Főzni zselé a szár recept egy fotó
Kocsonya - egy tál fagyasztott marhahúsleves húsdarabok és néha tojást, zöldséget. Elkészítéséhez kocsonya legalkalmasabb sertéscsülköt, farok, marha lábszár, mivel nem tartalmaznak sok zselésítő anyagok, amelyek segítenek megszilárdulni kocsonya nélkül is a zselatin. Csirke vagy más madár is jobb, hogy otthon, ez adja a levest egy különleges ízt és színt. Ha a zselés hús tetején kialakított egy zsírréteg, akkor jobb, ha óvatosan távolítsuk el. Nagyon gyakran a fiatal háziasszonyok félnek, hogy zselé és úgy vélik, hogy egy nagyon összetett ételeket, de ez nem így van! Csak tudni néhány trükköt, és ez lehet készíteni nagyon könnyen, de ez a főzés sokáig tart. Ha ön egy rajongó a kocsonya, de ebben az időben diétázás, akkor menteni sovány csirke és a zselatin. Zselés, mint a legtöbb gyerek, az is lehetséges, hogy készítsen zsírszegény kocsonya. Azt akarom mondani, és megmutatja, hogyan kell főzni zselés sertés lábszár és a csirke.
összetevők
- Sertés rulka- 1 darab
- Kuritsa- láb 2
- Hagyma luk- 2 db
- Sheeted öbölben 4 db
- A szegfűbors goroshkom- 8 db
- Só- 1 evőkanál
- Root seldereya- 1 darab
- Illatos gyógynövények (kapor, petrezselyem, bazsalikom) - gerenda
- Morkov- 1 darab
- Víz - 2,5-3 liter.
Száma portsiy- 6 személyre
prigotovleniya- idő 5 óra
Főzni zselé nyél és a csirke
Először, meg kell egy jó csülök késsel kaparjuk, és öblítsük le folyó víz alatt. Ezután alsó lábszár a vízben, és hagyjuk ott egy óra.
Alsócomb és öblítés. Minden kombinálni egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel, és tegye a tüzet.
Pan szükséges, hogy egy nagy, 4 vagy 5 liter.
Amikor a hús főtt arról, hogy távolítsa el a habot. Cook zselés közepes lángon, a víz ne forraljuk óvatosan ömlött ki. A fedél a serpenyőbe kell szinte zárt, hogy szüntesse meg az ujját a padlóra.
Hagyma mossa folyó víz alatt, és teljesen dobja a hús, van só, babér, paprika.
Adhatok szárított kapor, petrezselyem, bazsalikom, ha friss fűszernövények, akkor jobb, hogy azt. Zeller gyökér tisztítani és mosni folyó víz alatt.
Zeller vágjuk nagyobb darabokra. Greens mossa folyó víz alatt, finomra vágott és küldje el az összes bankot. Forraljuk 3,5 óra.
Amikor a hús megfőtt, megkapjuk azt, hogy egy kicsit hűvös.
A fennmaradó fermentlevet szűrjük át egy szitán, hogy tiszta marad tiszta húsleves nélkül zöldek és fűszerek.
Sertés szár lehet készíteni egy másik edénybe, és külön a húst a lábát, és darabokra vágjuk körülbelül 5 cm hosszú és 1 cm széles. Ez lehet vágni, és kisebb, de optimálisan a kívánt módon.
Ha szolgálja, akkor viszont a Brawn, majd az alján a szerszámoknak a kocsonya megállapított dekoráció, akkor egy szál zöld, egy virágot sárgarépa, zöldborsó, konzerv kukorica, szelet főtt tojás. Tedd a húst a tetején, és öntsük a levest. Ha be lesz formájában először a húst, majd a levest. És a tetején megállapított dekoráció.
Ha minden hozzávaló a formák kocsonya, majd rakjuk a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. Ha kétséges, hogy a zselé megköt, felveheti a gél készítmény. De mivel mi voltunk főzés leves sertés csülök, megfagy szépen.
Itt a Brawn és kész. Hogy az asztalra lehet díszített friss zöldek mustárral vagy tormával. Nem nehéz, szép edényt kiderül, nagyon finom. Különösen népszerű a nyári hőségben, és egy hagyományos ételt a New Year az orosz és az ukrán.
