Húsgombóc tejszínes mártással, házi receptek
„Nem tudom!” - Carlson morgott. - Meg kell van remény!
Mindig van remény, hogy fogok látogatóba, és az anyja, mert
Minden nap meg kell egyrészt, hogy megsütjük a húsgombóc és a többi, hogy lő le krémet.
Lindgren Astrid Anna Emilia.
Carlson, aki él a tetőn, repült újra.
Érdekes, hogy amint jön a húsgombócokat -, akkor egy csomó ember megy együtt a kifejezést készült a mottó. És a gyerekek, a említik azt a tényt, hogy a húsgombócokat a kedvenc étel Carlson, valamint a torta tejszínhabbal, sokkal valószínűbb, hogy menjen vacsorázni. Nos húsgombóc minden nap - természetesen, túl monoton, de mi akadályozza őket főzni „néha”.
A húsgombóc tejszínes mártással lesz szüksége:
- Darált hús. 500 gr.
- Hagymát. 2 közepes hagyma.
- A szárított fehér kenyér. 2-3 db.
- Egg. 1 db.
- Cream. 200 ml.
- Liszt. 3 evőkanál. kanál.
- só
- Frissen őrölt fekete bors.
- Cognac. 50ml. Nem kötelező.
Főzés húsgombóc tejszínes mártással.
Kenyér áztatott vizet vagy tejet. Én általában kiterjednek nem vágni, mert a turmixgép megbirkózik jól velük.
Ha szeretné, hogy a húsgombóc meglehetősen egyenletes konzisztencia, majd a tojás, a kenyér és kicsavart, apróra vágott véletlen darab, az egyik hagymát először küldtek a turmix tálba.
Vagy, ha egy húsdaráló, azután először át rajta.
Ezután, a kapott masszát aprított hússal keverjük, és újra átengedjük egy darálóval vagy turmixgépben felvert.
Mivel ebben az időben a kérdés nem merült fel a teljes homogenitás, éppen ellenkezőleg, mint egy kis mintás húsgombóc kész, tettem a hozzávalókat a turmix darált azonnal tálba, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kenyér, természetesen meg kell küzdeni.
Felvert nagy sebességgel turmixgépben vagdalt minden összetevő. Aztán kivette a csészét kés, kéz gyúrás darált 5-7 percig, elérve állapotban könnyű tapadást húsgombóc sült feloldódik.
Darált borított fóliába és tedd 20 percre a hűtőszekrénybe.
Míg a töltelék a hűtőben - a második vágjuk a hagymát félgyűrűt.
20 perc elteltével, kihúzta a hűtőszekrényből és a darált lepim ezekből kis húsgombóc - golyó átmérője 2-3 cm.
Minden egyes köpenyperem hengerelt lisztet.
Mivel öntvény feküdt a húsgombóc egy vágódeszkát.
Amint úgy gondolja, vége előtt formázó húsgombóc 7-10 percig, hogy egy nagy serpenyőben, kívánatos, hogy a serpenyőbe még elég mély dip ráfér a tűz, és felmelegítik benne a vajat. És keveréke lehet a vaj és a növényi olajok.
Helyezze az edényt a az apróra vágott hagymát fél-gyűrűk.
És gyorsan pirítsuk aranybarnára. A képen egy kicsit túlexponált - az íj sötétedni kezdett kissé.
Bow és távolítsa el a serpenyő a elhalasztja, és ugyanabban a serpenyőben, az ugyanolyan olaj, már enyhén hagyma ízesített, elterjedt húsgombóc egy rétegben.
Fry a húsgombóc minden oldalon, amíg aranybarna. Tűz alatt a serpenyő nem erős.
Pour 50 ml brandy és flambiruem - azaz a brandy meggyullad. Vagy, ha lusta flambírozott, csak adja az alkohol elpárolog.
Míg húsgombóc sült, és fürdött a brandy - kezdi készíteni a mártást.
Tegye a sült hagyma egy turmixgép és öntsük az azonos 50-70 gramm krém. Kissé prisalivaem.
Blender, verte a hagymát és tejszín homogén masszává.
Ez körülbelül egy perc - másfél, hogy a fasírt nem valószínű, hogy van ideje, hogy éget.
Attól függően, hogy milyen sűrű mártást tetszik - a következő lépés nem lehet csinálni. Szeretem a szósz sűrű, és hogy volt egy csomó.
Szóval húsgombóc egy serpenyőben liszttel meghintett, körülbelül egy evőkanálnyi, keverjük össze, és hogy ez egy kis lisztet megsütjük - 30 másodperc, keverés.
Ezután kiöntöttük a turmixpohár krémes hagyma keveréket a serpenyőben.
És töltse ki a maradék krémmel.
Óvatosan, hogy ne razmototit húsgombóc, de alaposan összekeverjük a kapott mártást, így nem volt egyetlen dudor. Ugyanakkor valamennyi húsgombóc mártással.
Közepes lángon, mi hozza a tejszínt felforraljuk, várva a szósz kissé megvastagszik, és kapcsolja ki a hőt alatt a serpenyőbe.
Fedjük le az edényt, nem terjed ki. Reserve a lemezen - a hőt a serpenyő lesz meleg mártással, ami sűrűsödik, ahogy hűl.
Meg lehet ellátni gyakorlatilag bármilyen körettel - burgonya, tészta, rizs, hajdina.
És emlékezve ismét Carlson, benyújtja a húsgombóc áfonyával.
Mi sokkal kényelmesebb. Meg lehet tenni egy csomó húsgombóc, és obzharivaya, és azonnal lépése után üzembe néhány egy vágódeszkát, közvetlenül a vágódeszkát, hogy távolítsa el a fagyasztóban.
Ugyanígy, a szokásos módon jön házi galuskával.
Amikor a húsgombóc fog fagyni, ráöntjük egy zacskóba, és hagyja tartalék. Ebben az esetben a húsgombóc nem kell kiolvasztás megsütjük, és az olaj mennyisége, amely kis mértékben növeli a pörkölés és főzzük elég keményen.
Mielőtt öntse a konyak, az olaj egy részét serpenyők eltávolítása (a legegyszerűbb módja, hogy távolítsa el az olaj egy részét egy evőkanál olaj), majd az adott recept.
