Reggeli lengyel három finom ötletek
Lengyelország egyike volt azon kevés országok, amelyek bevezették az ebédet. Ebédre, kávét és süteményt, vagy fánkot. édességek és lekvárral.
Hagyományosan, a tea és a kávé házak szolgálja a poharat pohár csészealjak. Őrölt kávét általában nagyvonalúan öntjük egy pohár és öntsük a forró vizet. Ezt az italt az úgynevezett coffee-Varsó. A folyamat során a kávékészítés, csak a daráló, bár nagyobb valószínűséggel vásárolnak már őrölt kávét.
Ahelyett, hogy a szokásos mell zabkása mi Lengyelországban készül tej levest, adjuk hozzá krutonnal, tészta és a rizs is.
- 250 g fehér kenyér
- 1 liter tej
- 25 g vaj
- 1-2 tojássárgája
- Só és cukor - ízlés szerint.
Elkészítés: A fehér kenyér kis kockákra vágott, száraz, forró sütőbe. Tejet felforraljuk, és vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a tojássárgáját, jól keverjük össze. A lényeg az, hogy a tej ne forrjon, különben a sárgája megalvad.
Főtt pirítós öntsük a tejet, adjuk hozzá a vajat, a sót és a cukrot ízlés szerint.
2. rántotta paradicsommal kolbász
Egyszerű és finom reggeli rántotta koktélparadicsom, kolbász és a zöldek.
- 2 kutya
- Egy maroknyi cseresznye paradicsom (helyettesítheti egy kis apróra vágott paradicsom)
- Néhány szál zöld
- 2 tojás
- 50 ml tej
- csipet só
- növényi olaj
- bazsalikom
Az elkészítés módja: frankfurti tisztítani, és vágjuk szeletekre. Koktélparadicsommal felére csökken. Apróra vágott zöld. Beat tojást a tejjel és a sót.
Melegítsük az olajat, és megsütjük a kolbászok, amíg aranybarna. Öntsük a paradicsom szeleteket és gyógynövények, öntsük a tojásos keveréket. Fry mindkét oldalán, amíg főtt. Tálaljuk és díszítsük friss bazsalikommal.
Donuts, pączki vagy ahogy ők nevezik Lengyelországban - az egyik a hagyományos ételeket. Ezek általában elő szilvalekvárral, de lehet helyettesíteni a saját ízlése.
- 100 g friss élesztő
- 2/3 csésze cukor
- 8 csésze liszt
- 2 csésze tej
- 1 tojás
- 7 tojássárgája
- 2 tk vanília esszencia
- 1 tk citromhéj
- 2 tk citromlé (1 citrom)
- csipet só
- 2 evőkanál vodka, vagy rum
- 6 evőkanál növényi olaj
- 450 g (2 csésze) lekvárt
- 1,5 liter növényi olaj a sütéshez
- 2/3 csésze porcukor
Elkészítés: A élesztő, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot és 1 3/4 csésze liszt, 1 csésze tej. Keverjük jól össze, és hagyjuk állni, amíg a tészta a mennyiségi növekedés a felére.
Dörzsölje a tojás sárgáját és a maradék cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és a maradék tejet, vanília kivonattal, a reszelt héja és a citromlevet, sót és vodkát. Pour a elkészített élesztő és gyúrjuk a tésztát, amíg sima. Add növényi olaj 2 evőkanál egy időben, és gyúrjuk 10 percig. Tedd a előmelegített sütőben 40 ° C, fedjük le egy konyharuhával és hagyjuk a sütő ajtaját félig nyitva, amíg a tészta duplájára nőtt.
Roll tésztát vastagsága 2 cm. Vágott 4 cm átmérőjű kört. Tedd seredinke 1 teáskanál lekvár és a forma gyöngyök. Melegítsük az olajat egy olajsütő vagy fazék normál 190º C vagy ellenőrizze a hőmérsékletet dobtak egy darab tésztát - kell kialakulni azonnal. Fry fánk, amíg aranybarna (jobb sütjük hosszabb, de kisebb hőmérsékleten). Tegyük át egy lemez egy papírtörölközővel vagy szalvéta felszív a felesleges olajat. Megszórjuk forró fánk porcukorral.