Sós uborka orosz recept, gyorsan sózott uborka, hogyan kell főzni sós uborka,
Sós uborka a nemzeti orosz étel. Nagyon finom, és néha még hasznos. Receptek pácolás nagy sor és néhány ügyes, hogy ez nagyon nehéz főzni finom sós uborka, sürgette, hogy szigorúan tartsák be a recept, stb Azonban semmi nem nehéz, ha ragaszkodik a klasszikus recept - zamalosolit uborka és mindenki tudja! És az uborka ropogós, és az íze is fantasztikus, és a sós reggel hasznos!
1. Uborka. Kis méretű kívánatos. Én személy szerint a kisebb, annál jobb. Valamivel több, mint megpróbál savanyú uborkát egy fogat után egy pohár vodkát, hanem elfér 8-12 cm.
3. A gyökerek a torma, előnyösen szárított - kulcsfontosságú összetevője a klasszikus russsky recept uborka. Ez csak a szegénységből a szovjet érában a városokban kezdték felváltani a gyökereit torma torma levelek, egyéb fűszerek. A gyökerek a torma nem adnak iszappal sós, fűszeres és kiváló ízű. Lehet vékony gyökerek torma venni, és ha nem vágja végig a szokásos (a fotó mutatja). Néhány vékony gyökerek per 1 kg uborka fogja ezt a munkát.
4. A bitsebessége fokhagyma szegfűszeg 3 per 1 kg uborka.
5. bors, szárított kapor (klasszikus a műfaj is), vagy egy egyszerű, tárkony és más gyógynövények ízlés szerint lehet petrezselyemgyökér.
Előállítása uborka:
1. Uborka én, érlelt egy tál hideg vízben 2-3 órán át, ha az íze keserű, majd tovább.
2. A vizet kell elvezetni, levágta a végét uborkát és add fel a tartályt, ahol majd enyhe sós. A kapacitás lehet zománcozott serpenyőben 3 literes üvegben, fahordóban, stb Shift száraz kapor, gyógynövények és a torma. Torma kicsit nem történhet meg! Van egy királyi nagykövet uborka amikor solyatsya nem sós, és teljesen a föld torma gyökere - de erről később.
3. Készítsük el a sós. Forraljuk vízben és adjunk hozzá sót ízlés szerint 20-80 gramm literenként, mint aki szereti. Ez 1-4 evőkanál só nélkül csúszdák. Kidobom 2 evőkanál literenként. 3. adhat ott bors. legyen minden 10 perc pokipit. Kiszámítása a sóoldat valahol liter sóoldattal per kg uborka. Tudod, hogy egy koncentrált sós és híg már forralt vízzel.
4. sóoldatot lehűtjük, töltse uborka - egy nap lehet enni.
A különlegessége az orosz recept ahogy említettem - ez a pokol. Ez volt az ő jelenléte nem teszi lehetővé a sós elkényeztetett elkezd penész és az uborka, amíg meg nem eszik, akkor recseg. és ugyanabban a sós lehet újra lé uborka. Hozzá egy kis sót és egy kis torma. És ma reggel, a sós is jó, főleg a hűtőszekrényből. Egyes gazdaságok a Kuban régióban jól felkészült eddig. Néha hozzá levelek és (vagy kéreg) tölgy. Ezután uborka általában Stout kapunk. De ez egy amatőr tölgy is az aroma és íz fűszeres.