Midii- természetes afrodiziákum
Man elfogyasztott kagylók újabb 60-70 ezer évvel ezelőtt. Ez a tény vált ismertté régészeti leletek. A kagyló - egy kagyló élő kolóniák. Vannak bevonva klaszterek nagy kövek, ragasztás számukra speciális szálak úgynevezett byssus. Az ókorban, ezek a fonalak előállítására szövet, amelyben a nők varrt ruhákat magukat. Ugyanakkor a vevő a kagyló a fő halászati típus. A mai világban, a kagylók is csemege. Több mint fél millió tonna halászható évente.
Kagyló finom, édes ízű, nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét (jobb a fehérje mennyiségét marha- és hal), alacsony kalória. A jelenléte kagyló ásványi sókat, vasat, foszfort és vitaminokat teszi őket nagyon hasznos. Egyes tudósok úgy vélik, a kagylók természetes Viagra.
Mindegyik 100 gramm kagyló mintegy 80 kcal, 20 gramm fehérjét (a szó szoros értelmében folyamatos kagyló fehérje), 3 g zsír, és 3 gramm szénhidrátot. Dolog a sportolók és az emberek, akik figyelnek az egészségükre és a szám, alacsony zsírtartalmú - hatalmas mennyiségű fehérjét.
Szintén kagyló: glikogén, ásványok (vas, foszfor, kalcium), egy csomó mikroelemek (bór, jód, skorbut, stb), esszenciális vitaminokat C, D, F, és B-vitaminok - B1, B2, B6. A 100 gramm kagyló tartalmaz 25% a napi szükséglet az E-vitamin -, mert ennek az ők egy természetes antioxidáns. Azaz, ha gyakran eszik kagylót, akkor lesz egy nagy arcbőr és a bőrt.
Egyél egy kagyló hús része (izom), a köpeny és a folyadékot, amelyben azok elhelyezkednek.
Főtt kagyló hús fehérje hasonlít főtt kemény tojás, sötétszürke vagy sárga. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nagy mennyiségben tartalmaznak keményítőt, kagyló húsa édes ízű.
Főzés előtt nem kezelt kagylókat kell mosni a mosogató alatt hideg vízzel, és egy kést, vagy egy speciális kefével tisztítsa le a szennyeződést tapadt rájuk, és megzavarják az úgynevezett „szakállal”, ami kilóg a kagyló stvorki.Gotovit szükséges egy serpenyőben vastag, a magas hő. Mert forrásban nem igényel sok folyadékot, mert a folyamat a főzés a kagylók bocsátják ki a nedvességet, és gyakran nem főtt kagyló még a vízben, és a borban. Cook így szükség van egy pár percig, majd nyitnak, váladékozó csodálatos illat, izgalmas vad étvágya. Jellemzően kagyló szolgált meleg. Egy fontos pont - soha felmelegít már főtt kagyló - ez tele van ételmérgezés! Kereskedelmi termék kagyló válik, ha növekszik a legfeljebb 7-8 cm, mielőtt meg kellett élni 14 hónap.
Kagylók szűrő aktív. Erőlködés tengervíz át magát, és ezáltal tisztítja a szennyeződéstől, kagyló felhalmozódnak a káros anyagokat és mikroorganizmusokat. Az egyik mintát áthalad egy 70-80 liter vizet. Felhalmozódó méreg egysejtűek, kagylók veszélyessé válhat. A sejtek a legegyszerűbb a legerősebb idegméreg saxitoxint. Természetesen. A legegyszerűbb sejtek elhanyagolható. Azonban a kagylók felhalmozott veszélyes mennyiségű ez a méreg. Üzleteinkben kagyló értékesítik többnyire importált, de vannak gazdaságok a gazdaságokban, amelyek növekednek kagylót. És akkor azt kell kezelni, hogy óvatosan. Miért? Igen, mert ahhoz, hogy tisztítás kagyló felhalmozódott bennük a méreg saxitoxint befejeződött, a kagyló legalább egy hónappal kell áztatás tiszta tenger víz áramlását. És a bizalom a tény, hogy nem minden a gazdálkodók, akik nőnek a kagyló eladó, nem. Forráspont is haszontalan, a méreg nem bomlik magas hőmérsékleten.