Így likőrök otthon
- Infúzió madár cseresznye
- keserű dinnye
- Infúzió áfonya
- Infúzió a levelek a rózsák
- Infúzió Rowan
- Infúzió dióhéj
- infúziós cloudberry
- Infúzió cseresznye
- Infúzió csipkebogyó
Gyümölcs borok likőrök megkülönbözteti az a tény, hogy az első tovyatsya anélkül, hogy újabb élesztő, de a vodka, a legerősebb és a legkifinomultabb alom-elvtárs, hogy mit kaphat. Brandy - az egyik leggyakoribb drevle italok Oroszországban, így a főzés technológiai mi lesz így a klasszikus régi orosz lefölözött receptek csak akkor kell nemzeti prisposab-Libanon azokat a lehetőségeket a modern konyha.
(Nagyon ellentmondásos nyilatkozatot, mert a megjelenése vodka sokkal később, mint a hagyományos Mead, kuvasz és a bor -. Kb Admin.)
Először is, az elkészítéséhez bármilyen likőr szüksége GTR-eltarthat érett bogyók n tiszta. Meg kell távolítani minden idegen gyógynövények, levelek vagy gyökerek, de Iago-dy egészben vagy gyűrött a minőségi pálinka nem számít. Apple likőr csak arra alkalmasak, savanyú, és vágjuk apró szeletekre, hogy azok illeszkedjenek a palack nyakába.
Üveg vagy palack töltse bogyók 2/3 vodka és töltse ki a nyakát. Palack nyakkendő bármilyen sűrű szövet és / hozott egy napos helyre. Minden három vagy négy nap brandy kell egy jó keverjük. Felmelegedési idő függ az érettségi gyümölcs likőr és száma bogyók kapcsolatban vodka. Ha a bogyók elég érett, és rengeteg vodkát a magassága legfeljebb két ujját, majd a likőrt lehet kész a hat hetet. De általában kész megérik két-három hónapig.
Ready ital Szűrjük át egy pamut ronggyal vagy papír és elterjedt 1/4 a víz, ha akarsz egy erődöt-livki közelebb közepes testű bor.
Továbbá meg kell édesíti a likőrt. Ezt a következő módon vezetőképes, m. Literenként szíverősítő, figyelembe véve együtt ADD-lennoy víz veszi -primerno 200 g cukrot. Tedd a cukrot egy zománcozott kistryulyu, töltse meg a minimális mennyiségű vízzel, így tudott olvadni, és tegye a tüzet. Miután a szirupot felforraljuk, majd öntsük a hígított brandy, és várni, amíg forrni kezd enyhén. Azonnal távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és öntsük az italt bármilyen cserép tálban, hagyjuk kihűlni.
A lehűtött likőr teljesen készen áll a használatra, ez palackozott, lezárjuk. A tárolt likőr mo-Jette végtelenségig.
Infúzió madár cseresznye.
Gyűjtsük össze a legtöbb madár cseresznye érett és szétszórják azt ritkán a lapokat a világos Provet Riva szobában. Három nappal később, összegyűjti a madár cseresznye a megoldást, és tedd, hogy lehűljön (100 °) sütőben úgy, hogy négy-Remuh nem alvadt, de csak kicsit provyala. Ezután vegye ki, ahogy kellene értelmezni egy mozsárban, és tegyük egy üveg kezdete előtt és a nyakon. Töltsük meg a palackot tele vodka, és hagyjuk 6 hétig. Drain brandy és édesíti meg a szokásos módon, de kívánatos ebben az esetben 3-4 alkalommal forraljuk.
Infúziós dinnye.
Vegyünk egy érett de nem túlérett sárgadinnye, vágjuk apró darabokra, és tegyük egy bu-tyl. Öntsük dinnye vodka úgy, hogy teljesen befedje a szeleteket, és hagyjuk állni 2 hétig. További pod és szűrjük az édességek, mint rendesen.
