Ergotizmust és klavitsepstoksikoz - szól kenyér technológia
A gomba Claviceps purpurea nagyon közel a biológiai és morfológiai tulajdonságait a gomba Claviceps paspali, amely parazitájaként nemzetségbe Paspalum füvek és képez egy gömb alakú vagy ovális Sclerotinia színű égetett agyag (ábra. 53). A ciklus fejlesztési ez a gomba nagyon hasonlít a fejlesztési ciklus Claviceps purpurea. Csíráznak Sclerotinia ad fejecskeszerű stroma. A külső része fej perithecia Számos táskák tartalmazó fonalas spórákat.
Mostanáig azt hitték, hogy ez a gomba elterjedt a trópusi és szubtrópusi országban, ez nem fordulhat elő Oroszországban. Azonban 1942-ben Claviceps paspali találtak a Krasznodar régióban, majd a Fekete-tenger partján, Grúzia és Azerbajdzsán. Nyilvánvaló, hogy ez is megtalálható más területeken Dél-Oroszországban.
A szklerócium Claviceps paspali mérgező anyagok. Ezért a táplálékkal a szklerócium a gomba, toxikus; ez okozza a betegséget, az úgynevezett klavitsepstoksikoza.
A legfontosabb tünete a toxicitás mozgási rendellenesség koordináció, ezért a helyi lakosság a Kaukázus hívta Bandai (a grúz szó „bandaloba”, ami azt jelenti, „részeg séta”).
By klavitsepstoksikozu minden fogékony állatok, főleg a lovak. Viszonylag kevésbé érzékeny - csirke.
Ez a betegség is érinti a legtöbb laboratóriumi állatok - kutyák, macskák, nyulak, tengerimalacok, fehér egerek és békák. A kísérletekhez azonban javasoljuk a nyúl, mint a kutyák és macskák méreg okoz hányást, ami megnehezíti, hogy végezzen kísérleteket.
A legjellemzőbb jellemzői a betegség szinte minden állat folyamatosan önkéntelen izomösszehúzódások, fokozott reflex ingerelhetőség, ataxia, szapora szívverés és a légzés, csökkent testhőmérséklet, miközben a senyvesség étvágyat.
A betegség tünetei nyilvánulnak legvilágosabban a második vagy harmadik napon, majd csökkenni kezd, és az állatok elkezdenek vissza. Az ötödik - a tizedik napon a hasznosítás bekövetkezik.
Összességében klavitsepstoksikoza tünetek csoportjába tartoznak idegi jelenségek. Gombás toxin érinti elsősorban agyféltekét, és nem jár a méhizomzat fal (ellentétben méreg ergotizmust), de okozhat enyhe csökkenés a hangot. Hús a beteg, és még az elhullott állatok nem mérgező.
Azt találtuk, hogy a méreg csak érett sklorotsii Glaviceps paspali. Fiatal Sclerotinia és „mézharmat” (lásd. Gombák a nemzetség ciklus Glaviceps) nincs káros hatása van a szervezetben a magasabbrendű állatok.
Gomba toxin helyett állványok (vannak arra utaló jelek erősítésének toxicitás Sclerotinia tárolás során).
A kémiai összetétele a méreg még nincs telepítve. Alkaloidok izolált szklerócium nem volt egy erős hatása van, de olajos anyag frakció erősen toxikus. Alacsony zsírtartalmú Sclerotinia ártalmatlan.
A mérgező anyag hatása alatt emésztési váladék a Sclerotinia gyorsan megjelent, szívódik fel a szervezetben, ami az általános mérgezés.
Küzdelem ergotizmust és klavitsepstoksikozom csökkent elsősorban a megelőző intézkedéseket. Amikor mérgezés komplex terápiás szerek használni, hogy megkönnyítsék a betegség.