BRC globális szabvány - az élelmiszer

BRC egyetlen szabvány - Élelmiszerek és IFS (International Food Standard) - A nemzetközi szabvány IFS

A szabvány célja a gyártók mindenféle típusú élelmiszerek. Minden vállalkozás bármely országban, termékeket szállító hálózatok szerepelnek a BRC, meg kell felelnie e szabvány.

Vizsga e szabvány segít gyártók, kereskedők és üzlettulajdonosok megfelelnek a törvényi követelményeknek, biztosítva a fogyasztók biztonságát. Normál széles körben alkalmazható, beleértve a minden szempontból az élelmiszer-biztonság és a követelményeket, a szállítók és az eladók.

BRC hat részből áll, és teszi a követelményeket:

· HACCP rendszer. Ez a fejezet meghatározza a kritériumokat az alkalmazás a HACCP-rendszer (HACCP) elvein alapuló leírása a „Codex Alimentarius”

· Minőségirányítási rendszer. Itt - összpontosítanak eljárások megerősítése minőség: forrás menedzsment, belső ellenőrzés, irányítás és így tovább ..

A következő fejezet a helyes gyártási gyakorlat:

· Normál követelmények a termelési környezet (épületek, föld, világítás, légkondicionálás, berendezések, járművek, karbantartása a tisztaság, a rend és a higiénia, kártevőirtás, hulladékkezelés, stb.)

· Személyi feltételek (képzés, személyi higiénia, a fizikális vizsgálat, védőruházat)

Ez a szabvány alkalmas bármilyen szállító, függetlenül a termék és a származási ország, amely biztosítja, hogy termékeiket a világpiacon. BRC elterjedt az Egyesült Királyságban és a skandináv országokban, a Közel-és Távol-Keleten, az amerikai és az afrikai kontinensen. Ez egy valóban globális szabvány.

Előnyei «BRC Global Standard - Élelmiszer»:

· Közös normák és szabályok, amelyek lehetővé teszik, hogy mérje fel a bevonásával a tanúsító szervek szerint akkreditált európai szabvány EN450I I (ISO / IEC Guide 65)

· Egységes ellenőrzés által végzett szállító megfelelően egyeztetett értékelési jelentése, amely lehetővé teszi számára, hogy jelentést az állapotát, hogy azok a fogyasztók, akik felismerik a szabvány követelményeinek

· Normál átfogó, és úgy véli, minden területen a termékbiztonság és a törvényesség

· Normál részét fedi le a követelményeket a vizsgálat, mind a szállítók és a kereskedők

· Ennek keretében az értékelő jegyzőkönyv van egy követelmény, hogy végezzen folyamatos megfigyelése és ellenőrzése vizsgálati eredmények meghozott kiigazító intézkedések eredményeként következetlenségek

· Mivel tanúsító szervezetek szerint akkreditált európai szabvány, elképzelhető, hogy az elismerést az akkreditált tanúsító szervezetek országokban a termékek származási

Az igazi előnyök:

Tanúsítása élelmiszerbiztonsági irányítási rendszerek megfelelnek-e a „egységes szabványok BRC - élelmiszer-ipari termékek” hoz létre az alábbi előnyöket a cég:

· Javítja a cég élelmiszer-biztonsági rendszer

· Növeli a biztonságot a termékek egy másik szinten

· Bemutatja a vállalat elkötelezettségét is biztonságos termékeket

· Növelje értékelés szemében a Nyugat legnagyobb kiskereskedelmi

· Meg kell erősíteni a fogyasztók bizalmát a biztonság, a minőség a termékek és a vállalat egészének

· Számának csökkentése a második fél auditok.

Kapcsolat más szabványok:

BRC Műszaki Szabvány élelmiszeripari termékek által használt hitelesítő szervek önálló szabvány nélkül kiegészítéseket és módosításokat a tartalmát és formátumát.
Ez lehetővé tette a felvételét az e szabvány a saját tanúsítási szabványok szervek arra vonatkozó írásos hozzájárulásával a British Retail Consortium.

BRC szabványok:

BRC Global Standard - Élelmiszer - Egy szabványos BRC - élelmiszer-ipari termékek

BRC Global Standard - Élelmiszer-csomagolás és egyéb csomagolási anyagok - Univerzális BRC szabvány élelmiszer csomagolására

BRC Global Standard - Élelmiszer tárolás és elosztás - Univerzális BRC szabvány tárolására és elosztására élelmiszerek

BRC Global Standard - Consumer Products - Univerzális BRC szabvány fogyasztási cikkek.

Az alapelvek e szabványok már bevezették az orosz vállalatok.

Néhány szervezet, amely megkapta a BRC tanúsítványt:

LLC "Dirol Cadbury", Velikiy Novgorod

IFS (International Food Standard) - A nemzetközi szabvány IFS

IFS kifejlesztette a kombinált képviselői a Társaság a német kiskereskedők és a Szövetség a kereskedelem és forgalmazás Franciaországban.

A cél az IFS: értékelési képessége, hogy a szállító előállítani és stabilan biztonságos termékeket összhangban leírás. Az IFS tartalmában hasonlít a BRC. követelményeket támaszt a HACCP rendszer, minőségirányítási rendszer, valamint a követelmények helyes gyártási gyakorlatban azonban vannak különbségek.