Egyszerű és gyors módszerek pácolás olajok, mint a vaj gombák pácoljuk téli
Egy nagyon fontos tényező a pácolás gombát a tél előzetes felkészülés konzervipari: tisztítás és a kötelező hőkezelés. Boletus kell forralni sós vízben 20-25 percig.
Boletus - egyfajta gomba, amelynek a felületén ragadós csúszós film, ami megy, az egész erdő alom homok, a maradék fű és levelek. A bőrt el kell távolítani a kupakot, mert ha nem, a pác fordul keserű. Kis gomba tselenkimi jobb pácoljuk egy bank, és egy nagy vágás szét darabokra.
A klasszikus módja pácolás olaj a téli
A legegyszerűbb módja a pácolás olajat tekinthető klasszikus recept.
Annak előkészítéséhez a következő alkotórészeket időpontja:
- 3 kg olaj;
- 2,5 liter víz;
- 100 g cukrot;
- 120 g sót;
- 30 g ecetsav esszenciák;
- 30 g koriander;
- 10 db. szegfűszeg;
- 10 db. Csemege paprika;
- 7 db. levelek.
Előfőzött vaj gomba apró darabokra vágjuk, felöntjük vízzel, és hagyjuk forrni.
Pour sót, cukrot és keverjük, amíg feloldódik, és hagyjuk forrni 20 percig.
A forralás során a sóoldat felületére a hab képződik, amelyet el kell távolítani időről időre.
A sterilizált üvegekbe tenni lavrushku, koriander, szegfűszeg, szegfűbors.
Ready gomba bomlanak bankok nélkül a pác.
A sóoldattal önteni eceteszencia, keverjük jól és öntsük doboz gombák.
Cover fémfedelek, helyezni egy edénybe, és sterilizált forrásban lévő vízben 20 percig.
Roll, a turn és csomagolja egy takarót, amíg hideg.
Ez az egyszerű módszer pácolás olaj a téli segít megőrizni a munkadarab a tél folyamán.
Pácolás olaj a téli fokhagymás, mustáros szemek
Egy másik módszer a pácolás olajok tél egy változata a munkadarabot kányazsombor és gabonafélék.
Mert kínál az ilyen termékek és fűszerek:
- 2 kg olaj;
- 1 liter vízben;
- 40 g cukorral;
- 50 g só;
- 50 ml ecet (9%);
- 10 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál. l. gabona mustár;
- 10 db. babér;
- 8-10 szem szegfűbors.
Pre luteus forraljuk vízben és hozzáadunk sót és ecet 15 perc és lecsepegtetjük.
1 liter vizet adjunk hozzá cukrot, sót, babér, szegfűbors, mustármag, hogy forraljuk a folyadékot.
Gerezd fokhagyma, hámozott, vágott ketté, és tegye a pác, öntsünk ecetet.
Gomba vágjuk önkényesen, dobja a víz fűszerek, és főzzük 10 percig.
Osszuk luteus bankok együtt a pác, fedjük fém sapkák, és sterilizáltuk 15 percig.
Banks roll, fejjel lefelé, a felső behajt. Ebben az állapotban, tinóru kell teljesen kihűlni.
Render a gombát, a pincében vagy hűtőszekrényben.
Ez a recept pác vaj gomba kapunk ropogós fűszeres ízű.
Egy gyors módja pácolás olaj koreai fűszeres
Másként hogyan pácoljuk vaj gomba legegyszerűbb módja annak, hogy ez nagyon finom? Azt kell mondanom, hogy a gombát, tápláló étel, alkalmas mindenféle saláták, amelyek szerinte egy ízletes snack a nyaralás asztalra. A savanyított vaj gomba - a legjobb gomba alkalmas erre a szerepre. Tehát, ebben az esetben, akkor a gyors módja pácolás olaj koreai fűszeres és csípős paprika.
Mert ezen a télen a betakarítás szükség ezen összetevők:
- 2 kg olaj;
- 500 g sárgarépa;
- 500 ml vízzel;
- 2 db. chili;
- 12 gerezd fokhagyma;
- 150 ml növényi olaj;
- 1 csomag koreai fűszerek;
- 5-7 Art. l. 9% ecetet;
- 7 h. L. cukor;
- Só ízlés szerint.
