Bevezetés a Food Process tojás
Rántotta - az egyik legnépszerűbb étel, amely kész a napi egy hatalmas számú ember.
Az étel egyszerű, nem igényel speciális ismereteket a folyamat előkészítése, időt, és így tovább.
Azt fogja mondani, hogyan kell főzni rántotta sült tojás, rántotta, sült a kemencében, és a mikrohullámú sütő. És tippeket és trükköket a főzés során.
Ahhoz, hogy a tojás egy igazán szaftos és ízletes, meg kell tudni, hogy a recept szerint, a lépések sorrendje néhány finomságok.
Tehát, ha szeret főzni, és szeretné, hogy megtanulják a titkait főzés ízletes rántotta, javasoljuk, hogy olvassa el ezt a cikket, ami biztos, megtanuljuk, hogyan kell omlett egyszerű és finom.
Típusai tojás és legegyszerűbb módszer a főzés:
sült tükörtojást
Az egyik népszerű tojásos ételek a sült tojás. A fő jellemzője ez az étel, hogy a sárgáját a biztonságos és likvid.
Mely konyhai eszközök kell főzni főzni ez az étel?
- pan;
- Hőálló szilikon vagy fából készült spatulával.
1. A hagyományos recept sült tojás tükörtojás
Meg kell, hogy felmelegedjen kevés növényi olajat egy serpenyőben. Cserélje lehet, hogy kacsa, vagy sertészsír, vaj vagy olívaolaj.
Tipp: Annak ellenőrzésére, hogy a pán felmelegedett a kívánt állapot, csöpög egy csepp vizet, ha jön egy forraljuk, akkor itt az ideje, hogy elkezd főzés.
3 Óvatosan törje össze a tojásokat, öntsük a tartalmát a serpenyőben, hogy a tojás sárgáját sértetlen maradt.
Só és bors ízlés szerint.
A sütés alatt különös figyelmet fordítanak a széleit a tojás - fehérje kell megkeményedik. Akkor, amikor a fehérje körül a sárgája marad átlátszó, és a szélei megkeményednek előkészített lapáttal eltávolítani tojást egy tányérra.
Az étel kész kiszolgálására!
2. Alacsony kalóriatartalmú recept sült tojás tükörtojás
Ehhez meg kell melegíteni egy serpenyőben egy kicsit a növényi olaj vagy használja teflon serpenyőben.
A következő lépés - törje össze a tojásokat a felszínen a serpenyőben.
Só és bors ízlés szerint.
Ezután adjuk hozzá a serpenyőben 1-2 evőkanál vizet, és fedjük le egy szűk fedelét. Így, a párolgás miatt a víz, egyenletesen főzött sült tojás és prigorit.
Csökkentse a hő közepes lángon.
2 perc elteltével a tojás kész.
3. Recept tükörtojás tükörtojás a sütőben
Tehát, ha szüksége lesz:
- 2 friss tojás (rész);
- vaj (20 g.);
- balzsamecet (néhány csepp);
- Só és bors ízlés szerint.
- zöld
Melegítsük elő a sütőt 245-250 Celsius fok.
Óvatosan törje össze a tojásokat, és elválasztják a fehérjét sárgáját.
Egy fűtött pan tesz egy kocka vajat, és olvasszuk ki teljesen.
Sózzuk, borsozzuk.
Öntsük a serpenyőbe, és helyezze az összes fehérje a sütőben 1-2 percig. Ezalatt az idő alatt a fehérje lesz kocsonyás állagú.
Ezután felöntjük a közepén a tojássárgájából és tegye a sütőben további 2-3 percig.
Távolítsuk el a serpenyőben, és szórjuk a tetejére tükörtojást sült tojás, néhány csepp balzsamecet.
Tudtad, hogy te is megsütjük tojás multivarka? Ugyanezzel a hozzávalókat könnyen lehet, hogy egy omlettet a multifunkcionális konyhai készülék kiválasztja a kívánt opciót a menüben.
Rántotta vagy omlett multivarka kapott még lédús, illatos és buja, mint a főtt a hagyományos serpenyőben.
4. Recept tükörtojás tükörtojás paradicsom
- 2-3 tojás;
- 2 paradicsom;
- 2 evőkanál napraforgóolaj;
- petrezselyem vagy bazsalikom - egy gally;
- só és bors ízlés szerint.
