Savanyú uborka, titkok superhozyayki

Fotógaléria: Sour uborka

Savanyú uborka, titkok superhozyayki

Betakarítása uborka télen talán az egyik legnépszerűbb körében háziasszonyok. A folyamat azonban nem egyszerű és nem igényel intuíció és a figyelmet. Uborka pácolás kicsinek kell lennie - akkor illeszkedik a jar. Fiatal és kis uborka olyan édes íze, és nem üregek belsejében, így azok összeroppant. A héja legyen, fekete tüskék és dudorok. De sima és fehér tüskék alkalmasabbak saláták. Ha a helyes megközelítés, hogy a kiválasztott zöldséget, tiszta víz felhasználását, valamint figyelembe kell venni néhány trükköt, ízletes és ropogós uborkát fog tetszeni az egész család a téli hónapokban. Uborka télen vannak savanyú-édes, savanyú, savanyú. Ahhoz, hogy a savanyú uborka, akkor csak meg kell adni, hogy töltse citromsav. Ebben a cikkben fogjuk megvitatni a leggyakoribb és sikeres receptek uborka.

Recept savanyú uborka téli

  • uborka;
  • a víz;
  • 2 evőkanál sók csúszdával minden banki (3 liter);
  • gallyakból kapor virágzat;
  • fekete bors;
  • fokhagyma;
  • torma levelek;
  • vodka;
  • tárkony,
  • 1 db. acetilszalicilsav minden edénybe.

Hogyan készítsük elő:
Hozzáadása tablettákat az uborkát ez a recept, hogy kövesse a régi hagyomány.
Uborka savanyú a tél - ez nagyon finom és egészséges snack.
Kezdetben, mossa és sterilizáljuk az üvegeket.
Mossuk az uborkát és vágjuk mindkét oldalán a farok.
Feküdt a aljára lehet virágzat kapor, torma levelek, fokhagyma, bors, 2 evőkanál só és tárkony. Kérésére a háziasszony só helyett locsolás egy jar, akkor adjuk hozzá a vizet, amit majd öntsük uborka.
Szép feküdt bankok uborka. Töltsük hideg vízzel, fedjük le, és hagyjuk a bankok 3 napig uborka áztatott sós, és az egész bal oldali keserűség. Helyezzük az üvegeket vagy tálcán vagy egy tálba, mert a folyadék kifolyik.
3 nap múlva, óvatosan öntsük a sós egy tartályba, amelyben felforraljuk. Legyen óvatos, ne engedje le a sós, valamint a kapott üledéket alján a dobozok.
Forraljuk a sóoldattal mossuk. Miközben forrni kezd, mossa az edényeket uborka folyóvízzel.
Sterilizálja a kupakokat.
Hozzá egy tabletta aszpirin és 1 evőkanál vodka mindegyik üvegbe.
Öntsük uborka bank főtt sós. Csavar a fedeleket. Csavarja be egy takarót, és hagyjuk egy napig teljesen kihűlni. Távolítsuk el a pincében, vagy más hűvös helyen.
Savanyú uborka egy szép összeroppant kész!
Az egyik legszebb módszerek megőrzése uborka - a savanyítás. Orosz hagyományos módon betakarítás teszi a zöldségeket, hogy csodálatos íze.

Savanyú uborka, titkok superhozyayki

Uborka - egy receptet tapasztalt háziasszonyok

  • 8 kg friss uborka;
  • Halite (nem jódozott);
  • 3 gerezd fokhagyma;
  • ribizli levelek;
  • kapor napernyők;
  • tölgy ágai;
  • cseresznye gallyak;
  • édeskömény;
  • torma levelek.

Hogyan kell elkészíteni ecetes uborka télen:
Hurok keresztül kis uborka (pattanások). Távolítsuk el a farok mindkét oldalán, majd alaposan öblítse le. Ezután öntsük a hideg vízzel néhány órán át, majd öblítsük.
Mossuk minden gyógynövények és vágja durvára.
Tiszta és mossa a fokhagymát.
Vegye zománc vödör, tedd egy tálba. Forgassuk bele a vödörbe szorosan uborka, locsolás őket fokhagymával. Spread tetején a zöld, helyet hagyva a szélén a kanál a kezében széles.
Öntsük egy 3-literes üveg vizet (szobahőmérséklet). Keverjük 6 evőkanál só (nincs dia) és keverjük, amíg a teljes oldódás. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy az uborka egy vödör. Töltsük másik bank ugyanúgy és ismételje meg. Ennek eredményeként, az uborka teljesen be kell fednie vízzel és zöld - részben.
Tegye a zöldségeket a zöldek egy vödör lemez úgy, hogy az összes érintett. Top - a terhelés meghatározott 3l jar tele van vízzel. Vegye ki a vödröt, sötét helyen anélkül, hogy közvetlen napfény kb 3 napig.
A zavaros fehér szín jelzi a sós maioiaktikus fermentáció.
Dobja a 4. napon a vödröt minden zöld. Szűrjük és újra forraljuk a sós, eltávolítjuk a hab.
Tedd a uborkát 1-literes üvegekbe, öntsük karimájú sóoldattal, fedjük le egy tiszta törülközőt vagy géz és hagyjuk 8 percig.
Öntsük az egész vissza a serpenyőbe sós és hozd vissza forrni.
Sterilizálja a kupakokat.
Öntsük egy forró savanyú tégelyek színültig. Fedjük le és zakuporte.
Fordítsa az üvegeket, csomagolja a takarót, és hagyjuk, amíg hideg. Távolítsuk el a hűvös helyen, ahol lehet tárolni több mint egy éve.
Uborka egy korsó - ez egy nagy nappali, valamint egy összetevője sok étel és saláták.

Kapcsolódó cikkek