Rolls rizspapír különféle receptek az asztalnál
Tekercs rizspapír, mint az egyik legnépszerűbb ázsiai konyha. Másik neve - „tavaszi tekercs”. Ezek szerves részét szilveszteri menü alatt vagy az ünneplés a kínai tavasz. Díszítsd a tekercsek nem csak ünnepi asztal, hanem egy nagy fajta a napi menüt. Ételek készítésekor, amely egy speciális összetevő - rizspapír.
Tavaszi tekercs garnélarák
Az összetevők szükséges főzés:
- lap rizspapír - 6 db;
- pácolt gyömbér - 2 nagy lemezeket;
- Garnélarák - 10 nagy;
- zöldhagymát - néhány toll is elég lenne;
- Kínai kel - 2 lap;
- osztriga szósz - 1 teáskanál (szósz kell választani vastag konzisztencia);
- frissen őrölt fekete bors;
- só;
- szójaszósz;
- rizs ecet.
Tekercs rizspapír a következőképpen állítjuk elő:
- Shrimp kell felolvasztani, távolítsa el a héj. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a bél vénába. Könnyedén találja meg: jellegzetes színű - sötét;
- káposzta, hagyma, gyömbér, garnéla kell apróra vágjuk. A keveréket kell hozzáadni osztriga szósz, fekete bors, só. Minden összetevő alaposan össze kell keverni;
- rizspapír kell helyezni egy tartályba meleg (nem forró figyelem!) vizet egy-két percig. Akkor meg kell, hogy a papírt a konténer és száraz konyharuhával;
- réteg van egy matt, különösen szánt tekercs. A közepes fel főtt tölteléket, alakul útján tekercs szőnyeg. Nyílt élei is kell behajt. Ahhoz, hogy a szélén a rizspapír összeragadt a lehető legszorosabban, meg kell préselni 5-6 mp;
- Rolls valósult meg a gőzölő és hagyjuk 13-15 percig, hogy készítsen;
- alkalmazni a szósz ételeket kínálnak. Recept előállítása egyszerű: szójaszósz keverék (válasszuk terméket egy üvegedénybe) és a rizs ecetet egy arány 3: 1.
Opció: garnéla lehet előre főzni. Ne félj: könnyűsúlyú hőkezelés nem árt nekik.
Gyümölcs variációja ételek
Mivel a töltelék lehet használni nem csak rák, lazac vagy más típusú sózott halat, hanem gyümölcs. Ez desszert nem csak finom, hanem hasznos. Mi szükséges a főzéshez édes tekercs rizspapír:
- túró - 1 csomag;
- rizspapír - 4 db;
- Pear - 1 db;
- Orange - 1 db;
- banán - 1 db;
- porcukor - 1 evőkanál elég (ha nem akarja, hogy csak gyümölcsöt, hanem édes zsemlék, nem fukarkodik a porcukrot).
Gyümölcs tekercs segítségével rizspapírnak a következőképpen állítjuk elő:
- rizspapír kimaradt egy tartályban szobahőmérsékleten folyékony. Elhagyva a papír egy kicsit, meg kell jól áztatott vízzel. A papírt ezután eltávolítjuk a folyékony, megszárítottuk papír szalvéta. A papír került a szőnyeg a hengerek;
- Túrós kapcsolódik porcukor, a komponenseket jól összekeverjük;
- sajt, párosulva por, lefektetett a rizspapír. Az elegyet elszórtan a központban a papír, a szélessége a szalagok sajt - 3-5 centiméter;
- Gyümölcsök kell csíkokra vágjuk, így a hosszanti ék. Banán, narancs és körte van tetejére fektetjük a krémsajt a cukorral;
- Megkezdtük a képző roll. Erre a hajtogatott papír szélén, majd a szőnyeg felgördüljön tekercs;
- hajó tekercs a hűtőben, akkor könnyebb volt vágni őket. Fél óra múlva, hogy őket, és osztva 4-5 db;
- itt az ideje, hogy szolgálja gyümölcs tekercs. Egy jó mártás számukra az, hogy a szirup lekvár.
Rolls csirkével és zöldségekkel
- rizspapír - 1 csomag;
- csirkemell - 1 darab;
- gyömbér gyökér - 1 darab;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- sárgarépa - 1 db;
- Kínai kel - fél egy kis fej káposzta;
- halszósz vagy osztriga - 1 evőkanál elég;
- szójaszósz - 1 evőkanál;
- kis csokor zöld, bazsalikom és koriander;
- növényi olaj - másfél liter (ez az összetevő kell készítenie olajban sült tekercs).
Hogyan készítsük elő a tekercs:
- csirkemell erősen mart darabok mérete nem lehet több, mint egy borsó. A fehér részét hagymát és vágjuk. Lereszeljük a fokhagymát, valamint a gyömbért. Sárgarépa és káposzta vágjuk vékony, zöldségek formájában kell meghozni a szalma;
- egy nehéz serpenyőben, öntsünk növényi olaj, hogy ez egy jó túlmelegedés. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, gyömbért, hagymát. Következő viszont - csirkemell;
- sütjük a hozzávalókat addig, amíg a csirke teljesen kész. Tekintettel arra, hogy mi volt a legnagyobb zúzott, ez a folyamat gyors lesz. Egy-két perc múlva a csirke kész;
- főzés után csirke az idő, hogy öntsük a osztriga szósz, keverjük össze a hozzávalókat újra, és távolítsa el az edényt a hő;
- csirke hozott egy külön tartályban, akkor ott, amíg nem készít zöldségek;
- olaj ismét felmelegítik, az edényt tegye a zöldségeket, kisütjük gyorsan. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt, és kapcsolja ki a tűz;
- csirke és zöldségek kombinát, a keverékhez hozzáadható apróra vágott bazsalikommal és koriander;
- rizspapír egymás csepp a meleg vízzel, hagyjuk 15-20 másodpercig, és húzza ki. Egyszer hozott egy sima felületre a kényelem a legjobb, hogy egy szőnyeget;
- minden levélre fel egy evőkanál a töltelék, meg kell helyezni a központban. Az élek a hajlítások, segítségével bundaképző tekercs;
- tekercs hozott egy erősen fűtött serpenyőben növényi olaj (meg kell Qs). Roll sütjük 1-2 percig, nem több;
- tekercs eltávolítjuk a serpenyőbe, megszórjuk zöld hagymát. Mivel a szósz kiválóan alkalmas chili szósz.
Megjegyzés: szükség van egy jó roll roll, rizspapír nem lehet sérült. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a tanácsot, a tekercs kap olajat, és ez egyszerűen „felrobban”, elveszti alakját.
Szeretnénk étel ki a rizspapír volt jó mellett a hétköznapi vagy ünnepi asztalra!
Nincs semmi a témában