Terrine csirke és zöldség vágott
Helló barátok. Ma Étlapunkon terrine csirke és zöldségek. Kevesebb terrine gyakran megérteni egy tál, mint a pite, sült téglalap alakú. Kezdetben volt egy téglalap alakú sütőedénybe Franciaországban volt a neve.
Ahhoz, hogy a kemence magas pástétom nem keményített, de még mindig jó propeksya az anyagot vízfürdőben. És előkészíti a 3-4 óra. Most a kemence egyre intelligensebb és terrines mérete csökken. Mi lesz felkészülni terrine csirke és zöldségek 4 részletben.
Hogyan kell főzni a terrine csirke és zöldségek
Szüksége van egy forma roll. Lehet egyszer.
főzés szakaszában
Az előkészítő szakaszban - 4 óra.
Elkészítési idő - 40 perc.
Idő az előkészítéstől a takarmány - 15 perc.
terrine csirke recept lépésről lépésre
Boca formák lazán szabályozott szalonnát. Ez nem feltétlenül. Olaj kenje a forma nem szükséges, mert a szalonna.
Tedd az alján a penész, a szalonnát, egy réteg csirke, vágott csíkok (1/3 -át). Tedd nem túl szűk, próbálja terítik a hosszú oldalak mentén a penész.
A csirke terjedését réteg zöldségfélék (összes zöldség 1/2). próbál terjedni növényi csík hosszú oldalak mentén a penész. Ez azért fontos, mert egy szép szelet a kész terrine.
A csirke feküdt balanshirovanye zöldségek
A zöldségek, próbáljuk terjeszteni egy teáskanál darált csirke (1/2 a teljes térfogat) úgy, hogy kis részletekben a lehető legegyenletesebben között elhelyezett zöldség
Fent a hús, csirke réteget ismét porezanoy csíkok (1/3 térfogat), majd tegye vissza a megmaradt zöldségeket
Felett egyenletesen eloszlattuk maradékot töltelék (1/2 teljes térfogat). Igyekszünk kitölteni az űrt a zöldségeket.
Tegye a csirkét maradványokat. apróra vágott csíkok (1/3 térfogat)
Zárja le a szalonnát csúcsformában, és jól nyomja a karját úgy, hogy a töltelék, zöldségek és csirke összeragadt. Ha rossz lesz nyomja, és továbbra is sok a levegő, a terrine majd leomlanak. Gyönyörű darab nem fog működni. A préselés után óvatosan húzza ki csík szalonna, így nyomva szorosan a terrine.
Zárja be a terrine csirke tetején a szalonna
Azt hogy a kemencében 220 fokon 30 percig. Bízunk benne, hogy a lé formájában nem volt zavaros és átlátható. Ez azt jelzi, készenlét.
Vesszük ki a sütőt kihűlni, amely néhány percig a formában. Ezután, a segítségével szilikon mitts vagy törölköző, egyesítése kapott levet a terrine öntőforma egy tartályt a mártást. Ezzel lé hozzá tejfölt, keverjük. Kiderült egy egyszerű mártás. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá apróra morzsolt gyógynövények.
Felborulhat a formában az étel. Távolítsa el. Terrine csirke kész. Több adni terrine kissé kihűlni (körülbelül 15 perc), és vágjuk 1-1,5 cm vastag szeletekre. Vágott jobb vékony, nagyon éles késsel. Fontos: ha sietsz, és vágja elég forró, terrine is összeomlani.
Terrine kész, lehet vágni
Tálaljuk mártással. Ez a második és díszítsük azonnal. Jó terrine csirke és hideg. Akkor tálaljuk előételként. Akkor ez még jobb vágni, és nem morzsolódik. És, akkor hozza a drót vágó dolgozni, egy snack. Tettem egy darab fekete kenyeret - a legjobb hamburger, és hasznos.
Terrine csirke és zöldség vágott
Kapcsolódó cikkek
