Sertés Stroganoff vagy mint egy finom szakács minden olyan hús - receptek domovesta
Keménység - gyakori hiánya a hús, vagy az eredetileg jelenlévő, vagy az eredmény helytelen főzés. Megmondom ezt a receptet, mint szinte minden húst, hogy puha.
A recept e sült közel azonos főzési befstroganova. De ha az edény, létrehozását, amely annak tulajdonítható, hogy gróf Stroganov készült marhahús, akkor ez az étel is bármilyen húst. Különösen jó a hús a vadon élő állatok, legtöbbjük eredetileg merev.
Hús körülbelül 500 g
1 hagyma
1-2 evőkanál. evőkanál liszt
3-5 Art. evőkanál növényi olaj
1 evőkanál. Spoon paradicsompüré
1 evőkanál. kanál tejföl
Körülbelül fél csésze víz
Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Hús, ahogy korábban említettem, akkor bármilyen. Volt a sertéshús. A hús maga is elég puha. De nem mindig, és én úgy döntöttünk, hogy nem vállal semmilyen kockázatot, és főzzük tovább garantált tender sült.
Hús vágjuk ék a felekkel körülbelül 0,5-07 cm 4-5 cm hosszú. Fold a csésze és öntsük a lisztet, keverjük jól. Meg kell liszt teljesen fedje minden egyes darab. Ennyi.
Egy serpenyőben felmelegszik az olajat, és megsütjük a húst kis részletekben, hozzátéve, kész egy külön csészét. Ez biztosítja, hogy minden egyes darab gyorsan sütjük, amíg a barna minden oldalon, és így nem engedte áll rendelkezésre a lé.
Itt van néhány ilyen részeinek sült
Az átmérője 24 cm a serpenyőben kaptam sütni egy font húst négy készlet. Igen, ez egy kicsit unalmas, és hosszú, de megéri.
A sebesség, akkor a két serpenyő. Hajtogatott egy külön csésze a húst, amíg félre.
Egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés olajat, megsütjük, amíg a pirított apróra vágott hagymát a fele gyűrű.
Ne kapcsolja ki a hőt, feküdt az íj a húst.
Óvatosan keverjük, add paradicsompüré és tejszín, só, és kívánt esetben, bors.
Töltsük forró forralt vizet, bekapcsolja a fűtést, a minimális és főzzük 30-40 percig, időnként megkeverve, és hozzá egy kis vizet, ha szükséges. Abban az időben a tűzoltó pán jobban zárja le a fedelet.
Szükséges, hogy a folyadék nem párolog teljesen, majd kap egy jó szósz, mártás, amely úszik a leggyengédebb darab hús. Ahhoz, hogy az így előállított hús ruha bármely klasszikus köretként - burgonyapüré, rizs, tészta, hajdina, stb
Amikor a főzés kulináris csészéket használunk, két befogadó kapjunk lágy hús - gyors pörkölés, a visszatartó darab lédússág és paradicsom savas tejföl, lágyító hús szálak. Ezért ezzel a recept, akkor lehet, hogy szinte bármilyen puha, sőt kezdetben kemény húst. Ha a hús kezdetben nagyon kemény, növeli az idő, hogy oltsa 1-1½ óra.
Kapcsolódó hírek:
És a húst sós és fűszerezett sütés előtt, nem nagy ügy. Minél több az esetben a hagyomány. A szakácsok általában a húst sós a végén, majdnem kész. Overseas európai azonnal, még nyers.
Jó estét! Kellemes ünnepeket! Köszönöm a receptet. Remélem sertés, nem lesz kemény után savas környezetet, és én vagyok a húst sütés előtt sózott és pripravila.Zhdu ma este, fiam értékelést.