöngyök (vásárolt), ültetett egy nagy csepp kék máz - fordult rögtönzött virág, nos, egy kis csepp a behajtásra.
Bells. Ha a lyukakat csinálni - és akkor lefagy a karácsonyfa.
Pink szolgáltatás. Roses kész (megmaradt egy korábbi munkát)
Nos, BÓNUSZ!
Ezek a képek, amit tehetünk casting.
Ezek sziluettek az internetről. Nyomtatás, kivágott, felkapott egy botot.
Ezután árral vagy tűvel karcolt áramkör (A képen rossz) Egyesek nem karcolja és a festék toll étel, de nekem az extra színezés semmit.
Döntetlen a vázlatot a táska jegesedés és töltse fel ecsettel, ne felejtsük el, hogy segítsen zubochistochkoy.
Itt van az én kis angyal :) De aranyos.
Köszönet mindenkinek, aki olvassa a végéig.