Milyen fűszereket adunk ételek gombával
Most már lehet kapni bármilyen ízesítésére. Sok csomag információnk egy tál illik ez vagy az a fűszer. És a gombát az említett leírást elég gyakran. De érdemes feltétlenül kövesse a gyártó ajánlásait?
Miután a gomba - ez egy egyedülálló alkotás. Ők nem csak elkülönülve a többi növényfaj, de nincs sem páratlan íz és illat. És hogy ezt vagy azt, hogy fűszer, meg kell próbálnia, hogy ne fulladjon meg a szag.
Egyéni megközelítés a felhasznált fűszerek a gombák
Különböző gombák és az íz és aroma különböznek egymástól. Néhány gomba kevés vagy nincs szaga, vagy rosszul meghatározott. Ez rókagomba, gomba, podberozoviki, Russula, tengely svinushki. Ezért a hőkezelés alatt - sütés, főzés, sütés - az ízét dúsított segítségével gyógynövények.
De fűszereket hozzá kell adni nagyon óvatosan. Mi gyógynövények, hogy egy adott étel, a tulajdonos köteles maguk döntsék alapján saját ízlése és preferenciái a háztartások. Végül is, ha néhány fűszer ajánlani, ami az étel, de ez nem okoz negatív érzelmek, megéri használni?
Egyes gombák nem igényelnek aromás élelmiszer adalékanyagok, mert megvan a saját egyedi illata. Például, gomba és gomba. Az edények E gombák csak akkor adjunk hozzá gyógynövények és fűszerek, enyhe ízű és finom illat - kapor, hagyma, szegfűbors. És egy kis összeget.
A kombináció a fűszereket gombás ételek
Ha hozzá gyógynövények kell vizsgálni, és milyen más összetevők kerülnek be az edénybe.
Például, ha a szakács a gombát tejfölt. használhatja fűszerek, mint a hagyma, kapor, fekete bors. Ha hozzá a petrezselymet, majd egy kicsit, mint ez a növény egy jellegzetes szaga, ami megöli az ízét gomba.
Leves túl gyakran ízesített hagyma, kapor és a babérlevelet néha. Egyes háziasszonyok kerülnek az első ételek egy csipet szerecsendió, azt hiszik, hogy ez ad pikantéria és cserélje bors.
Edények gombát a konyhában a különböző emberek
A fűszer, és figyelembe veszi a nemzeti hagyományok egy adott élelmiszer.
A gomba-koreai ételek gyakran hozzá gyömbér, szójaszósz, pirospaprika, fokhagyma, koriander, koriander. És egy sor fűszerek aligha alkalmas tapadó az orosz konyha.
Fűszerezés konzervipari gombák
Amikor pácolás gomba kapcsolódó gyógynövények és fűszerek egy másik. Tény, hogy sok gyógynövények tartósítására használt termék, így biztosítva annak biztonságát. Ezért, amikor pácolás gombák annyira népszerű fokhagyma, torma, fekete ribizli levelek. Szintén hozzá a pác bors fekete bors, fahéj, babérlevél, szegfűszeg.
Használatával a csapok óvatosnak kell lennie, mint a fűszer egy nagyon éles, sajátos szaga miatt alkotó illóolaj. Csak egy bud érezni az illatokat szegfűszeg.
Azt is tartsa be a szabályokat - ne szakítsa meg a természetes szag jellemző bizonyos gombák. Ezért, gombák, és pácolt gombát minimális mennyiségű fűszert. Bár ezek a gombák égetőbb, ha feküdt a levelek a torma.
De podgruzdok jó azzal a kiegészítéssel, apróra vágott fokhagymát. És még - nincs fűszerek! De ez a lehetőség akkor megfelelő, ha a fokhagyma a lista a kedvenc fűszernövények.
Milyen más gyógynövények adunk gombás ételek
tippek szeretője
- Ha bármely fűszer használjuk először, akkor nem hivatkozhat a tanácsot, és tedd egy tálba megtelt. Először meg kell tenni egy kicsit annak érdekében, hogy meghatározza annak ízét. Végtére is, a leggyakrabban száraz fűszer eltér hőkezelt.
- Ne félj kísérletezni gyógynövények és fűszerek. Néha úgy tűnik, nem alkalmas a gombás ételek füvön így kellemes aromájú.