Merre van a legjobban felkészülni a jövőre rókagomba
Rókagomba - ez csak egy jó gomba! Ez tiszta, szép, finom, nem férges, létrehozásához sok étel, sokféle étel, díszíteni az asztalra. Továbbá, rókák azért hasznosak, mert tartalmaznak ergoszterol és tisztított máj, valamint több vitaminok (A, PP, B csoport), nyomelemek (cink, réz).
Betakarítás kezdődik összegyűjtése vagy megvásárlása friss gomba. Válassza kis- vagy közepes méretű fiatal rókagomba, nagy jobb nem hoz. Ne gombászik jelei kár, pusztulás, penész. Otthon gyorsan öblítse le a víz - áztatás nem szükséges vizet nem bedugult. És hajtsa a tésztaszűrő - hagyja, hogy a víz lefolyóba.
Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli chanterelles lehet sokféleképpen. Azt hiszem, a legegyszerűbb módja, hogy fagyassza be a munkadarabot. Ehhez a gombát nem is forrni, hanem egyszerűen szét egy rétegben a fagyasztóba, amikor fagyott, őket egy műanyag zacskóba, és tegye friss gombát. Tárolja fagyasztó zacskó. Télen lehet csinálni semmit - leves, burgonya gombával és megsütjük.
Akkor száraz a gomba. Ezután egyszerűen tisztítani a törmeléket és a talaj, felfűzve egy húr, tegye jól szellőző helyen. Tárolja papírzacskóban vagy ugyanabban a szálakat, amelyekhez szárítjuk.
De sós rókagomba, véleményem szerint, páratlan). Ezek főtt szó tíz-tizenöt percig, hagyjuk kihűlni. Ezután hajtogatott egy tartályba, és öntsük sót (alapú ötven gramm só kilogrammonként a gombák) és a fokhagyma (zubochki vágott műanyagok), néhány öntsük rétegek kapor. A fedőlap feküdt igát. Az edényzet hűvös helyen. Egy hónappal később, rókagomba ünnepe).
Mindig gyerekesen boldog, ha az erdőben hirtelen megjelenik egy rét, tele, mint aranyat, kalapok rókagomba. Ez a gomba inkább először forraljuk húsz percig, majd megsütjük bő íjászat. És a téli, persze, nagyon akar enni ezeket erdőtűz „kis állatok”. És annak érdekében, hogy mentse a jövőben rókagomba, azt hiszem, ez a legjobb főtt gomba elbontása részletben fél kiló műanyag zacskóba, és fagyasztva. Akkor, csak hogy őket a fagyasztóból bármikor, feloldása, akkor tegye a serpenyőben a hagymát. Télen, csak finom, hogy a Yum!
Akkor adjunk hozzá sót és a sós, mint más gombák. Vagy megsütjük olajban, és megőrzi a tél. Száraz. De ez természetesen egy extrém eset. Amikor túl vannak, hová menni, és azt szeretné, hogy készítsen. De a legegyszerűbb és leghatékonyabb, úgy vélem, megfagy rókagombával. A korszerű, nem sokkal a főzés során. Forraljuk őket 10 percig, hagyjuk lehűlni és a lefolyó víz, terjesztése a kapacitás, vagy műanyag zsákban, és tegye a gomba csomagolva kapacitás (mondjuk műanyag tartályok, vödrök, vagy egyszerűen csak műanyag zacskók). Főzés elviszi tőlük a felesleges vizet, és akkor sokkal kompaktabb és könnyebb tárolni. És a tél, hogy őket a fagyasztóból, tűz, úgy érzi, az íz és az íz a gombák. Talán emlékszik, hogyan kell utánuk menni. Nem semmi nem megy, de! Ez természetesen jó, kellemes, finom és egészséges. Télen ne feledkezzünk meg a nyáron, néha emlékezés.
több mint egy évvel ezelőtt
1) Chanterelles sózott. Forralás után a sót a szokásos módon. És ha forrni egy kicsit (30-40 perc), öntsünk a sót és az apróra vágott fokhagymát és édeskömény, majd kivesszük chanterelles lehet enni a második vagy harmadik napon, miután a sózás.
2) A pácolt rókák készülnek a hagyományos módon. Forralás közben hozzá szegfűbors és keserű, szegfűszeg, babérlevél és ecetet.
3) Csak fagyasztott friss zsákokban vagy műanyag edényben.
4) Fagyasztott forralás után vagy sütés napraforgó olajban (így kevesebb helyet foglalt).
5) Fried rókák forró töltjük egy kis steril edényekbe, lezártuk, és hűtőszekrényben tároljuk.
