Tölgyfahordóban holdfény, hogyan kell elkészíteni, hogy mennyi van egy videó

Technológia a termelés elit alkoholmentes italok alkohol jár a hosszú tölgyfahordós érlelés, úgy, hogy a folyadék tele van hasznos anyagok a fa. A tulajdonságai a fa, hogy az oxigén a levegőben könnyen behatol a közepén a tartály, gazdagítja az italt, hogy ott. De az utat vissza az alkohol gőze sem.

Tölgy hordó egy otthoni főzés használt kis 2 tartály 50 liter. Így Liquor érik gyorsan, telítő aroma és íz jellemzők, amely továbbítja ital tölgyfa.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tartályba

Tölgyfahordóban duma meg kell felelnie az alábbi követelményeknek:

• optimális kapacitás hazai igények - 2-50 liter;
• készült tartályok vágott szálak mentén tölgyfa. A termék ára függ a növekedés a fa. Például fa Szerbiából elég drága, és a relatív olcsóság különböző hordók tölgyfából készült, nőtt Oroszországban, Szlovéniában, a nyugati Ukrajna, Bulgária, Magyarország;
• kívánatos, hogy a belső felület már égett a tűz nem alacsonyabb, mint a közepes mértékben. A kezelés segít felszabadítani az ízek olcsó fa. Az átlagos pörkölés jellemzi a szaga vanília, kókusz, mandula, karamell, amely alkalmas az átalakítás a holdfény a tölgyfa hordókban Calvados, brandy. Erős aromák pörkölés kibocsátások alkalmas whisky, bourbon, Calvados. Az ital telített a szaga és íze csokoládé, kakaó, jelenik füstös ízt az aszalt szilva;
• ne vásároljanak termékeket behelyezett fém daru. Abban az esetben szivárgás a kapcsolódási pontot az egész ital ki tud folyni egy viszonylag rövid idő alatt. Ha nincs más választása, a daru ajánlatos eltávolítani az összes pontozási nyitó fa gag;
• Jobb, hogy válasszon egy viasz-kezelt termékeket. Ha a vásárolt nyers hordó tölgyfa, alaposan meg kell kenni viasz magad. Viasz nem akadályozza a fát, hogy „lélegezni”, miközben védi a terméket a sérülésektől;
• karika a hordó kell ülni szűk. Anyag - galvanizált vasból vagy rozsdamentes acélból készült, mivel a közeg tartály különböző nedvességet. Ha karika lógni, akkor finoman kalapáccsal ütni őket egy kört, ami nem teszi lehetővé görbület.

Tölgyfa hordókban a kezüket gyakorlatilag tette, mert igényel speciális képzést, tudás és tapasztalat. Meg kell komolyan venni a vásárlás konténer fatermék szolgált, amíg csak lehetséges.

Mi az a százalékos angyalok és hogyan lehet csökkenteni az

Hatásának kitéve az tölgyfahordóban kioldódni természetes a folyadék elpárolgása történik. Az érték a veszteség 1 liter évente, függetlenül a tartály térfogata. Ezért egy kis térfogatú tartály nem kívánatos, hogy az alkohol sokáig: 2 év italt teljesen eltűnnek a kétliteres hordó.

Párás nevezett térfogat angyalok részvények, minden gyártó igyekszik csökkenteni az alkohol a megosztást minőségének veszélyeztetése nélkül az ital:

• repedések vannak lezárva természetes olajokat, festék;
• a külső része tölgyfa hordókban feldolgozott viasz;
• ellenállni a sört nem a hordó sokáig. Amint az italt megkapja a kívánt minőség (színes konyak, puha, kellemes illat), folyékony ajánlott öntsük üvegekbe. További infúziós vodka és tárolás zajlik egy másik kapacitást.

Mit nem várat ital, tárolási körülményektől függően:

1. magas páratartalom (65-75%) kisebb lesz a főzési erősség, de az aránya a angyalok is csökken;
2. Lé tárolva szobahőmérsékleten (20-25 ° C) hőmérsékleten, ez gyorsabb érés, erőssége növekszik, hanem magasabb természetes párolgás.

Készítse elő az új dob

Előállítás tölgyfa hordókban Moonshine magában foglalja a több kötelező lépéseket:

1. Az áztatás lehetővé teszi a termék felismerni és javítani a hiányosságokat hordó. Emellett a víz át extra infúziós betáplált alkohol komponenseket (tanninok, színezékeket, összehúzó szerekkel).
2. Gőzölés, kivéve viaszolt konténerek, segít megtisztítani a tartályt a káros baktériumok, amelyek károsíthatják a hazai szokásokat.
3. Szárítás a késztermék biztosít a hosszú távú használata tölgyfa tárolóedényben egy ízletes alkoholmentes ital.

Áztatás tölgyfa tárolóedényben kell először minden nap, az edényt vízzel fel a csúcsra, így neki egy hordó naponta. Akkor javasoljuk, hogy meghosszabbítja az életet az infúzió víztartalma legfeljebb 2-5 napig. Két hét elteltével a jelen lévő víz a tartályba, teljesen átlátszónak kell lennie, színtelen, és nem szabad idegen szagú.

A második szakasz kezdődik a gőzölés zsigerek hordó forró vízzel (előnyösen gőzzel). Kapacitás tele félig forró vízzel azzal a kiegészítéssel, szódabikarbóna, amelynek összege körülbelül 10% -a a folyadék térfogatának. Hot szóda oldatot alaposan mossuk belső falak hengerléssel hordók a talaj mentén az oldalára. Ezután forró víz szükséges, hogy elmossa szódaoldattal.

Dubovoye terméket mossuk tiszta, meleg vagy hideg vízzel többször. csomagolás Tárolási feltételek meg kell felelnie az alábbi jellemzőkkel:

• nedvességtartalom körülbelül 75%;
• hiánya huzat és közvetlen napfény;
• hőmérséklet-tartomány 10 és 15 ° C-on

Alacsony nedvességtartalmú kezelt polietilén wrap csomagolás ajánlott.

Hogyan kell használni a másodlagos tartály

Hogyan készüljünk tölgyfahordóban infúziós sört ismételt használatra:

• meg kell öblíteni többször kapacitásának tiszta, hideg vízzel;
• hordó oldalán forgattuk, öböl forrásban lévő vízben a fele;
• maradékainak eltávolítására fogkő forró szódaoldattal (2%);
• óvatosan néhány alkalommal, hogy öblítsük ki a terméket a hamu maradék;
• tárolás után kapacitása vörösbor kívánatos, hogy kezelje a belső felületén egy 2% fehérítő oldattal. Majd öblítés fa felület forró vízzel, és gőzölt;
• ismét öblítsük le hideg vízzel, és tegye száraz a szabadban közvetlen napsugárzásnak van kitéve.

Ha a kezelés nem segít megszabadulni a dohos szag savanyú, meg kell tenni a pörkölési belet, és mossa a tartály utat egy új terméket.

Megfelelően elkészített hordó tölgyfa több évig, amely egy otthoni alkohol egyedülálló aromáját nemes italokat.