Mintegy húsmentes ételek és Skoromniy
Szólva az orosz nemzeti konyha, azt nem lehet mondani, hogy a vallási jellegét, hogy van, hogy ne osszuk sovány és skoromnaia. Az összes kiutat a forradalom szakácskönyvek találunk egyértelmű szétválasztása élelmiszer e két osztálya számára.
A böjt - az ősidők óta bevett szabályok az ellátás, amelyek elősegítik az ima és a segítő belső növekedés az ember. Ortodox egyház nagy jelentőséget tulajdonít az üzenet. Annak végrehajtását nagyban függ a belső ember élete, ahogy azt a szent atyák és az ősi és korunk.
Post, és ez teljesen természetes, különösen a kapcsolódó élelmiszerekre, az elutasítás a használata éhgyomri ételek a levél után, de a szellemét, - a másik. Nem lehet csökkenteni a jelentését a bejegyzést csak elhagyni azokat, vagy más ételekhez. „Ki korlátozza a bejegyzést csak tartózkodtak étel, a legtöbb nem tiszteli őt - mondta Aranyszájú Szent János. - Te böjt? Bizonyítsa be, ez az ő dolguk. Mi haszna van, amikor tartózkodjanak a madarak és a halak, és a testvérek harapás és elfogyasztott „gyors nap ortodox keresztény - a napokban a szellemi tökéletességet, napos ima és bűnbánat.
A létesítmény az ortodox egyház az év során nyújtott több mint 220 gyors napig. Milyen nap az ortodox naptár vannak húsmentes?
Először is, az alapvető szabály: szerdán és pénteken minden héten, mint szerda Krisztust elárulta és keresztre feszítsék pénteken. Ezeket a pozíciókat az utolsó az egész évben, kivéve karácsony és folyamatos Weeks - szigorú böjt nap (ha nincs külön engedélyt enyhítésére post). Egyes kolostorok és gyors
által podelnikam (tiszteletére az angyalok). Church BL manapság tiltja az evés állati termékek (hús, tej, vaj, tojás, sajt), hagyjuk növényi élelmiszerek, növényi olaj és hal. Neel később, miután Trinity All Saints a karácsony előtti héten szerdán és pénteken, nem eszik nem csak a hús és a tejtermékek, hanem a növényi olajok és a hal.
Aztán ott vannak a 4 nagy poszt év: Lent - 40 nap Petrov bejegyzést
Nagyboldogasszony Gyors, Karácsony negyven napos böjt.
Sőt, szigorúan húsmentes az a nap, a Felmagasztalása a Szent Kereszt, a nap a lefejezése St. Szent János Forerunner és baptista, Szenteste és Vízkereszt Éva (Eve Vízkereszt). A javasolt helyszín az orosz nemzeti konyha receptek, sok könnyen elkészíthető, olcsó és ízletes ételek, amelyek jöhet egy kis „komfort” a poszt.
Az adott körülmények között, akadályozzák az éhgyomri (például, hogy egy utazás, vagy betegség), éhgyomri megengedett kényeztetés. Idős, beteg emberek, gyermekek (14 év alatti), és a terhes nők mentesülnek a szigorú böjt. Az egyház úgy véli, hogy a lazítás az intézkedéseket kell konzultálni a szellemi atyja.
Önkéntelen böjt nem megsértésének minősül az ortodox egyház különösen szörnyű bűn.
Sok nemesi Post érvényesíteni nagyon szigorúan forradalom előtti Oroszországban. Azonban sokan voltak, akik böjtölt csak az első és az utolsó hét (ott voltak azok is, akik általában figyelmen kívül hagyják a post).
A Diversity lean táblázat írta sok emlékiratait. „Post házunk szigorúan betartva - olvassuk az emlékiratait V. Selivanov - de az a szokás, hogy időben a leggyengébb nagyböjti táblázat rengeteg ételeket.
..Itt cefre gabonafélék mannyh gombával, hogy meleg van. formájában sütemények, a hajtogatott lapok káposzta fertőzött gombák terjedését nem varrott menettel és hegesztett egy mák gyümölcslé. Ez a fül és a borsó tésztát és borsó leves, borsó, főtt egyszerűen és borsó zselé, zöldborsó pürével szitán. Hajdina dara, köles és polbyanaya; leves vagy borscs gombával és a burgonya főtt, sült, sült, a vinaigrette dresszinggel visszahúzott és a csapat, és abban a formában húsgombóc mártással. Mogyoróvaj, mák, kender, és az összes saját és vásárolt semmit.
Minden húsmentes ételek nem emlékszik, és nem perechtesh”.
Nem mindig zöldség és hal ételek húsmentes. Az általános szabály a főzéshez főzelékek alapú skoromnogo van a csere a fő eleme az éhomi éheztetett. Tehát, ha szeretné főzni húsmentes ételek, ez egy recept, ahol a leírás tartalmazza vaj, cserélje ki minden zöldség (növényi) olaj és tojás helyett a liszttel, figyelembe 1 evőkanál liszt, 1 tojás helyett kötőanyagként.
Hasonlóképpen, a tehéntej, akkor helyettesítheti mandula.