Recept - csirke párolt sör belga - Belga konyha
Mi főzni
- csirke - 1,5-2 kg.
- növényi olaj - 1st.l.
- vaj - 2 evőkanál
- gyöngyhagymával - 15 db.
- hagyma mogyoróhagyma - 7 db.
- fehér gomba -12 db.
- cukor - 1 tk
- Fokhagyma - 1 gerezd sárgarépa - 3 db.
- liszt - 1,5 evőkanál
- sör - 1 üveg
- húsleves - 1/2 csésze
- száraz kakukkfű - 1 tk ..
- friss kakukkfű - 1 száron
- só és bors - ízlés
- babérlevél - 1 db.
- petrezselyem szár -3
- tejszín - 1/2 csésze.
Főzni
- Csirke vágva 8 db, mossa, és távolítsa el a zsírt, megszórjuk sóval és borssal.
- Növényi olaj és 1 evőkanál meleg vajat egy kis zománcozott holland kemencében.
- Share on csirke tepsibe, és megsütjük felett mérsékelt lángon, amíg aranybarna nem lesz.
- Vegye ki a csirkét a sütőből.
- Melegítsük elő a pörkölés serpenyőben a maradék vajat, és adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a gombát.
- Amint elkezdenek barna, megszórjuk őket cukorral, hozzáadjuk a fokhagymát, és továbbra is sütjük, időnként megkeverve.
- Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát.
- Zöldség meghintjük liszttel, és keverjük egy fakanállal, ügyelve a lisztet és az olajat képződött homogén masszát.
- Ezután adjuk hozzá a húslevest és a sör és tovább keverjük.
- Adjuk hozzá a csirkét, a kakukkfű és a csokor garni (fűszerek kell húzni a fonalat).
- Lassú tűzön pároljuk 40-50 percig.
- Távolítsuk el a mártást a csokrot és a csirke.
- Adjuk hozzá a tejszínt, és melegítsük a szósz alatt alacsony lángon, amíg besűrűsödik.
- Csirke tegye a mártással, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Jó receptek általában közös barátokkal
Kapcsolódó cikkek