Fab 6 receptek, gyümölcs és bogyós szószok a hús

előző ◈ a következő

Berry vagy gyümölcs öntettel - eredeti mellett zamatos sertés, marha vagy bárány. Édes íz együtt a fűszeres élességét növeli „ízét” a meleg ételek, így különleges csemege hús steak vagy shish kebab.

Twizz.ru összegyűjtött 6 egyszerű receptet gyümölcs és bogyós mártás, amely ideális a húsételeket.

1. meggyszószt

Fab 6 receptek, gyümölcs és bogyós szószok a hús

összetevők:

  • 250 gr. cseresznye;
  • 1 evőkanál cukor;
  • 1 evőkanál keményítő;
  • 2 evőkanál a víz;
  • 20 gr. gyógynövények (petrezselyem vagy koriander);
  • 2 tk brandy / vodka;
  • ízlés szerint - őrölt fekete bors és só.

előállítás:

  1. Friss cseresznye, én mentesül a csontok, elterjedt egy serpenyőben, és forralunk.
  2. Csökkentsük a hőt, és adjunk hozzá cukrot gyümölcslé megengedett. Pároljuk 5-10 percig és a cefre egy villával.
  3. Saját zöldek és apróra vágjuk.
  4. Keményítőt oldottunk fel vízben, ömlött a konyak.
  5. Konyak keveréket hozzáadjuk a cseresznye, amely sínylődik egy serpenyőben, adjuk hozzá a zöldek és egy perc alatt eltávolítani a hőt.
  6. A lenyűgöző meggyszószt kész! Cool és tálaljuk a húst.

2. áfonyamártással

Fab 6 receptek, gyümölcs és bogyós szószok a hús

összetevők:

  • Cranberry (lehet fagyasztani) - 250 c.;
  • Só - 1/4 tk.;
  • Cukor - 5-6 evőkanál (Vagy íz);
  • Víz - 150-180 ml;
  • Vaj - 20 gr.

előállítás:

  1. Ha áfonya, olvasszuk a mikrohullámú a „kiolvasztás” funkciót.
  2. Cranberries öntsük egy serpenyőbe, öntsünk vizet, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.
  3. Az írás egy forraljuk, és főzzük át a magas hő nem a fedél alatt, keverés, amíg sűrű és húsz perc alatt.
  4. Ízlés szerint, ha szükséges - adjunk hozzá egy kevés sót vagy cukrot.
  5. A végén egy darab vajat, vezetni a mártást segítségével a Corolla.
  6. Sauce vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni, és tálaljuk a hús.

3. grúz tkemali szilvaszósszal

Fab 6 receptek, gyümölcs és bogyós szószok a hús

összetevők:

  • Plum vagy cseresznye szilva - 1 kg;
  • Cukor - 50 g;
  • Fokhagyma - 2-3 fejek;
  • Só - ízlés szerint preferenciái;
  • Hot paprika - 1 pod, a hossza 7 cm;
  • Koriander friss vagy száraz - 50 g;
  • A friss kapor - 60 g;
  • Koriander őrölt -. 1 tk.

előállítás:

  1. Saját gyümölcs folyó víz alatt és szárazon papírtörlő.
  2. A daráló őrlő szilva, cseresznye vagy meggy szilva, azt megelőzően, hogy megszabaduljon a magokat.
  3. Adjunk hozzá sót, cukrot, szerint egy serpenyőben, szakács, a lemezeket 7-9 percig.
  4. Míg kész a mártás, tisztít, bánya, grind egy turmixgépben vagy daráló fokhagyma, bors, gyógynövények és fűszerek.
  5. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a forró szilvaszósszal, jól keverjük össze, és forraljuk össze az egészet 1-2 percig.
  6. Ezt követően érdemes egy próbát szélén egy kanál kész mártás és a szerint a saját preferenciái, hogy javítsa az íze.
  7. Eiőformázása a téli meleg étel elbomlik banki vagy üvegekbe, ón fedéllel szorosan lezárva.
  8. A fennmaradó tkemali ehet amint szobahőmérsékletre hűl le.

4. feketeribizli öntettel

Fab 6 receptek, gyümölcs és bogyós szószok a hús

összetevők:

  • 1 csésze fagyasztott (vagy friss) fekete ribizli;
  • 50 g vaj;
  • 100 ml száraz vörösbor;
  • 100 ml víz;
  • 1 tk só;
  • 1 evőkanál cukor;
  • fekete bors.

előállítás:

  1. Vegyük a fekete ribizli, mossuk és csomagolva egy papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges folyadékot.
  2. A pan megolvad a vaj vízzel és cukorral.
  3. Mi árasztják el bogyók és öntsük a bort. Minden úgy pároljuk fedő alatt nem több mint 5 perc. majd sózzuk, borsozzuk. Ha van, akkor nem fröcsköl, és tegye gyógynövények. Erre mártással menta és szegfűszeg nem fog felesleges.
  4. Néhány perc múlva távolítsa el az edényt a tűzről. Adunk tartalom kissé kihűlni (ez lehet meleg, de nem forró), majd szitán ismételten átdörzsöljük.

5. almaszósz

Fab 6 receptek, gyümölcs és bogyós szószok a hús

összetevők:

  • alma (0,5 kg);
  • Víz - 0,3 l;
  • cukor vagy por - 50g;
  • 0,5 citrom.

előállítás:

  1. Almából távolítsa el a héj, és távolítsa el a magot.
  2. Darabokra vágjuk, és forraljuk vízben a cukorral.
  3. Cook lesz 20 percig, amíg teljesen puha.
  4. A massza dörzsölje át egy szitán, de ez sokkal könnyebb és gyorsabb, hogy törje össze rendes tolkushkoy vagy a mixer.
  5. Cool.

6. Orange Sauce

Fab 6 receptek, gyümölcs és bogyós szószok a hús

összetevők:

  • Narancslé (friss) - 1 L;
  • Cukor - 100 g;
  • Ecet (fehér szőlő vagy Apple) - 50 g;
  • Rosemary (szárított vagy friss gallyat 1) - 1 tk ..

előállítás:

  1. Nyomja össze a levet a narancs.
  2. Adjuk hozzá a cukrot, ecetet és a rozmaring.
  3. Azt hogy közepes lángon időnként megkeverve, forraljuk 40 percig. A szósz ezen a ponton kell sűrűsödik kicsit. Ne várj csak egy sűrű mártást, eléri a kívánt konzisztenciát a folyamat hűtés.
  4. A szósz lehűlt, szerzett egy hihetetlenül szép szín és a kívánt állagot!

Lásd még:

On Megosztás Facebook

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő