Pasties a kefir burgonyával és sajttal
By the way, pasties lehet nagyon bonyolult. Persze, én nem javaslom a receptet Chebureki libamájjal és fekete szarvasgomba, de a burgonya és a sajt nem kevésbé gusztusos.
Próbáld ki, ajándékozza meg magát! A legízletesebb és szokatlan pasties.
1 tojás
150 ml. kefir + 1 st.l.smetany
50 gr.slivochnogo olaj (olvadék)
0,5 ch.l.soli
450 gr.muki
1 kg burgonya
100-150 gr bármilyen kemény sajt
1 csokor kapor, paprika-só
A tesztet.
A vajat megolvasztjuk. Keverjük össze a hozzávalókat, kivéve a lisztet, keverjük jól és fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet (a lisztet adjunk hozzá annyi, hogy megkapjuk merev tésztát), és gyúrjuk össze.
Keverés után, hagyja, hogy a tésztát pihenni legalább fél órát, borított egy törülközőt.
A tölteléket.
Hámozott burgonyát forraljuk egy kis mennyiségű víz, Slay víz, száraz, a cefre és forró vsyp reszelt sajt egy finom reszelő, apróra vágott kapor. Sóval és borssal. Hozzá egy darab vajat.
Osszuk a tésztát egyenlő részre mintegy 40-50, ugyanúgy teszel tölteléket.
Minden egyes darab tésztát kinyújtják a torta dіametrom 10-15 cm. A tészta tekercs Chebureki nagyon vékony, hogy megszórjuk
liszt asztalra. A szélén a tortát tenni a tölteléket, hajtsa félbe, tartsa az ujjait, és simítsa egy villával.
Pirított mindkét oldalon nagyon forró olajban.