Blanch a paradicsomot, távolítsuk el a bőrt, és szeletekre vágjuk.
Melegítsük egy serpenyőben. Öntsünk olajat.
Fry paradicsom 5 percig keverjük (rendszeresen), amíg feleslegével melegítjük nedvesség és az olaj kezd elkülönülni.
Só és bors ízlés szerint.
Ezután óvatosan vezetni a tojás a tetején a paradicsom úgy, hogy károsítja a sárgája.
Egy kis só tojás.
Továbbra is megsütjük egy pár percig, amíg a fehérje megvastagodott. A tojássárgája legyen nyúlós.
Alkalmazása során akkor díszítjük a növényzet.
5. Recept tükörtojás tükörtojás zöldségekkel
- 2-3 tojás;
- A bolgár paprika - 1 db.;
- paradicsom - 2 db.;
- olívaolaj 2 evőkanál. kanál;
- zöldhagyma vagy póréhagyma;
- gyógynövények ízlés szerint;
- só és bors ízlés szerint.
Kaliforniai paprika csíkokra vágva.
Vágott paradicsomot szeletekre.
Hagyma apróra vágjuk.
Olívaolajban megsütjük kaliforniai paprika, paradicsom, hagyma 5 percig, amíg az olaj kezd elkülönülni.
Só és bors ízlés szerint.
Óvatosan kalapáccsal a tojást, egy kevés sót a.
Serve meghintjük fűszernövények
A titok, hogy a főzés ízletes és bolyhos omlett? Ehhez meg kell habverővel a tojást a tejjel, és az omlettet készített legkívánatosabb fűtött serpenyőben vastag alsó, fedett.
Szintén rántotta lehet elő, hogy a tojás vízzel, húsleves, tejföl, joghurt vagy tejföl.
Ha szeretné, hogy rántotta kiderült, hogy nem a levegő, és sűrűbb, akkor adjunk hozzá egy kevés lisztet vagy keményítőt.
1. receptje omlett gyógynövények
- 2 tojás;
- hagyma - egy pár ág;
- szegfűszeg fokhagyma;
- tej / víz - 1-2 evőkanál;
- 10 gramm vaj;
- 10 gramm olívaolaj;
- fűszernövények - ízlés szerint.
Chop zöld hagymát, csiszoljuk a gerezd fokhagyma, és adjunk nekik egy kis fűszernövény tetszése. Ez lehet: bazsalikom, petrezselyem, koriander, kapor, és így tovább. Fry ezt az elegyet növényzettel keverékei az olívaolaj és vaj 1 percig, mielőtt lágyító.
Míg sült zöldséggel habverővel tojás tejjel vagy vízzel. Só és bors ízlés szerint.
Ezután az elegyet elkészített pörkölt zöld. Óvatosan keverjük az elegyet, hogy egyenletesen rasperelilas zöldek omlettet.
Fedjük le és tovább főzzük alacsony lángon pár percig.
2. omlett francia
- 3 tojás;
- vaj - 15-20 gramm.
- só és bors ízlés szerint;
- petrezselyem vagy bazsalikom - egy pár ág;
Beat tojást, amíg sűrű állapot (keverék villa, akkor veszi észre, hogy nyújtsa) sóval és borssal.
Ezután jó serpenyőben vajat, amíg a habzást, és öntsük a tojásos keveréket.
Várjon 5-6 másodpercig, amíg a tojás nem megragad.
Egy igazi francia omlettet kell enyhén folyadék belsejében.
Rázza a serpenyőben folyamatosan (hogy ne podpekalsya omlett alulról maradt fényes) aktívan keverőtenyé rántotta egy villával, hogy a tojás besűrűsödik.
Miután omlett megvastagszik az alsó és a folyadék tetején marad külön villával szélei mentén a serpenyőbe.
Prodozhaetsya shake pan Nyomja meg a Power omlett az ellenkező oldalon tőled.
Akkor meghajlítani a legközelebbi szélének közepén a serpenyőbe.
Óvatosan feküdt ki a lemezt, hogy tartsa a formáját az omlett.
