Tárolása sör eltarthatóságát és az alapvető követelmények
A feltételek tárolás minőségétől függ a sör. Élettartam határozza meg a minőség.
tárolási körülmények
Ker - az egyik leggyakoribb konténerek sört. Hiánya miatt az itallal érintkező eltarthatósága csapolt sör hordókat levegő elég nagy.
Meghatározó feltételek eltarthatósága sör hordókat:
- a megfelelő helyzetben a hordó - függőleges. Ez megakadályozza az oxidációt az ital;
- ker nem fordulhat, és rázza meg a sör;
- habos italt nem tűri a szélsőséges hőmérsékletek;
- sör hordókat tároljuk hűvös helyen;
- sör hordókat kell tárolni egy sötét helyen. Ultraibolya sugárzás rontja az ízét és megjelenését az ital nézeteit.
hőmérsékleti körülmények között
tárolási hőmérséklet függ a fajta sört.
„Living” sör igényel még alacsonyabb tárolási hőmérséklet - mintegy 3,5 ° C-on
A hőmérséklet -1 - 5 ° C-sör hordókat befagy. Ez az arány függ az erőssége az ital: a több alkoholt, annál alacsonyabb a fagyáspont. Nem szükséges, hogy az átalakítás egy sört a jég, mint az ízét helyreáll.
Eltarthatóságát pasztőrözött csapolt sör
Habos ital pasztőrözés után tárolják sokkal hosszabb, mint az „élő” - körülbelül hat hónap.
Eltarthatóságát pasztőrözött sör hordókat megnyitása után a nyomás a levegő nem haladja meg a 10 órát. Ha ez alatt a szén-dioxid nyomás, a szavatossági ideje egy ilyen nyitott hordó sört növeli akár egy hétre.
Mennyi sört tartja életben
Élettartam-tervezet „élő” sör hordókat, összehasonlítva pasztőrözött alacsony.
A zárt hordó ilyen típusú alkoholos ital felhasználható 30 napig.
A eltarthatósága friss söröshordó egy nyitott a nyomástól függ a szén-dioxid vagy a levegő található. Az első esetben - nem több, mint 7 nap. Ahhoz azonban, hogy maximalizálják a megőrzése íze érdemes költeni 3-4 nap hordókat. „Élő” söröshordó a szabadból nyomás alatt kell elfogyasztani 10 órán belül.
Ha sört öntött a hordóból lejárt néha úgy tűnik pehely, megváltozik az íze és aromája.
Még ha a tárolás szempontjából sör hordókat érdemes megjegyezni, hogy az idő múlásával csökken az íze az ital, ezért a legjobb, hogy öntsük a lehető leghamarabb.