Marshmallow - recept
American mályvacukor mályvacukor receptet amelyet alább bemutatott egyik leggyakoribb dekorációs anyagok cukrászok. Ez azért van, mert készül öntött. amely azután terjed sütemény vagy sütemények. A receptek segít megtanulni, hogyan kell főzni mályvacukrot otthon, és lehetővé teszi, hogy megpróbálja a kezét a szakterületen sütés dekoráció.
A rágás mályvacukor mályvacukor
- víz - 350 ml;
- Cukor - 450 g;
- zselatin - 53 g;
- Kukorica szirup - 15 ml;
- . Cornstarch - 1 tk;
- tojásfehérje - 2 db.
először összekeverik előállítására Pehelycukorkák Pehelycukorkák mély edénybe szirup, víz és cukor, majd a kínálat tartály a tűz és a hő, hogy 125 fok.
Míg a cukor vízben melegítjük do zselatin, nevezetesen -, hogy azt feloldja hideg vízben. Miután a zselatin kell ostorral a fehérek egy vastag hab, adjunk hozzá 25 gramm cukrot és tovább verték, amíg a habcsók.
A fűtött szirupot, távolítsa el a hőt, és óvatosan öntse a zselatin, folyamatos keverés közben egy habverővel összetevőket. Miután a zselatint feloldjuk forró szirupot fokozatosan öntsük fehérje tömeget ott, ahol az alkotórészeket korbácsolás keverőben először alacsony, majd nagy sebességgel.
Ready mályvacukor kell hasonlítani egy vastag hab, és tálalás előtt meg kell várni, amíg lehűl.
Pehelycukorkák Pehelycukorkák - recept invert szirup
Keresse kukoricaszirup, főleg, ha él egy kisvárosban, rendkívül nehéz lehet. Ebben a receptben, megmutatjuk, hogyan lehet pillecukor nélkül a részvétel.
Invertálásához szirup:
- Cukor - 350 g;
- víz - 150 ml;
- citromsav - 2 g;
- szóda - 1,5 g
- hideg víz - 1 st.;
- cukor - 2 evőkanál.;
- szirup - 160 g;
- zselatin - 25 g;
- só - ¼ tk ..
Az első dolog, amit meg kell főzni a szirupot. Ehhez oldjuk fel a cukrot a vízzel, tedd az edények a tűzhelyen, hogy a keveréket forraljuk, ha ez megtörténik, akkor hozzá citromsavat, keverjük össze, szorosan zárja az edényt fedővel, és főzzük alacsony lángon 45 percig. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy, hogy egy kis tűz, és még több időt, hogy kapcsolja ki. A keveréket kell viszont aranybarna.
Amikor a szirup kész, meg kell hagyjuk kihűlni. Egy külön tálban, híg nátrium kis mennyiségű hideg vízzel, és add hozzá a szirupot, ami kell rendszeresen keverjük. Invert szirup, sűrű és sűrű, de ebben rejlik a sajátossága.
További lehetőség, hogy indítsa el a készítmény a főétel. Zefirki mályvacukor e recept kiderülhet hasonlít a boltba, és ha a folyamat a főzés hozzá a festék, ha nem nem térnek el a megvásárolt mint bevezette a vendégek félrevezető.
Először is szükség van, hogy feloldja a zselatint ½ csésze vízzel, és hagyja 30 percig. A maradék vizet kell önteni egy serpenyőben, add hozzá a cukor, szirup és a sót, és alaposan keverjük össze. Az így kapott keveréket kell küldeni a tűzhelyen, és hozd a
Zselatin kell melegíteni, vízfürdőben vagy melegíteni a mikrohullámú sütőben (körülbelül 40 másodperc), majd öntsük a serpenyőbe eltávolítjuk a lemezről, a sziruppal és a egy olyan csapkodó keverő a hozzávalókat egy lassú üzemmódban.
Néhány perc múlva meg kell növelni a sebességet a mixer és a keverék tömegének 15 perc, ezáltal válik a fehér, és a következetesség fog hasonlítani felvert tojásfehérjét. Ready mályvacukrot kell váltani egy tálba, ahol megszilárdul, és távolítsa el a hűtőszekrényben néhány órán át.
Mályvacukor ez a recept felveheti a kakaó. vagy csak enni.