3. rántotta sajttal
Tovább különféle omlettek - rántotta sajttal.
Szükséged lesz:
- 4 tojás;
- tej 2 evőkanál. kanál;
- 100 g reszelt sajt;
- 1 evőkanál lisztet. kanál;
- 25 gramm vaj;
- só;
- petrezselyem
Habverő a tojás reszelt sajt, tej, liszt, só ízlés szerint.
Melegítsük egy serpenyőben, adjuk hozzá a vajat.
Omlett sütjük mindkét oldalán, amíg főtt.
A kész étel megszórjuk gyógynövények.
4. rántotta gombával
- 3 tojás;
- tej 2 evőkanál. kanál;
- gombák 2-3 db.;
- mogyoróhagyma 1 db.;
- 10 gramm vaj;
- olívaolaj 10 g;
- só és bors ízlés szerint.
Finomra vágott hagymát, és megsütjük keveréke olívaolaj és vaj.
Adjunk hozzá apróra vágott gombát és süssük aranybarnára.
Só és bors ízlés szerint.
Beat tojást a tejjel.
Öntsük a gombát, és keverjük.
Cover, csökkenti a hőt. Továbbra is sült, amíg kész (körülbelül két percig).
Rántotta a mikrohullámú sütőben
1. Recept tükörtojás tükörtojás a mikrohullámú
Szükséged lesz:
- 1-2 tojás;
- olívaolaj;
- só és bors ízlés szerint.
Valószínűleg semmi sem könnyebb, mint a főzés tojást a mikrohullámú sütőben.
Ez a módszer alkalmas a lusta, és a nagyon elfoglalt emberek.
Így sütjük tojást a mikrohullámú, hogy egy tálba, kenje meg olajjal, break bele 1-2 tojás, só, bors ízlés szerint, és tegyük a mikrohullámú 1 percig.
2. rántotta a mikrohullámú sütőben
Szükséged lesz:
- 2-3 tojás;
- olívaolaj;
- tej vagy húsleves 2 evőkanál. kanál;
- sót ízlés szerint.
Alakja magas oldalán olajozott.
Beat tojást tejjel vagy húslevest.
Töltse ki az űrlapot, és süssük a mikrohullámú 1 percig.
3. Recept sült tojást és szalonnát a mikrohullámú
- 2-3 tojás;
- 50 gramm szalonna;
- olívaolaj kenéshez formában;
- tej vagy húsleves 2 evőkanál. kanál;
- só és bors ízlés szerint.
Kenjük formájában vajat.
Az alján feküdt a szalonnát.
Top meghajtó golyókat.
Főzzük 2-3 percig. Attól függ, hogy az erejét a mikrohullámú sütő.
Só és bors ízlés szerint.
Hasznos tippek és trükkök előállítására rántotta
Hogyan megsütjük tojás?
Idő főzés tojás változik 2 és 7 perc. A mikrohullámú 1-3 percig. Minden attól függ, a preferenciák és a kívánt állapot tojássárgája (folyékony, szilárd). Ennek megfelelően, ha úgy tetszik poluprigotovlenny folyékony tojássárgája tojásokat főzzük 3 percig, csak elég hosszú a fehérje is fehérré és megszilárdulni.
Amikor a lé tojást?
Sós tojás jobb, vagy az elején a főzési folyamat, vagy a közepén. Nem szabad sós tojást a előkészítésének végső szakaszában, mivel a szemek a só nem lehet oldjuk.
Kódolt fordul száraz. Mi a teendő ebben az esetben?
Ha a tojás kap száraz, ne aggódj, az étel még menthető.
Meg lehet újratölteni apróra vágott paradicsomot, és felmelegítik újra (paradicsomlé tompítsa a tojást, és ad neki egy nagy lédússág).
Vagy, akkor be egy omlettet a szósszal (sajt, hús, gomba).
Mi a fő titok előállítására rántotta?
Mint minden más ételeket a tojás van egy titkos, nem egy!
- Meg kell választani a megfelelő pan (ideális esetben meg kell a közepes méretű, teflonbevonatú és vastag alsó);
- Fűszerek rántotta adnak különleges ízt és finom íze;
- Ne hagyja figyelmen kívül a köretek, saláták és öntetek idején az étel az asztalra.