Túró és sajt író - selyanochka - portál a gazdálkodók számára, a mezőgazdaság, az állattenyésztés,
Író (a folyadékot a lezuhant kisloslivochnogo olaj) öntjük, a serpenyőbe, és felmelegítjük 70 * C-on, ezen a hőfokon tartjuk legalább 1 órán át, majd állni hagyjuk alacsony hőmérsékleten. Ezután a tömeg váltás a bélésszövet táska és szuszpendált, hogy a folyékony üveg. Miután a savó lecsepegtetett (3 óra elteltével), a szilárd masszát eltávolítjuk a zacskóból. Tedd a könnyebb teher a szérum gyorsabb üveg és sajt megvette a várat.
Amikor fűtési lehetetlen keverjük, hogy a kazein nem kapcsolódik a szérummal. A hűtött tej és öntött egy kevés tejszínt. Minden keverjük össze egy fakanállal, hozzá ízlés szerint köménymagot vagy fokhagymát. Ehelyett, akkor az írót és sovány tejet, de kevesebb a finom sajtokat.
Lefölözött tej erjesztett. Az így kapott termék tartjuk lassú tűzön legalább 15 percen keresztül. Amint emelkedik az oldalán - keverjük. Amikor a hőmérséklet emelkedik erőteljesen keverjük (de nem haladja meg a 40 ° C-on). A masszát tesz egy vászon zsákban, és felakasztotta vagy alá a sajtó, amikor a folyadékot leszívják, sózott, feltöltött kömény- vagy fokhagymát és gyúrjuk, amíg amíg csomómentes kap egy csomó, amelyből a mérete 6-7 cm képződik sajtokat és röviden balra egy jól szellőző bent szalma. Szárítás után tolerálja a meleg, nedves szekrényben, vagy a szekrényben, ahol képződött sajt szélére. Az agyag edény alatt a géz van tárolva legfeljebb 4 hónapig.
- Tartsa a tej legyen egy bankot a kupakot, mint kap bisztró szagokat.
- Az eltarthatósági ideje a tejtermékek hazai hűtőszekrények hőmérsékleten 2. + 6 ° C-on a következő (nap): Olaj - 14-20, sajt - 7-10, és túró termékek - 3, joghurt, tejföl, stb - 3, pasztőrözött tej, slivki- 2 ..
- A tésztához jobb használni enyhén melegítjük nyerstej.
- A felső polcon a hűtőszekrény, közel a párologtató, meg kell tartani a tej, tejszín, tejföl, joghurt.
- Tejtermékek kell tárolni egy zománcozott vagy üveg edényben, hűvös, sötét helyen.
- Vaj elnyeli a szagokat. Tartsd meg kell lennie a pergamen, polietilén vagy tartott zárt mellbimbó.
- Ha nem hűtőgépolajat tudunk üveg vagy zománcozott edények és töltse fel hideg sós vízben, változik a víz, naponta kétszer.
- Ha nincs hűtőszekrény, a kapacitás a tejtermékek kell helyezni egy nagyobb tál vizet, fedjük le egy nedves ronggyal, amelyek széleit dobja a vízbe.
- Száraz sajt lehet lágy és friss, tartva egy ideig a tejben.
- Sajt tároljuk hűtőben alumínium fóliába csomagolva, vagy polietilén, hogy ne száraz.
- Anélkül, egy hűtőszekrény tárolására sajt, sós vízben áztatott ruhával.
- Tejföl egy felvert jobb, ha adjunk hozzá egy kis nyers tojásfehérje.
- Edények tejéből először hideg vízzel leöblítjük, majd forró mosás.
- Tej - jó orvosság bőrápoló. A bőrt letöröltük pamutronggyal tej (előnyösen reggel).
- Sajt a sóoldatban tárolt: 1 liter víz, vagy a szérum venni 130-150 g só, először megmostuk a sóoldattal mossuk és szárítjuk. Ezután tegye egy tálba, egy tányér tetejét a terhelést, és tele van sóoldattal.
Napi ellenőrzés állapotát a terméket, ha a film volt a sós felszíni, eltávolítjuk. Ha a felület csúszóssá válik sajtot, majd versenyek Sol elég erős. Ha van egy csomó só, sajt egy durva összhang.