Infúziós áfonya.
Vegyük tavasszal szárított üröm a sebesség 5-10 g per 1 liter vodka, hagyjuk állni, amíg ősszel. Ősszel töltse 1/3 palack legérettebb áfonya, töltse ki a palackot fel a csúcsra abszint, és állítsa át szobahőmérsékleten tem, mérséklet 2 hónap. Ezután engedje le, szűrő és az üde-onok, mint rendesen.
Infúzió a levelek a rózsa.
Infúziós Rowan.
Dial legjobb érett kőris, a lozhite sütés, és hogy a kemencében alacsony hőmérsékleten egy ilyen állam, hogy csak lágy acél bogyós-Kimi, de nem kiszárad. Rowan öntsük 2/3 a palack, öntsük egy üveg vodka fel a csúcsra. Ez likőr kell állni, amíg meg-met sötét borostyán színű, akkor lehet egyesíteni, és édesíti a szokásos módon.
Infúzió dióhéj.
Chop dió, távolítsa el a mag, és a héj megfelelően finoman összetörni. Töltsük meg a palackot 2/3 héj és öntsük hozzá a vodkát fel a csúcsra. 2-3 hónap múlva, lefolyó, szűrjük és az üde, mint rendesen.
Infúziós cloudberry.
Ha elég szerencsés, hogy ezt a ritka most bogyó főzni tőle brandy standard-Term Script. Ezután vegye ki az üres konzervdoboz konzervipari jar-nek, előnyösen a lehető legnagyobb, és elvágta a jól alján. Az egyik vége a henger kapott nyakkendő cheesecloth és töltse ki az üveget kis, de nem zúzott kekszet NZ fekete kenyeret. Majd ezen keresztül egyfajta szűrő miss kész cloudberry likőr, és van egy látszatát, amit egykor az úgynevezett régi magyar bort.
Van egy másik fajta gyümölcs likőrök, amely azonban némiképp eltér a többitől, és a főzés a technológia, és még Inog da recept, így fogunk összpontosítani, hogy néhány részlet külön-külön. Ezek likőrök úgynevezett Vishniac, vagy ahogy a faluban, akkor vált Lednov upotrebimo, cherry brandy.
A fő nehézség előállítására cseresznye e az, hogy egy jó feszes tiszta és de-zúgó vödör hordóban három Bound vas karika. Érett és teljesen kitisztult a gallyak és levelek cseresznye sypte be a hordót úgy, hogy a helyet a felső nem volt több, mint 5 cm. Cherry töltse természetes méz. Méz kell önteni nagyon lassan és mindaddig, amíg annak szintje nem Com-nyaetsya olyan felső réteget a bogyók. Aztán, ahogy a hordó zakuporte szigorúbban, mint lehetséges. Ha ez a parafa, parafa szorosan vezetni és azon keresztül döntetlen az egész hordó erős kötelet. Ha a fedél is jó fedél és nyakkendő a legjobb neki, öntsük gyanta vagy bármilyen más szerkezet, amely megakadályozza, hogy a levegő hatolt a hordóból. Brandy hozott PLD pincében csak temetni a földön, akár a homok, a pincében vagy közvetlenül a helyszínen. Három hónappal később, dugót kihúz hordó Vishnevka pro-szűrjük át a vásznon, öntsük egy üveget, és amely szorosan rá-kuporte kívánatos, ha lehetséges, lezárjuk a gyanta PLD viasz. Ilyen Vishnevka tárolható évekig. A trehvederny hordó ki két vödör cseresznyét és egy vödör mézet.
