Mit esznek Skandináviában
Ki nem volt Norvégiában - Nem éreztem a paradoxonok a konyhában. Édes hering, sótlan fűszerek és gazdag hús édes szósszal hasonlító jam - ezek a fő ételek sokkoló. Vásárolja ajándék cukorkát, próbálja őket a kezdet. Néhány ezek közül elég furcsa íze. Csak az oktatás kapaszkodik nem köpött ki őket azonnal. Bár, mint mondják, mindenkinek megvan a saját ízlése. A kreatív konyha nem ok arra, hogy őket íztelen!
Hagyományos ételek - hús, hal, baromfi és különböző variációk azok szárítás, füstölt és szárítjuk.
Norvégok hagyományosan betakarított hal, hús és a játék tárolja a szárított, sózott vagy füstölt. Ezek a technikák ma is használatos. De ha kellett élni egy heves téli sózás stb, ez volt a kezes a termékek biztonságát, és most - .. tisztelgés az ízlését emberek.
Hús, hal és vad a norvég konyha általában inkább friss vagy fagyasztott, de gyógyítható, füstölt és sós ételeket is népszerű. A halak általában főtt vagy párolt, de ne hanyagolja el, sült, szárított és sült hal. Hús - párolt vagy sült, attól függően, hogy a recept, és a szeletelő eljárás. A zöldségek is párolt vagy főtt. Norvégok valamint az orosz szakács levesek és pörköltek.
Dill használják a legtöbb norvég ételeket, és az is lényeges összetevő Gravlaks (sózott lazac). Olvasztott vaj, kapor, burgonya és párolt zöldség - inkább hétköznapi étel. Édes-savanyú szósz eredetileg tulajdonában norvég étel, de enni az egész Skandináviában. Vörösáfonya - klasszikus szószok alkatrész szállított hús és hal.
Kedvenc zöldség Norvégia - ez burgonya, borsó, káposzta, sárgarépa, amelyek amellett, hogy hús vagy hal. Nagyon népszerű teljes kiőrlésű kenyér, fehér kenyér, de kevesebbet eszik. Jól ismert, mint az exportált sajt Jarlsberg. De minden nap a norvégok fogyasztani étrend házi készült sajtok kecsketejből és tehéntej. Vékony palacsinta, néha készült burgonya liszt, só vagy édes töltelékkel, hengerelt vagy darabokra vágva - rendes norvégok menüben.
Ha a Szovjetunió halászati nap volt csütörtökön, a hal megette Norvégia, 3-4 alkalommal egy héten. Kagyló is népszerű, de a tőkehal, lazac, hering és makréla uralják a hagyományos ételeket. Füstölt lazac (a fő export) gyakran szolgálnak fel reggelire rántotta. Szárított tőkehal (tőkehal vagy klippfisk) - meglehetősen jól ismert Norvégiában. Szintén szereti sok fakfisk - sós pisztráng, fűszerezett természetes erjesztéssel 2-3 hónap, és néha akár egy évig, a halat evett, további feldolgozás nélkül. Lutefisk - áztatott származó folyadék, kőris, nyír halat - zselészerű szerkezetét és jellemző a éles furcsa szaga. Bálnahús olcsó volt, és edd meg az egész Norvégiában, de most a bálnavadászatot korlátozott és növekedése miatt az ár - az utóbbi időben ezen a hús iránti kereslet visszaesett.
Norvégia saját recept húsgombóc (húsgombóc, amely összefüggésbe hozható a svéd étel több). Ők készült marha, borjú, sertés vagy keverékek darált és hagyományosan szolgált paradicsom, marhahúsleves és savanyú mártással. Szárított báránycomb egy csemege nevű fenalar. A Nyugat-Norvégiában, párolt bárányborda inkább szolgálja a karácsonyi vacsora és füstölt bárány feje - a regionális jellemzője ennek része Norvégiában. Megengedett vadászni jávorszarvas, őz, kacsa és a madarak és a hús emberi fogyasztásra. Ez a hús lehet kapni a boltban. Játék általában csak különleges alkalmakkor, elképesztő öntözés szósz zúzott borókabogyó és áfonya.
A desszert, általában enni gyümölcsök és bogyók, és az alma desszertek, áfonya, málna és néha cseresznye. Cloudberry - egy másik norvég csemege, amely növekszik a vadonban. Tálaljuk krém desszert különleges alkalmakra. Minden nap ugyanaz, étkezések között, kávé, van szerelem gofri, kekszek és sütemények, néha ízesítve kardamom.
Tehát nem lehet azt mondani, hogy az ország egész területén Norvégia ugyanazon ételek, de még mindig vannak bizonyos preferenciák - a használata a halak nagy mennyiségben és használata édes-savanyú ízű. Míg a hagyományos ételek dominálnak napról napra, de a norvég konyha - tárgyát befolyása a világ minden tájáról.