6) Nagyon kellemes számomra üres Rókagomba formájában gombacsírázás. Chanterelles párolt apróra vágott sárgarépát és hagymát pirított, finomkodik. Egy ilyen borjú tárolható a fagyasztóban, betette egy csomagban vagy tartályban, vagy van csomagolva forró a steril edényekbe, és tárolni hagyományos hűtőszekrény.
7) A szárított rókagomba, ha sok közülük gyűjteni.
Harvest chanterelles a jövőben kezdődik a nyári időszakban, amikor ezeket a csodálatos gombák nőnek a tűlevelű és vegyes erdők nyírfa. Chanterelles nem tartoznak a vereség férgek és mindig lédús és friss. Ideális gyűjtés és a szállítás, így előállításához használt más formában a téli hónapokban.
Harvest a jövőben az alábbi módokon:
- Száraz formában. Nem szükséges, hogy mossa a gomba. A legfontosabb dolog, hogy válasszon egy ventilátorral. Száraz tél Chanterelles tökéletes, mint egy tömés a levesek.
- Összeillesztés révén és ezt követő sütési üvegedényekben. Gombák enyhén forraljuk, lefolyó vizet, majd sült egy serpenyőben növényi olajat.
- A pácolt formában. Eleinte, előkészíti a sós összekeverésével só, cukor, ecet és fűszerek. Gombák főtt sós lében és tekercs sterilizált üvegekbe.
Azt konzerv szüretelt a téli rókagomba. A megtisztított gombát alaposan mossuk le hideg vízzel, lehajtható egy tésztaszűrő, és várja meg a kódot meg nem száradnak. Ezután gombát apróra vágott és megsütjük nagyon forró olajban. Azt váltani egy másik tálba, úgy, hogy azok cool. Azt főtt sárgarépa és törli a bőrt. Hűtött gombák halmozott üvegekbe rétegek, hozzátéve közötti az apróra vágott édeskömény, szelet főtt sárgarépa, cseresznye levelek. A maradék olajat adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot pörkölés után gombák. Azt, hogy a keveréket forrásig, távolítsa el a hőt, hűvös és öntsük gombát. A bankok zárva vannak fedővel, és tároljuk hűvös helyen.
Chanterelles nagyon jó és finom gomba. Ahhoz, hogy felkészítsük őket a télen is a legkülönfélébb módokon. Ők is csak száraz egy húr vagy a sütőben, akkor lehetséges, hogy savanyú vagy pácolt, lehet fagyasztani. És lehetséges, hogy megsütjük rókák fűszerekkel, tedd be a kis üvegekbe, adagonként, és öntsük az olvasztott vajat gombaolaj felülről nem volt kevesebb, mint 1 cm. Sterilizálja and roll kiterjed. Tárolja hűvös helyen.
Sokan nem veszik figyelembe a súlyos rókagombával, és számomra - így csoda, hogy jó.
Nagyon jót tesz az egészségnek, antioxidánsokat tartalmaz, nagyon tápláló és rendkívül ízletes, és egy szép piros színe pozitív töltés a téli napokon, amikor kap egy, és nyissa fel a hazai üresen.
Gyűjtsük össze őket nagyon könnyen kezelhető, és ez könnyebb, és az ízük csodálatos. Ezek ízletes és magukra, és amellett, hogy más zöldségek.
Chanterelles jó sült burgonyával, majd hajdina.
Ha szeretné, hogy felkészüljenek a jövőbeli rókagomba, nekik illik bármilyen eljárás - szárítás, savanyúság.
Ez csak kár, hogy nekem pác pontszám eredeti ízét. Úgy vélem, hogy a legideálisabb módja a betakarítás rókagombával - meleg van.
Gombák ázni néhány órán át hideg vízben, majd alaposan leöblítjük, kis darabokra vágtuk, és főzzük 10 percig, és a forralás után alacsony hőmérsékleten, eltávolítjuk a hab.
Dobja egy tésztaszűrő, és engedje le a vizet.
Fry a gombát kell nagy mennyiségű olaj, és ha sok közülük, akkor jobb, kis tételekben így sütöttük, nem párolt saját levét. Fry harminc percig, kevergetve időről időre.
A sütés vége hozzá sót ízlés szerint, hogy váltsanak sterilizált üvegekbe, és öntsük a tetejére az olaj, amelyben azokat a sült úgy, hogy teljesen eltűnt, és zárja a fedelet.
Így termény rókák is szolgált egy hideg vagy meleg táplálékra adunk levesek, saláták, sültek, így ezek alapján mártások húsételeket.