Kukorica olaj az étrendben
Mi kukoricaolaj megtalálható a polcokon, és hogyan kell kiválasztani a kukoricaolaj?
Alapvetően, a piac olaj finomított szagtalanított például finomítatlan gyorsan leépül, és a hosszú távú tárolás azt is kap egy kellemetlen szag. Ez tele van a pohár, műanyag palackok, különböző méretekben.
Milyen információkat kell nézni a csomagoláson kukorica olaj? Gyakori, hogy az összes olaj és zsír termékek:
- neve;
- védjegy és állapot (ha van ilyen);
- a termék összetételét, jelezve alkotó komponenseket és adalékanyagokat a tömeg szerinti csökkenő sorrendben frakció;
- nettó tömeg vagy térfogat;
- a gyártás időpontját és a töltés időpontját;
- eltarthatósági;
- tárolási körülmények között;
- nevét és címét a gyártó
- mutatók tápértékkel;
- kijelölés szabvány vagy műszaki papír gyártó, amely szerint a termék készül.
Ki és mennyit lehet enni kukorica olaj? Hasznos tulajdonságai olajat
Kukorica olaj egy magas kalóriatartalmú (körülbelül 899 kcal 100 gramm), és könnyen felszívódik a szervezetben, ezért szükséges fogyasztani óvatosan emberek számára túlsúly. Bizonyíték van arra, hogy mivel a kukorica is, gondosan ki kell használni az embereket, hogy vérzékenységben jelenléte miatt bizonyos anyagok, amelyek növelik azt.
Most, az előnyöket.
Továbbá, ez az olaj gazdag E-vitamin (összehasonlítható mennyiségben gyapot és napraforgó) - híres antioxidáns, amely védi a szervezetet a korai öregedést. is biztosítja a normális működését az izmok részt vesznek a bioszintézis a hem és a hormonok, megakadályozza a trombózis, aktívan részt vesz az anyagcserében # 133;
Bivoflavonoidy kukorica olaj van egy széles hatásspektruma a szervezetre, köztük kardiostimuliruyuschy, gasztroprotektív, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, és egyéb antidiabetikus.
Ilyen rengeteg biológiailag értékes anyagok lehetővé teszi, hogy tartalmazza a kukorica olaj a különleges étrendek megelőzésére számos betegség (érelmeszesedés, trombózis, szív- és érrendszeri betegségek), valamint számos betegség, a migrén és az allergiák, hogy a problémák a női és a férfi reproduktív rendszer és vesebetegség. Azt is ajánlott enni kisgyermekek és a terhes és szoptató nők (elsősorban a rengeteg foszfatidokat).
Természetesen az összes fenti helyzet főként a termelt kőolaj hidegsajtolással. Feldolgozás és szagtalanító „kill” szinte az összes tápanyagot az olaj, valamint a különböző íz és illat.
A kukoricaolaj tárolja és használja?
A típusú kukorica olajat a boltban egy kicsit különbözik a napraforgó: átlátszó aranysárga mély vöröses-sárga szín (a sötétebb és átlátszatlan olaj, annál nagyobb a valószínűsége, hogy a nem finomított).
Ajánlatos, hogy tárolja ház, a relatív páratartalom 85% és a hőmérséklet 8-25 ° C között, száraz helyen, a közvetlen napfénytől. Ebben az esetben, egy könnyű pára vagy veszteséget a természetes üledék nem jelzi ki az alacsony minőségű. Élettartam - 4-12 hónap, attól függően, hogy milyen típusú olaj.
A dermedési a - 10 és -15 ° C-on, füstölgő pont - körülbelül +230 ° C-on