Beer ravaszkodó, hogy mit kell keresni, ha vásárol, és hogyan ne befut egy hamis

Layfhaker talált egy sört is joggal tekinthető gyárts.

Honnét ravaszkodó sör

Az első kis független sörfőzdék meg Nagy-Britanniában 1970-ben. Ezek szakosodott előállítására hagyományos sörrel. És 1978 után, amikor néhány amerikai államban legalizálták hazai sör, ez a tendencia egyre népszerűbb és ott.

Mit lehet tekinteni egy igazi ravaszkodó

Ravaszkodó sör - ez a sör, hogy a független sörfőzde főzött szerint az eredeti recept. Ez értékesített palackokban vagy öntött rúd speciális szemüveg.

Association of American söripari vezet meglehetősen szigorú követelményeket az intézmény, amely lehet főzni egy igazi kraft:

1. Brewery kell készítenie legfeljebb 6 millió hordó évente (3% -os éves sör értékesítési volumene az USA-ban). Egy sört hordó 117,3 liter, így a sörgyár nem haladhatja meg az éves mennyiség 703.800.000 liter.
2. Brewery függetlennek kell lennie. Kevesebb, mint 25% -os részesedéssel tulajdonában van a tulajdonos. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a nagyobb számú befektető Brewer megfosztották attól a lehetőségtől, hogy hozzon létre szabadon, és új ízeket, amelyek nem mindegyike képes kézzelfogható üzleti előnyöket.
3. Brewery nem csak használja a szokásos komponenseket (komló, élesztő, maláta), hanem kísérletezni ízek. Kis termelési volumen lehetővé teszi, hogy új összetevők, félelem nélkül, hogy a párt nem fog a fogyasztó számára.

Egyértelmű meghatározása kézműves csak akkor alkalmazható főzött sörre az Egyesült Államokban. Európában és Oroszországban ilyen szigorú keretek nem, így a fő jellemzője lehet kreatív önmegvalósítás, a sörgyár és a kutatás az új és érdekes ízeket.

A legfontosabb dolog - az eredeti recept és jelenléte valamilyen koncepció. A nagy probléma az, hogy nincs meghatározva, hogy mi gyárts egy sört Oroszországban.

Denis Pavelchevsky tulajdonos bár és szerződést köt egy független kisüzemi sörfőzde Northside Brew

Nem minden világos és trappista sör főzik több középkori kolostorokban Európában. Néhány hivatkozzon a ravaszkodó, míg mások úgy vélik, hogy a formai jegyei az adott típusú sör.

Trappista sörfőzde / imgur.com

Ha a szakács, és mennyi sört ravaszkodó áruház

Az orosz kézműves főzött vagy kis független sörfőzdék, vagy a gyárakban, ahol tudod, hogy a kis tétel sörrel a recept. A legtöbb valósul bárok és különleges üzletek számára az alkohol eladására.

Az ár a fogyasztó tartományok 150-350 rubel adagonként. A magas költségek miatt a kis mennyiségű termelés és a természetes összetevőket.

A legtöbb ravaszkodó Brewers - rajongók, egy valóban szerelmes dolgát. A különböző fokozatok lehetővé teszi még azok is, akik azt hiszik, hogy a sör nem szeretnék találni valami az ízlése.

eltarthatósága sör gyárts mindig a csomagoláson feltüntetett. Egyes fajták tárolható legfeljebb 25 év, fokozatosan dozrevaya a palackban, mint a bor. Az átlagos eltarthatósága sör gyárts - hat hónaptól 5 évig. Természetesen beszélünk a zárt tartályban.

