Kacsa a sütőben burgonyával és szilvát receptek különböző ételek, a divat tippek - női Online
Kacsa a sütőben burgonyával és aszalt szilvával
- Kis kacsa - 2 kg
- Friss fa gombák vagy gombák - 300 g
- Burgonya - 500 g
- Hagyma - 1 db
- Folyékony méz - 1 evőkanál. l.
- ghí
- Fűszerek, fekete bors, só - ízlés
- Hogy előkészítse a kacsa, sült burgonyával a lyukba, akkor kell:
- Kacsa közepes méretű - 1 darab
- Burgonya - 8-10 db
- Hagyma - 2-3 apróra
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Méz - 1 evőkanál. l.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- Lemon - 1 db
- Szilva - 3-4 db
- só
- Fekete bors, fekete bors, babérlevél, curry por
Hagyma tiszta a héj és a kockákra vágott. Gomba tiszta, mosás és vágjuk túl apróra. Keverjük össze gomba és hagyma sütjük olvasztott vajjal egy lágy állapotban.
A burgonyát meghámozzuk, és mossa. Őrölni egy közepes méretű darabokat, amelyek alacsonyabbak a sós forrásban lévő vízzel, és főzzük, amíg puha.
A következő lépés - előkészítése kacsa. Vágjuk a hasa, és távolítsa el a zsigerek, mossa és szárítsa meg a kacsa meg, kívül és belül, papírtörlő. Rub hasított keverékét olvasztott vaj, só és bors. Hagyja hatni fél órát, hogy a pác felszívódik. Ekkor keverjük össze a hagymát és a gombát, valamint az elkészített burgonya.
Ezután nafarshiruyte kacsa töltött hagyma, gomba és burgonya. Töltelék feküdt a lehető legközelebb, hogy illeszkedjen, amennyire csak lehetséges. Varrni durva menet vágott vagy szélezett fogpiszkálóval. Obmazhte kacsa folyékony méz, különösen jól promazyvaya varratok. Ha nincs sok burgonya - feküdt körül a tetemet.
Süssük étkezés előmelegített 180-200 fokos sütőben kb 2-2,5 óra. Mindenképpen a víz a szövetváz felső kicsapódott sütés során húsleves. Ez lehetővé teszi majd a kéreg szép és arany, és hogy az étel éget.
Tálalás előtt vágjuk a kacsát részekre. Tálaljuk sült burgonyával.
Kacsa, mosás és darabokra vágjuk - körülbelül hat egyenlő részre. Rub mindegyik szelet keverékével méz, darált fokhagyma, só, curry por és a fekete bors. Tedd mindezt egy tálba, és tegyük hűtőbe egy fél órát is pácolt.
Ebben az időben, megmossuk és A burgonyát meghámozzuk. Vágjuk apró szeletekre, a sütéshez. Peel hagymát és vágjuk fél gyűrű. Keverjük össze burgonya hagymával, sóval, borssal, öntsük a borsot. Ebben mix felveheti curry por, a szilva és a szeletelt citrom -, hogy megadja az étel finom ízét. De ha nem tetszik az íze, aszalt szilvát vagy citrom hússal - összetevők nem adható hozzá.
Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Fold darab kacsa és díszítsük hüvely sütés rétegek, öntés babérlevél, miután öntsük át a felső edényt 2 evőkanál növényi olaj. Nos nyakkendő vagy rögzítse a hüvelyt a sütéshez, áttört meg több helyen egy fogpiszkálóval, hogy jöjjön ki a meleg levegőt.
Helyezzük az edényt a hüvelyt a serpenyőbe, és főzzük körülbelül két órán át. A végén, hogy a kemence hőmérséklet kevesebb, mint a fele, és vágja a hüvely a csészébe enyhén pirított, és száraz.