Mi tápióka
Mi tápióka?
Tetszik tápióka puding? Nézzük meg, akkor nem hiszem, hogy mi a főtt és mi történt vele, mielőtt ő lett a puding az asztalon!
Tápióka gyökeréből nyert egy nagy bokor, közös meleg országokban. Bush az úgynevezett „manióka”, vagy „manióka” az angol és a „yucca”, vagy „mandioka”.
manióka gyökerek tartalmaznak körülbelül 33% keményítőt és 67% vizet, és előírja, sok idő, hogy készítsen írási a gyökerek. Először is, ők mosni és tisztítani, majd három-négy napig elmerül a kazán vagy a folyó. Ők is őrölni reszelt anélkül otmokaniya így egy pépes masszát eredményez. Tészta sült és evett, vagy szárított és készült lisztet belőle.
Elkészítéséhez tápióka dübörgött jól összekeverjük nagyon tiszta víz és tiszta. Tiszta kukoricakeményítő fokozatosan aljára leülepedni, és az összes szennyeződést lemerült.
Ezután a keményítőt kivonjuk, és újra összekeverjük a vízzel - ezt a folyamatot meg lehet ismételni 4-5 alkalommal. Amikor a keményítő elegendően tiszta, ez esik szét egy fém edénybe, amely hozott egy lassú tűzön. A főzés során a keményítő folyamatosan kevertettük. Idővel, a keményítő alkotja kis csomók.
A sütés után, tiszta keményítő az úgynevezett „tápióka”. Most már tudjuk, hogy a gyökerek a bokor hosszú feldolgozási válása előtt az ételt. A legtöbb amerikai tápióka nyert Brazíliában, Madagaszkáron és Java.
Pure származó keményítő manióka nem kerül feldolgozásra a tűzzel, ismert az Egyesült Államokban a „tápióka liszt.” Ezt alkalmazzák a feldolgozó a pamut termékek, gyártásához ragasztók, mint például a postai bélyegek, és más célokra.