Agar-agar és zselatin a különbség, és mi jobb
Beszéd nyíltan a létezéséről agar-agar, tanultam pár évvel ezelőtt. Előtte volt híres, mint sokan mások, csak a zselatin. Az általunk használt, mint minden szovjet tér meg: Brawn és kocsonya a finom krémes desszerteket. Korábban fogalmam sem volt, mi úgy néz ki, mint az agar, ahol meg lehet vásárolni, ahol szükség van hozzá. Ma egy összehasonlító okokból, a különbség az agar-agar és zselatin.
Agar-agar és zselatin: mi a különbség?
Igyekszem, hogy egészséges életmód, amennyire csak lehetséges. Ezért én nem vigyázok közöny hogy mely termékek tartoznak a házunkba. Sokáig voltam tisztában, hogy mi termel zselatin. Körülbelül egy évvel ezelőtt voltam vegetáriánus rövid ideig (kb 2 hónap), de aztán feladta, és azt mondta, hogy miért eszik húst újra. Tehát abban az időszakban a vegetarianizmus voltam nagyon ideges, hogy nem tudok enni édességet alapján zselatin (ez volt akkor én is kizárt). Ez ellen a hitemet nem eszik az állati eredetű élelmiszerek egyáltalán. Most első dolog az első.
Ügyelve, hogy a választás a sok ember a boltban, rájöttem, egy dolog - fontos, hogy ez csak olcsó. Így adnak igényüket zselatin. Lehet, hogy ez inkább egy szokás vagy a tudatlanság - nehéz megmondani. Azonban, ha számítani, még a vásárlás agar, ami drágább, mint a zselatin, még megtakarítani. Az egyetlen, aki aggódik az egészségügyi az első helyen kell aggódni a minőség.
Vegye tudomásul: egy része a késztermék Agar-agar lehet jelölni néven E406. Tehát, ha talál egy „eshku” nem kell félni.
Hogyan juthat agar?
Meglepő módon előállított vörös alga egyre tengerek és óceánok. Ezért nem meglepő, hogy a készítményben, az ásványi sók, piroszőlősav (a folyamat metabolizmusát vagy glükózzá alakul, vagy zsír, vagy közvetlenül alakítunk energiává), poliszacharidok. Egy másik agar gazdag B-vitamin, vas, jód, kalcium, magnézium.
Előnyök agar
- Természetes növényi eredetű, alkalmas vegetáriánus.
- Sok alacsony kalóriatartalmú édességek, melyek táplálkozási elő csak az alapján agar-agar.
- A gélesedés fenti zselatin 10-szer.
- Javítja a bélmozgást, létrehoz egy hosszú telítettség hatása.
- Gazdaságos. Ha nem tudja, mennyit kell adni, hogy az étel, emlékszel aránya 1 g agar 5 g zselatin.
- Képesség forrásig melegítjük, hideg, hő újra.
- Nem tartalmaz egy részét zsírok.
- A toxinok és a koleszterint a szervezetből.
- Zselatin megkeményedik gyorsabb, jobb megtartja alakját. Ezért agar tökéletes választás multi-ételeket.
- Ez nem egy konkrét íze és illata, ami nagyon fontos a felkészülés sok desszertek.
- Mivel édes stevia. hogy biztonságos a cukorbetegek aktívan fogyás.
- Könnyebb oldódik vízben, mint a zselatin, amelyből folyamatosan képződött csomókat.
- Ezt fel lehet használni, mint a böjt nap.
Hogyan juthat el a zselatin?
Vegetáriánusok közeli fülek Zselatin állítjuk elő az állati kötőszövetet. Más néven „csont ragasztó”. Ennek része a zselatin is hasznos ásványi anyagokat, de ezek a szegényebb agar. De ez sokkal magasabb kalóriatartalmú. Zselatin nem forralunk, lassan megszilárdul, elvételét egy csomó időt a szeretője.
Tehát itt az én személyes véleményem. Zselatin elengedhetetlen:
- kozmetikumokban (ez alapján teszik maszkok, haj laminálás);
- a termelés gyógyszerek és a zselatin kapszula burok;
- in Microbiology közegként fejlesztésének organizmusok és baktériumok;
- a népi gyógyászatban a kezelés az ízületek;
- gyártásához bizonyos típusú topográfiai színek.
De zselatint a konyhában már nem egy hely. Amint az már megfelelően előkészíteni a magas szintű desszertek, hozzátéve, hogy a sűrítő.
Hol lehet vásárolni jó agar?
Ha használják, hogy átgondolja használhatja agar zselatin helyett, akkor itt van a válasz. Ezt meg kell tenni, és ez nagyon helyes, mert a zselatin nem forraljuk, és néhány receptet meg kell főzni a cukorszirupot (vagy valami mást) megvastagodott, a jogot, hogy a választás mellett az agar. Lehet kapni jó minőségű agar-agar. Vettem magamnak.
A feleségem és én készítettem házi lekvárral narancslé, torta „Madár tej”. Megkeményedik nagyon gyorsan, ami azt jelenti, hogy most már úgy tűnik hosszabb és hívatlan vendég nem vezet terror. Könnyű édesség agar mindig lehetséges, hogy kérjük a gyerekeket.