Főzni koreai káposzta - lépésről lépésre ételek elkészítésére, ez a recept kép - Cooking
Mossuk és tisztítsuk meg a káposzta tetejére fonnyadt levelek. Vágjuk a kenyeret hosszában 2 részre, gravír száron. Dip kelkáposzta vizet, hogy a víz csapdába a levelek között rázza. És akkor egyenletesen só közötti levelek. A sózás is jobb, hogy egy közönséges asztali só adalékanyag nélkül durva. Külön-külön, Leszakítom 3-4 nagy levelei és a sót is. Fél fej tegye egy tálba, fedjük le vízzel úgy, hogy teljesen befedje. Nyomja le a tetején egy tál káposzta a terhelés. 6 óra eltelte után állítsa be a felső és alsó felét cserélve. Hagyja további 6-12 óra vége előtt sózás.
Drain a felszabadult levet és öblítsük ki a káposzta folyóvíz alatt a só, óvatosan nyomja össze, és hajtsa a szűrőedény egy fél órát, hogy egyesült a víz.
Készítsünk a töltelék - congee. Oldjuk fel a rizsliszt 4 evőkanál. l. hideg vízzel, majd öntsük a 2 evőkanál. l. forrásban lévő vízben. Ehelyett congee lehet használni mintegy 5 evőkanál. l. keverékét rizs ecet, és a szójaszósz.
Vágott keleti körte és daikon szalagok mérő 2,5 × 2,5 cm, metélőhagyma - 5 cm-es kockákra, a hagymát - nagyon vékony félkör. Fokhagyma át a sajtónak. Adjuk hozzá a zöldségeket a rizs víz, fokhagyma, reszelt gyömbér gyökér. paprika, cukor. Hagyja egy fél órát.
Promazhte bőségesen kapott keveréket minden levél káposzta. Szorosan hajtsuk levelei fej felét, és óvatosan kösse körül késleltetett levél káposzta. Fold káposzta egy tartályba, és hagyjuk állni egy éjszakán át szobahőmérsékleten keverjük, majd 3-4 napig hűtőbe tesszük.
Szelet a káposzta Kimchi használat előtt darabokra 2,5 cm hosszú. A legjobb ízű káposzta koreai válik egy hét, és tárolja azt körülbelül három hétig, majd gyorsan kezd fordulni savanyú. Savanyúkáposzta adhatunk elkészítésekor meleg ételeket.