Hagyma vágva félgyűrűt, tedd egy előmelegített serpenyőben olajat és megsütjük, amíg puha állagú.
Sárgarépa héja és lereszeljük a hosszú csíkokra, össze hagymával és sütjük 10 percig.
Előfőzött gombát szeletekre vágjuk, a sárgarépát, és adja meg, hogy az orr-és így protomai 15 percig.
A víz adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, szeletelt vékony gyűrű chili, koreai fűszeres és szeletelt darab fokhagymát.
Az írás egy gördülő forraljuk 5 percig, öntsük a tartalmát a serpenyőbe.
Írása protomai 10 perc, távolítsa el a hőt, és öntsük sterilizált üvegekbe.
Cover és sterilizált forrásban lévő vízben közepes lángon 20 percig.
Bankok roll, és tartsuk melegen, amíg hideg (nem lezárja).
Pácolás forró olajban: egy egyszerű recept
Az alábbi recept pácolás forró olaj is formálhatjuk téli kiváló alkothatja.
Mi kell ezeket az összetevőket:
- 2 kg olaj;
- 800 ml vízzel;
- 7 borsó fekete és szegfűbors;
- 5 db. babérlevelet
- 5 gerezd fokhagyma;
- Cikk 2.5. l. cukor;
- 4 evőkanál. l. 9% ecetet;
- Cikk 1.5. l. sót.
Előfőzött gomba darabokra vágva semmilyen formában.
Forró vízben, hogy feloldja a cukrot, sót, dobja babérlevél, bors gabona keverék, felforraljuk, és adja luteus.
Forraljuk 15 percig, öntsük az ecetet és a dobás finomra vágott fokhagymát.
Írásban főzzük további 5 percig, vegyük le a tűzről, és tegye üvegekbe.
Roll fedelet, kapcsolja át, fedjük le egy meleg takarót, és hagyja teljesen kihűlni.
Alkalmazása egyszerű módot pácolás olaj, minden nő, felvette egy csokor fűszerek és létrehozhat saját egyedi recept.
Hideg olaj pácolás egyszerű módja
Egy másik egyszerű megvalósítás pácolás olaj hideg eljárás, amely lehetővé teszi nagyon gyors, hogy üres a tél.
Ez megköveteli az ilyen élelmiszerek és fűszerek:
- 2 kg olaj;
- 1 liter vízben;
- 7. cikk. l. finomított olaj;
- 3 evőkanál. l. cukor;
- Cikk 1.5. l. só;
- 5 Art. l. ecet;
- 7 gerezd fokhagyma;
- 4 levelek;
- 5 szem szegfűbors.
Gombák előre forraljuk 20 percig sós, savas vízben, dobja a szitán, és hagyjuk lecsöpögni is.
Készítsünk pác keverék vízben cukrot és a sót, amíg teljes oldódás adjunk hozzá ecetet, dobja az apróra vágott fokhagymát, a babérlevelet, szegfűbors.
Forraljuk fel, és tegye a lé szeletelt szelet vargánya.
Minden öntsük sterilizált üvegekbe a folyadékkal együtt.
Egy tiszta serpenyőben lángra növényi finomított olaj és 2-3 evőkanál. l. öntsük minden üveg ecetes gomba. Ez biztosítja, hogy a munkadarab nem vetjük alá a penészképződést.
Banks csukja be a flip-fedelet, csomagolja és hagyjuk kihűlni a takaró alatt.
Elvégzésére a pincében vagy hűtőszekrényben tároláshoz.
Egy ilyen egyszerű módja annak, hogy mindenki pácolás étolaj kiváló íz snackek, hogy lehet enni 3-4 napon belül. Tartott egy ilyen üres tud körülbelül 6 hónap.
Fontos megjegyezni. hogy alapján egy egyszerű és gyors módja pácolás olaj lehet kísérletezni, és jön a saját eredeti változatokat. Téli üres tartalmazhatja hozzáadásával zeller, szárított kapor, curry, hagyma, fokhagyma és így tovább. Légy kreatív, és hozzon létre saját remekműveit konzerv gombát. Ilyen ecetes gomba vaj is jól néz ki az ünnepi lakoma, és biztos, hogy kérjük, minden vendég számára.