Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni a fagylalt otthon, egy egyszerű recept - az eredmény a kiváló
Úgy döntöttünk, hogy a fagylalt otthon. Hát meg kell bádogos, mert a folyamat a termelés időt igényel, és készség! De azok, akik sikerült „prilovchilis” cool élvezet főzni otthon konyha, ritkán szerezhet meg a boltokban, vagy a standokon a város.
Mi a fagyasztó, és hogy szükség van otthon?
Van egy nagyon kényelmes elektromos készülék - fagyasztó. Segítségével előkészíti a fagylalt nagyon egyszerű. Konyhai eszköz elvégzi a munkát az Ön számára: vzobet, a hozzávalókat összekeverjük megfagynak az optimális hőmérsékletet.
Fajta édesség milliárdnyi: vanília, csokoládé, fagylalt, gyümölcs sorbet, fagylalt, créme brulée, dió, stb Különbséget is fagylalt zsírtartalma, kalóriatartalom, a takarmány típusa (egy bottal, egy gofri pohár).
Annak ellenére, hogy a széles körű, akik megtanulják, hogyan kell főzni fagylaltot. Meg kell foglalkozni csak háromféle finomságok: vaj, tej és sörbet. Minden más csak egy alfaja. Azaz, a jégkrém felveheti a vanília, és ez lesz a vanília tej - banán és fagyasztott sorbet vagy gyümölcs fagylalt mártott olvasztott csokoládét.
Tehát, ismerkedés a technológia előkészítése különböző fagylaltot. Kezdjük a legegyszerűbb!
Főzés sorbet és gyümölcs jég ház
Popsicles állíthatók elő több módon. A legegyszerűbb - kedvenc fagyasztva levet egy eldobható műanyag pohár. Fagyasztás után üveg eltávolítjuk. Hogy a jég és leve több, töltés mellett, miután előző fagyasztva. Az utolsó réteg jégkrém kibír van behelyezve.
A klasszikus recept sorbet kissé keményebb gyümölcs jég. Mivel a fő összetevő használni szinte bármilyen gyümölcs vagy bogyók formájában püré. 500 g szirupot püré készítünk 100 g cukorral és néhány evőkanál vizet. Cukor vízben oldjuk, és forrásig melegítjük. Továbbá, az összes összetevő, hogy összekeverjük, és küldje be a fagyasztóba fagyasztás.
Hogyan kell elkészíteni a házi fagylalt tejjel?
Cool élvezet a tejet adó sok nem az első alkalommal. Ha kipróbálta fagylalt előállításához, de nem működik - meg kell próbálni újra. Mastery érjük a gyakorlatban!
Tekintsük a két fő típusa a házi készítésű fagylalt tejjel.
Require: liter tej 1 tojás fehérje és 5 tojássárgája csésze cukor (kevesebb, mint lehetséges).
Fehérje felvert habot bolyhos. Sárgáját verte a cukorral simára, meleg tejet bevisszük őket. A keveréket kell helyezni egy kis lángon és folyamatosan keverjük. Ugyanakkor nem szabad forralni. Amikor a tojás sárgáját a tejjel zagusteyut, akkor távolítsa el őket a fórumon. Az elegyet lehűtjük szobahőmérsékletre, szükséges bevezetni fehérje. Most jég kész fagyasztás.
Require: fél liter tej, egy kis darab vaj (10-15 g) csésze cukor és a 3 tojássárgája.
Valamennyi hozzávalót helyezzük egy tartályban és tejszínhabbal. A keveréket haladt lassú tűzön, és a dobogó folyamat nem éri meg a stop. Amikor a jégkrém elkezd forrni, akkor el kell távolítani a hő, majd szobahőmérsékletre hűtjük, és hűtőszekrénybe helyezzük.
Függetlenül attól, hogy milyen típusú fagylalt a tejet úgy dönt, hogy megpróbálja, akkor megkeményedik egyenletesen a fagyasztóba. Gyakran házi finomságok megfagy nagy jégkristályok. Azonban, akkor foglalkoznak velük, időnként megkeverve fagylaltot.
Főzni jégkrém-alapú?
Zsír-és magas kalóriatartalmú, de finom fagylalt - ez a krém a tejszínt. A technológiai folyamat előkészítése az otthoni fagylalt hasonló fagylalt tejjel.
Require: 200 g zsíros krémet, 200 g tej, fél pohár, csésze cukor, 3 tojássárgája.
A legfontosabb dolog az, hogy a fagylalt - ostorral a krém megfelelő. A legjobb, ha ostor hideg tálban hideg krémet. Kívánatos, hogy nem használja turmixgépben, egy keverőt és egy hagyományos, fokozatosan növekvő sebességű, és a végén - csökken. Tejszínhab kell vastag: származtatására tömeges mixer habverő maradnak állandó dudorok.
A folyamat a keverik és melegítik a sárgáját a cukorral és a tej ugyanaz, mint az előző recept. Amikor a keverék lehűlt, meg kell csatlakoztatni a krémet. Küldj egy fagylaltot a fagyasztóba. A fagyasztás során a desszert szükséges időről időre keverjük.
Csatolása kedvenc íze fagylalt
felveheti az olvasztott csokoládé, vanília, gyümölcs, lekvár, és még sok más, ha szeretné, hogy a tej vagy jégkrém. Ezt kell tenni, még mielőtt a desszert kerül a fagyasztóba. Azonban, díszíteni egy élvezet gyümölcs vagy lekvár legyen fagyasztás után.
Házi fagylalt - egy igazi kulináris kreativitás. Így próbálja ki új ízeket, és a kísérlet raduyte szeretteiknek!