Milyen ételeket lehet enni coeliakia
Milyen ételeket lehet enni coeliakia
Ez a betegség ritkán hallani, de a glutén intolerancia (lisztérzékenység) diktálja különleges szabályok az élet emberek millióinak. Hadd tudja, ha ez a betegség kezelése, és milyen ételeket lehet enni cöliákia.
De azok, akik egészséges, hasznos, legalább évente egyszer egy hónapig itt gluténmentes diéta pihenni a testet, és javítja az anyagcserét.
Glutén - glutén szereplő búzaliszt, rozs, árpa és zab. Sütésnél, ez biztosítja a laza konzisztencia vizsgálatot. A szenvedő emberek glutén intolerancia, ez az étel lesz mérgező.
Coeliakia okozhat különböző más betegségek és rendellenességek (anaemia, csontritkulás, görcsrohamok), ezért fontos, hogy diagnosztizálni meg időben, és kövesse a gluténmentes diéta.
A tünetek a coeliakia: szisztematikus eredő gyomor fájdalom és puffadás, hasmenés, székrekedés, flatulencia, ingadozások (veszteség / set) a tömeg, a fájdalom az ízületek, csontok, vérszegénység, fáradtság, gyakori változások a hangulat, viszkető bőr kialakulását hólyagok (dermatitis herpetiformis ), aftás fekélyek (orális léziók), csontritkulás, megsemmisítése fogzománc.
Konzultáció a szakember létfontosságú először megtanulni, hogy milyen ételeket lehet enni cöliákia. Be kell, hogy minél több információt a betegségről és minden eszközzel elkerülni terjedését. Külön vonatkozik gyógyszerek vásárolt nélkül kapható készítményeket is. Be kell, hogy van egy külön ötlete az összetételüket.
Diet. Szigorú betartása, a gluténmentes diéta az egész élet.
Felvétel. Szakértők azt javasolják, hogy nyilvántartást vezetnek az élelmiszerek, amelyek fogyasztják szenvedők lisztérzékenység. Segít, hogy állítsa le a hálózatról, és ugyanabban az időben, amely tippeket, hogyan lehet diverzifikálni az étrendben.
Vannak még az úgynevezett coeliakia szindróma, hogy immunrendszerű károsodása miatt a bélbolyhok bélés a falon a vékonybélben. Ez következtében felmerülő stressz, krónikus gyulladásos betegségek, hosszan tartó használata antibiotikumok vagy gyulladásgátló gyógyszerek.
A cöliákia nem kezelik. Az egyetlen módja, hogy elkerüljék megnyilvánulása -, hogy nem használja tartalmazó termékek glutént, még mikroszkopikus dózisokban. Jellemzően visszaesés következik be lenyeléssel 100 mg glutén, sőt a szervezetben. Azonban, coeliakia szindróma terápia alatt és a fogyókúra tud áthaladni időt. Az ember képes élni evés nélkül glyutensoderzhaschie termékeket. B-vitaminok, amelyek a gabonafélék, csodálatos feltöltik hajdina, diófélék, magvak, és egyéb termékek.
Glutén toxikus lisztérzékenyek tartalmaz 4 gabonafélék: búza, rozs, árpa, zab és az összes termék az azokon alapuló (kenyér, tészta, bébi gabona, sütemények, ételek, rántott, stb.) Ezek a szemcsék lehetnek más neveken. Például durum - durumbúzadarával - búzadara. Ez a név bizonyos típusú búza, amelyeket tenyésztik speciális igényeinek. Tönkölybúza és búza kamyut vannak eltérések.
Bulgur - búza, amelyet speciálisan kezelt és tritikálé - ez a gabona eredő keveredés a búza és a rozs. Ügyeljen arra, hogy az úgynevezett „rejtett” glutént. Megállapítást nyer, a termékeket, ahol nincsenek arra utaló jelek a jelenléte glutén: főtt kolbász, hús és hal félkész termékek; konzerv gyümölcs és zöldség, néhány paradicsompüré és ketchup; karamell, szója és csokoládé töltelékes; kuvasz és alkoholmentes italok (vodka, sör, whisky). Engedélyezett ételek alapja a friss hús, baromfi, hal, zöldség és gyümölcs. Gabona - hajdina, kukorica, köles, bab, disznóparéj, quinoa, cirok, tápióka. Akkor esznek tojást és a tejet, ha nem allergiás. A coeliakia gyakran kíséri a hiány egy fehérje, pótolniuk kell termékek alapján kukorica és a rizs liszt, rovására hús, hal, sajt és tojás.
Ha megfelelően helyettesíti a „elviselhetetlen” összetevők, akkor lehet szervezni gasztronómiai napokat. Milyen ételeket lehet enni coeliakia, mert még a gyermekek lisztérzékenység, ami olyan nehéz és szomorú határa ízletes és magyarázza, hogy szükség van egy diéta is nehéz.
Ahelyett, 1 csésze liszt lehet használni:
- 3/4 csésze közönséges kukoricaliszt;
- 1 csésze közönséges kukoricadara finomra őrölt;
- 4/5 csésze burgonyaliszt;
- 3/4 csésze rizsliszt.