Tejföl, lépésről lépésre recept fotók
Azok számára, akik nőtt fel Üzbegisztánban, az egyik legemlékezetesebb élmények - egy kis ízelítőt egy darab meleg pogácsával és tejföl sűrű hideg. Ez veszi forrázás után kezet tandoor arany torta, letört egy csodálatos darab ... és egy darab kajmakkal rajta egy kanállal ... Ő, fehér, hideg és merész, megolvad a forró kenyér, amely behatol a lényege a kenyér krémes íze ... Igen! Hogy a darab. Mivel felvert tejföl megfagy a hidegben, és szükség van a kenetet a kenyér, mint a vaj. Elkészítéséhez kajmakkal szükség van a jó tejet, ne érje kezelést, azt mondják, egyenesen a tehénből. Tej minősége attól függ, hogy hány kajmakkal kimenet.
ÖSSZETEVŐK
- 5 liter természetes friss tej
Lépésről lépésre recept főzés
Tej forraljuk, és öntsünk forró kis poharakban nyitva: Casa. Elmozdulás Üzbegisztán Casa - 300-400 ml.
Rendezzük el a lemezeket az asztalon kompakt és vonatkoznak rájuk a gézt. Hagyjuk lehűlni, és pehely 14-15 órán át.
Ezalatt sárgás olajos ny sűrű réteg felületén a tej. Kanál, óvatosan, a shift ez a réteg egy acélból készült edény vagy tál. A maradék tejet lehet használni a főzéshez katyk.
Előző tömege vegyes zsák: ez és tejszín, és hab, és vastag kom- ki. Ezért szükséges, hogy felrázza a tömeges habverővel simára.
Így válik teljesen homogén és jól tartotta, hogy legyen meleg. Helyezze az edényt egy kis tűz és a hő, minden esetben, nem forraljuk fel. Miközben folyamatosan keverjük a tömegek.
Öntsük egy nagy tálba tejföl (ez hogyan kapsz), fedjük le a lemezt, és tárolja a hűtőszekrényben. Kaimak kész.