Hogyan kell főzni egy finom töltött káposzta, hírek előállítására ízléses!
Hogyan válasszuk ki és készítse elő az összetevők megfelelően töltött töltött káposzta, így puha és szaftos - válaszolt kulcsfontosságú kérdések az összes kedvenc étel, és felfedi a finomságok elkészítésének.
Hogyan válasszuk ki, és előkészíti a káposzta
Káposzta - ez valójában az egyik fő probléma az előállítására töltött káposzta. Ez megtöri a szünetek, kibontakozik nehezen rágás. Annak elkerülése érdekében, mindezt, akkor ki kell választania egy fiatal káposztát legpuhább. Előnyben Jobb adni enyhe zöld káposzta levelek több műanyag: fehér szőlő kemény, szívós és szálas.
A legfelső durva leveleket nem szabad használni. A többi gondosan kell vágni, és forraljuk sós vízben néhány percig. Ha még mindig a régi káposzta, hogy egy kis fej. Kés, távolítsa el a száron, és forraljuk egész, periodikusan eltávolítjuk a leveleket.
Durva és vastag része a lemez is lehetséges, hogy további kedvét beütés vagy sodrófa. Csak csináld óvatosan, hogy ne szakadt káposzta. Megfelelően elkészített levelek válnak áttetsző, miközben a biztonságos és rugalmas.
Főzni töltelék
hagyományos opció
Klasszikus töltési két fő összetevők: hús és a rizs. Káposzta alkalmas marha, sertés vagy marha ram. De jobb mix egyenlő arányban kétféle húst. Például, a sertés és marha, csirke vagy pulyka.
Rice adjuk a töltelék már poluotvarennom állapotban. Három darab hús elég az egyik gabonafélék. By the way, a rizst töltött káposzta helyettesítheti hajdina vagy más gabona.
A hús töltelék valamint adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát és friss fűszernövények: így töltött káposzta vannak juicier. Persze, meg kell egy kevés sóval és borssal. Akkor fűszer- és egyéb fűszerek - az ízlése. Töltelék jól keverjük össze, és ki kell harcolni ki a vagdalt a húsgombócokat. Akkor lesz több ajánlatot.
meatless opció
Hús káposzta lehet cserélni, gomba, zöldségek, vagy mindkettő és egy másik, hogy egyszerre. Ez egy univerzális megoldás.
összetevők:
- 150-200 g rizs;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- 500 g gombák: gomba voshenok vagy fa;
- 1 nagy hagyma;
- 2 sárgarépa;
- só és bors - ízlés szerint.
Forraljuk a rizst, amíg a fele. Az olajban megsütjük gomba, hagyma, répa. Add, hogy a rizst, sót, borsot és jól keverjük össze.
Hogyan Fold káposzta
Káposzta lehet hajtani a három különböző módon: kúp, tekercsben vagy levélben borítékokat. Ha félsz, hogy a káposzta is szétesik a főzés során, rögzítsük őket fogpiszkálóval vagy cérna. Nos, főzés előtt vagy párolt káposzta jobb gyorsan megsütjük egy serpenyőben: így az esélye, hogy felfedi is jelentősen csökkenni fog.
Főzni káposzta
Vagy pörkölt étel lehet főzni pot vastag alsó simmered vagy sült a kemencében 160-180 ° C-on Minden esetben a főzési idő 40-50 perc.
A legegyszerűbb módja annak, hogy főzni káposzta vízben vagy húsleves, de ízletesebb és több ajánlatot fognak, ha főzni a szószt. Ez működhet, mint a paradicsom vagy a gránátalma leve, joghurt gyógynövényekkel vagy krém vastag joghurt. Íme néhány egyszerű és ízletes mártást lehetőségeket.
Paradicsomszósz fehérbor
összetevők:
- 1 sárgarépa;
- 1 közepes hagyma;
- Növényi olaj - a sütéshez;
- 2 evőkanál paradicsompüré;
- só, őrölt fekete bors - ízlés;
- 1 szál rozmaring
- 1 csésze száraz fehérbor.
Fry a reszelt sárgarépát és közepes méretű vágott hagymát, amíg aranybarna. Adjuk hozzá a paradicsompürét és főzzük két percig, majd sózzuk és fűszerek. Öntsük a bort, zöldségeket, forralja fel, és kis lángon főzzük további 10 percig.
tejfölös mártással
összetevők:
- 1 pohár tejföl;
- 1 evőkanál lisztet;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 teáskanál száraz bazsalikom;
- Só - ízlés szerint;
- 2 babérlevél.
Egy külön tálban keverjük össze tejföllel, liszt, apróra vágott fokhagymát és a bazsalikomot. Öntsük szósz egy tartályban, amelyben már töltött, megtelnek vízzel felülről, hogy takarja őket 1 cm. Só és főzni egy tál kiválasztott módszer. Fél óra múlva, adjuk hozzá a babérlevelet.
Fontos: A szósz mindig egy kicsit, hogy fedezze káposzta. Ha a javasolt mennyiség nem elegendő, növelni az adagot, vagy csak víz kell hozzá.
Hogyan kell főzni a lusta káposzta
Ha a fenti lépések, hogy úgy érzi, túl hosszú és bonyolult, mindig van egy másik - a lusta káposzta. Ebben az esetben, akkor csak meg kell apróra vágjuk a friss káposzta, és keverjük össze töltelék. A többi, azokat elő azonos módon, mint a hagyományos.