Hogyan készítsünk otthon édességet
Caramel egy édes cukrászati kiváló aroma, élelmiszer termék, amely tartalmaz több cukor és egy része gyümölcs, kakaó, és más bogyós gyümölcsök. Mielőtt megvizsgálnánk, hogyan lehet a karamell, meg kell jegyezni, hogy tele van, vagy anélkül. Caramel töltetlen (cukorka) készített karamella massza, amely 95% a különféle cukrok, mint például szacharóz (58%), glükózt (10%), fruktóz (3%) és mások. Sőt, karamell alapmassza ásványi anyagokat tartalmaz, és néhány cukor lebomlási termékeire, például levuminovaya és hangyasavat anhidridek, színezékek és így tovább.
Caramel egy héj a karamellatöltetet masszát és egy tölteléket benne.
Nézzük részletesen, hogyan lehet édességet otthon.
Összetevők: egy csésze cukor, és hatvan gramm vizet, fél kanál ecetet. Meg kell mondani, hogy a víz itt szükség, hogy csak nedvesítsük meg a cukorral és ecettel valószínűleg használni, hogy elkerüljék a cukor kristályosodás.
Egy serpenyőben vastag alsó szükséges, hogy az összes hozzávalót, és tegye forralni, amíg a karamell, amíg megszerzi a sűrű konzisztenciájú. Ahhoz, tesztelést végez, be kell dobni a vízbe kapott szirupot. Ha ez nem fog szétesni, de csak a drag and stick, ez azt jelentené, hogy a karamell kész. Meg kell váltani egy másik tálba, hagyjuk kissé lehűlni, majd végezze el a karamell tömege édesség, ami számukra a különböző formákat.
Hogy tudom, hogy édességet dekoráció, mint a sütemények, emlékeztetni kell arra, hogy miután a nagy méret a melegvíz annak főzőedények tegye az edénybe, hogy a karamell lassan megmerevedett. Így lesz az idő neki semmit vak, például egy virág.
Vegyünk egy kanál karamell és egy részét a növény a kezében, hogy ez egy gyöngyszem, majd elkezdik öntőforma gitt.
A folyékony karamell szükséges hozzá egy kis mennyiségű vaj tömege olaj és a víz.
Az alábbiakban egy pillantást, hogyan lehet karamell csak egy cukrot.
A tálban tegye a cukrot, és tedd egy kis tüzet, amíg nem zavarja, amíg a legtöbb belőle el nem olvad. Keverjük a cukrot előtt szükséges a megszerzése egy arany színű (akár négy percig). Nem szabad sokáig főzni, mert akkor éget a terméket.
Az ilyen karamellizált cukrot használunk ízesítésére habok, fagylaltot, valamint a főzéshez és pörkölés között.
Van egy másik módja, hogy hogyan lehet a karamell. Az alábbi javaslatok recept használ tejet.
Összetevők: fél liter friss tejet, egy csésze porított tej, száz gramm vaj, három csésze cukor.
Az összes hozzávalót, kivéve az olaj, meg kell kombinálni, tedd egy serpenyőbe és lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a barna. Ezután adjuk hozzá a vajat és tovább főzzük, amíg kész.
Ilyen módon a készítmény ez az étel körülbelül egy és fél óra. Meg kell jegyezni, hogy ha a főzési folyamat kevesebb ideig tart, akkor kap sűrített tej, és ha több - kemény tejkaramella. Mindenesetre, akkor kell, hogy folyamatosan keverjük a karamell az előkészítés során.
Tehát Søby karamell egy olyan termék a karamella massza nélkül tölteléket vagy egy töltési belsejében. Ugyanakkor vannak a különböző öntetek, mint a gyümölcs és bogyó likőrök, méz, szaloncukor, tejtermék vagy dió.
Figyelembe véve azt a kérdést, hogy hogyan lehet a karamell, meg kell jegyezni, hogy ez a folyamat igen egyszerű és nem túl nehéz. Itt csak azt kell nézni közelről, hogy ne égesse el a cukrot. Éppen ezért az ilyen édes lehet még egy kezdő szakács, nincs sok tapasztalata a készítmény édesipari termékek.