Egy másik fajta cseresznye cherry brandy úgynevezett Kis orosz. Legyen így. Vegyük serpenyőben határok, pontosan mint a teljes-cseresznye egy rétegben, minden egyes Berry helye dyroch kami-up, hogy elkerüljék lé áramlott ki, tegye a kemencében hőmérsékleten 70-80 °, a cseresznye csak enyhén ráncosak, de nem szárított, majd kihűlni őket. Likőr is jobb goto-csavar a hordó, de ebben az esetben meg tudod csinálni egy üvegben. Töltse fel a tartályt bogyók, állandóan rázogatva a benne annyi cseresznyét. Amikor a tartály teljesen tele, töltse fel a csúcsra vodka, betette a pincében vagy holo-dilnik (de nem a jégen, és nem a fagyasztóba) 10 napig.
Kész likőr öntsük egy külön tartályban, és egyszer-zaley e bogyók vodkát. Hagyjuk állni a fenti körülmények között 14 napon át. Sno-va öntse a kapott italt, és újra megismételni az opera-CIÓ, de legyen szívélyes 7 hétig. Ezután mindhárom on-livki mix együtt, ha ez nem elég tiszta, a szűrő, között 100 és 300 gramm cukrot 1 liter palackozott szorosan zakuporte, amennyiben lehetséges, a nevetés-Lite vagy öntse viaszdugókat és tárolja brandy sötét, hűvös helyen.
egy másik fajta közel infúziós italok már régóta széles körben elterjedt Oroszországban nemrég méltatlanul elfeledett. Ez tüskék. Tüskék, valamint szívélyes at-gotovlyaetsya szinte minden gyümölcs és zöldség, hasonló ez a recept szerint, de sokkal édesebb és több ajánlatot, és levegőztető hasonlít Champagne, miért, és kapta a nevét.
Hogy előkészítse a tüskék a lejáratig és tiszta bogyók, hogy megfeleljen nagyon szigorú követelményeket, és a vodka a legjobb, ha a változás-az úgynevezett „Stark”, de lehet olyan szerencsés, hogy értem. Vegyük az üvegbura, öntsük 8 liter tiszta nyers víz megszórjuk 2,5 kg cukrot és alaposan keverjük addig, míg teljesen megolvadt. Ezután öntsük a tartályba 2,5 kg friss, érett vagy bogyós gyümölcsök öntsünk 1 liter vodka, és rázza a henger több alkalommal. A tartály nyakkendő ruhával a legjobb vászon, és helye a nap alatt - egy hely, akkor egyszerűen a déli fekvésű ablak, nappal 12. Minden ebben az időben minden reggel tiszta fa bot keverjük a bogyók a palackban egy párszor, de ne sértse azokat. Vagy hogyan kell vzbal Pipeline kapacitást.
A második héten a bogyók a tartályban fokozatosan átmenet-dit alulról felfelé és fordítva. Ez azt jelzi, a befejezése az első szakaszban a készítmény. Ezután szűrjük le a shipovku a vászon vagy más hasonló szövet, de ellentétben a főzés-livki ne használja szűrőpapíron. Öntsük a folyadékot egy másik üveget, és tegye a három nap a pincében jégen vagy hűtőszekrényben legalacsonyabb hőmérsékleten (de nem fagyasztás).
Ha három nap után studding lehet rendezni, ismét szűrjük át egy vastag ruhával és egy üveg. Meg kell egy üveg pezsgőt és ráöntjük ébresztést a kezdete a nyak, vagy akár két ujjal az alábbiakban. Dugó elzáródás előtt emésztett forrásban lévő vizet egy palackot, és kalapácsos-Dere vyannym kalapács, majd kösse egy vékony huzal, mint pezsgőt parafa. Bury a palackot fejjel lefelé a homokba, a legjobb a pincében, vagy akár csak egy sötét, hűvös helyen, kb, és hagyja, mint egy másfél - két hónap. Ezt követően tüskéinek teljesen kész, de ne is ajánlja Xia legfeljebb másfél év, de lehet megsavanyodik.
Mint már említettük, használatának korlátozását a shea-povki bogyós gyümölcsök vagy gyakorlatilag nincs, de a legjobb NÁDI áram nyert málna, fekete vagy piros ribiszke és felszerelés-zhovnika.