5 rövidítések kísérő ravaszkodó sör

1. ABV (térfogatszázalék) - sör vár. Hogy pontos legyek, ezt a rövidítést jelzi, hogy milyen volumen százalékában alkoholista. A részletes táblázat itt érhető el. A legerősebb sör a világon egy skót Brewmeister Armageddon, ABV 65%. És ez az ital még mindig úgy, hogy egy sört!
2. ABW (alkohol tömeg) - valamivel több ritka variáns mutatja a sör vár, de súlyához viszonyított aránya. Ahhoz, hogy ABV, ABW meg kell szorozni 1,25.
3. IBU (nemzetközi keserűség egység) - sör keserűségét komponens ami függ a komló használt a főzés során. A táblázat mutatja az intenzitás az íz, itt látható. Vedd ide tartozik a kanadai repülő majmok Alpha paráználkodás és 2500 IBU. Összehasonlításképpen: a fényes tábor (Pale Lager világos Lager) 8-12 IBU, az indiai könnyű elemek (IPA) - 60-80 IBU, dupla IPA (Double / Imperial IPA) - 100 IBU.
4. SRM (standard referencia módszer) - a szín intenzitása sör.
5. OG / FG (eredeti gravitációs / végleges gravitációs) - sűrűsége nem erjesztett / fermentált cefre. Minél nagyobb a teljesítmény, annál gazdagabb és erősebb italt.

Hogyan ismerjük fel a hamis

Termelés gyárts egy sört - egy új irányba, hogy az állami szinten még nem volt a jogszabályi keretet. Ma, a gyártók hívhatjuk ravaszkodó sör, egy kicsit több, mint az eredeti lager és Stouts.

Jelenleg gyárts egy sört is - a termékek a kis sörfőzdék. De ahhoz, hogy megkülönböztesse az ő megjelenése nagyon nehéz, így az egyetlen módja -, hogy megpróbálja, és érezni a különbséget.

Alexander Menfas, fej sörfőző MANFAS Brewery

Ez a legjobb, hogy próbálja meg a speciális rúd. Ott biztosan tanácsot, hogy meg kell kóstolni, és nem valószínű, hogy felajánlott egy rossz sör. Becslések szerint az Unió az orosz Brewers, minden nagyobb városban van 1-5 bar és a szakboltokban, hogy foglalkozik ravaszkodó sört.

Nem hamis és a valódi kézműves. Mivel nincs értelmes meghatározása, hogy mi ez, akkor lehetetlen hamisítani. Van egy jó sört, és vannak rosszak. Hogyan, hogy egy jó sörgyár, és vannak rosszak.

Denis Pavelchevsky tulajdonos bár és szerződést köt egy független kisüzemi sörfőzde Northside Brew

Határozzuk meg a választás segíthet nemzetközi szolgáltatás Untappd. Ebben a fogyasztókat értékeli sörfőzdék és néhány sört.

Mi megy ravaszkodó sör

A fő jellemzője a jelen kézműves - jelenléte érdekes íze, így szárított hal vagy sós snackek, mint a sör nem fog illeszkedni. Ugyanezen okból nem ajánlott, mielőtt megpróbálja Kraft, a dohányzás vagy a kávézás.

Különböző típusú vízi jármű, valamint a különféle borok, kombinálva a különböző termékek célja, hogy elindult az íze. Ahhoz, hogy könnyen vegye fel a sör snack maláta fajták - édes fanyar - fűszeres. Ha eltéved a különböző ízek és lehetőségeket, akkor megteszi a sokoldalú sajt vagy pizza, amelyek alkalmasak a legtöbb ravaszkodó sör kivételével nagyon-nagyon súlyos fokozatra.

Egy jó intézmény mindig kapsz értelmes tanácsot, hogy jobb, hogy összekapcsolják az egyik vagy másik fajta sört.

Továbbra is kövesse az American Association of Sörgyártók. Tehát, Pale Ale azt tanácsolják, hogy kiegészítse a hús vagy sütőtök pite, hamburgerek, angol sajtok (orosz valóság - cheddar). India Pale Ale párosul fűszeres ételek Currys édes desszertek: karamell almás pite vagy sárgarépa mézeskalács. Taste of Imperial vagy Double IPA igényel nehéz ételeket, mint a füstölt szalonna, bárány, grillezett, sült csirke vagy egy nagyon édes desszertek, mint a karamell sajttorta vagy créme brulée.