Mi más, mint a zöld tea, fekete, használata mindegyikük
Nem mindenki tudja, hogy a zöld és fekete tea készül ugyanazt a nyersanyagot. De az alkalmazott technológia, hogy ezeket a termékeket nagyon különböző, mindegyik saját, egyedi tulajdonságait. A fekete tea eltér a zöld? Próbáljuk megérteni.
A fő különbség a termékek
Először is, a fekete és a zöld tea különböznek egymástól, az alábbiak szerint:
- gyártási technológia;
- íze, illata és megjelenése;
- infúziós eljárás;
- a hatása az emberi szervezetre.
Vessünk egy közelebbi pillantást mindegyik ezeket a különbségeket.
gyártástechnológia
Annak érdekében, hogy a fekete tea, a levelek szárított néhány órára. Ezt annak érdekében, hogy a nedvesség eltűnt. Miután ez a fermentált tealeveleket, amely eljárás alkalmas az oxidációs folyamatot, ahol a flavonoidok tea egy bonyolultabb anyagot: thearubigins, teaflavinok is. Ez a folyamat meghatározott pontjain történik hőmérséklet és a páratartalom, hogy elérjék a kívánt koncentrációra tealevél ízét. A hordó tartalmát ezután ismét szárítjuk magas hőmérsékleten.
Tekintsük a termelés a fekete tea jól példázza a kínai fajta úgynevezett Puer: nyers meghintjük vízzel elején úgy, hogy meg kell etetni további nedvességet. Ezután egy vékony réteg a fermentáció. 30 nap után, a levelek pedig barna, de a fényes felületükön marad. Nyersanyagok tartjuk további 45 napig, időnként dugta meg. Ezt követően a tealeveleket szárítják a napon.
Ha a termelés hagyományos fekete tea, ez a lépés végén, a folyamat nem fejeződik be, ha a fajták termelése Pu-erh: levelek hengerelt különleges módon, és továbbra is erjedni még néhány évig. Ezt követően kap egy egyedülálló termék tökéletes íz.
Termelés zöld tea másként működik. Amikor fekete tea hajlamos az oxidációra, 80% -kal, a nyersanyag a ezt az italt nem fermentált egyáltalán, hogy nem oxidált. Ennek során a termelés a tealevelek párolt hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet. Aktiválása következtében az enzimek egyidejűleg, az összetétele a végtermék hasonló az összetétele a tépett tealevél. Ezután a levelek csavart, és a készülék készen áll a használatra.
Ízét, aromáját és színét
Elég ahhoz, hogy egy korty ital, és a másik, hogy milyen íze eltér egymástól. Ha a zöld tea egy finom gyógynövény íz, a fekete pedig összehúzó és balzsamos ízét.
Fekete tea hangsúlyosabb az íze, gyantás jegyzeteket, míg a zöld tea finom illata van.
Ami a színt, majd mindenki képes lesz megkülönböztetni a különböző vörösesbarna színe az italt az élénk színek a többi.
italkészítési eljárások
A fekete tea eltér zöld és főzési módszerekkel. Az utolsó egy hosszú feldolgozási fekete tealevél érik el a teljes aroma és íz, azok nyomon öntsünk forró vizet, és átjárja legalább 5 percig.
Zöld tea készült kiváló minőségű alapanyagok, lehet főzött 5-ször, míg a fekete tea ismételt sör ivásra alkalmatlanná válik.
Ital egészségügyi előnyei
Milyen tea hasznos: fekete vagy zöld? Ahhoz, hogy erre a kérdésre válaszolni, tisztában kell lennünk a hatását minden egyes ilyen italokat az emberi szervezetre.
Hasznos, mint a fekete tea?
Tartalma miatt sok hasznos anyagok a szervezet számára, ez az ital segít:
- állapotának javítása, az emésztőrendszer;
- stimulálása a szív, erek és a vesére;
- védi a szervezetet a vírusos és megfázás és fertőző betegségek;
- koffein szereplő tea hozzájárul ami vitalitást és megjelenése az elevenség és az energia.
Használata azonban ezt az italt mérhetetlen, amely képes kárt: ez megjeleníti a szervezet a magnézium, amely tükröződik az állam az emberi idegrendszer, és okozhat a fejlesztés olyan betegségek, mint a reumás ízületi gyulladás. Az ital is ellenjavallt szenvedők glaucoma.
Az előnyök a zöld tea a szervezet számára
Gazdag összetétele az ital meghatározza annak számos előnyös tulajdonsággal az egészségre. Ez mindenekelőtt:
- javítása anyagcsere folyamatokat a szervezetben, amely segít megszabadulni a plusz kg-ot;
- kiválasztás bennük felgyülemlő káros anyagokat, valamint a felesleges folyadékot, amely kiküszöböli az ödéma;
- javítása immunitást, amely hozzájárul a megelőzés a megfázás és vírusos betegségek;
- a normális vérnyomás fenntartása nyomás;
- A jelenléte antioxidánsok, hogy megvédje a testet az öregedéstől, és megakadályozza a rák kialakulása;
- amely vitalitást és a stressz ellenállás jelenléte miatt a koffein.
Azonban a zöld tea kell fogyasztani óvatosan a terhes nők és a szoptató. Nem kell meginni éhgyomorra, és mivel ez fájdalmat okozhat a gyomorban.
Meg kell jegyezni, hogy mivel a termelés a zöld tea alapanyagok kezelhetők nem olyan erős, mint a termelés a fekete tea, az mentésre sokkal értékesebb anyagokat a szervezet számára (különösen antioxidánsok). Ezen kívül tartalmazza a zöld tea koffein hatással van az idegrendszerre sokkal lágyabb, mint az ugyanazon anyag, amely elérhető a fekete tea és a kávé.
Most, hogy tudod, hogy a különbség a zöld tea, mint a fekete. Reméljük, hogy ez a tudás hasznos lesz, és segít, hogy a helyes választás.