Puha, porózus pita - Kobalia finom és gyönyörű Natalia balduk

A kimenet, ami azt jelenti, hogy menjen a friss húst.
Ma a apa úgy döntött, hogy belemerül nekünk grill.
Mert illatos shish kebab szükségszerűen szószokat. és ez azt jelenti, hogy sürgősen szükség van naisvezhayshaya hlebushek és a legjobb lavashik hogy vymakivat a legjobb szószok!






Nos, van egy gyors retseptik lavash - hihetetlenül puha, hogy „csúnya” nozdryastogo, nedves és tyanuchim morzsa. Vymakivat morzsa mártással ilyen öröm. És van egy pita „név” - Kobal.
Érdekes, hogy a kenyér nem csak az íze és az elkészítés könnyedsége, hanem az a tény, hogy ez annak tudható be, étrend, növényi kenyeret. És mindez azért, mert az összetételében nincs zsír.
És ő nem törődik a sütőben, mint egy normális kenyeret, és egy száraz serpenyőben, ismét - anélkül, hogy a zsír.
Kobal sokáig puha marad, 3-4 nap, és ez nem a határ.
Tartsa ezeket sütemények legjobb a csomagban, hűvös helyen (hűtőszekrényben).
A mi családunk nem éri el, enni pita egy időben.

Hozzávalók 4 pita:

Víz - 500g
Flour - 650-700 gr + on podsypku
Salt - 1chl nélkül diák
Élesztő - 8 g száraz
Cukor - 1,5 tk

előállítás:

Cukor, élesztő feloldani egy kis meleg vízzel, amíg sima, hagyjuk 10 percig, hogy fedezze nem így van szükség.

Ebben az időben, akkor szitál a lisztet, hozzáadjuk a sót bele, keverjük.

Elkezdjük fokozatosan hozzáadjuk a lisztet kis darabokra, keverjük a kanalat lehet normális.

Ennek eredményeként, akkor kap itt a tésztát.

A tészta nagyon ragadós pita. Ez vastagabb, mint a palacsinta, de sokkal lágyabb, mint a normál élesztő.
Ezért nem sietett hozzá a lisztet (ha súlyt intézkedések nélkül) lehet az Ön esetében szükség lesz kevesebb. Meg kell venni, hogy pontosan 650 gramm - körülbelül 4,5 csiszolt üveg.
A legvégén, amikor az összes lisztet adunk hozzá, továbbra is „gyúrni” a tésztát átadja. Majd egy kis „piszkos”.
Hosszú a vizsgálat nem fazekas, egyébként, és kész. Ismét emlékeztetni, a zsemle nem nyert ebben a vizsgálatban.
A tésztát egy tálba foglalni megduplázódott. Ehhez kiterjed a tészta zavetrivaniya és át egy másik, nagyobb pohár meleg vizet. Eleinte a tészta emelkedik meg kell venni a 60 percet.







Tésztát egy óra.

Eljött tökéletesen, ez volt a fényes, nozdryastym. Most kell, hogy legyen a horoshenechko obmyat, szén-dioxid kibocsátása, és ad egy új kezdet erjedni.
Ehhez nedvesítsük kezét a vízben, majd gyorsan távolítsa el a tésztát a széleit a csészék és feszítse túl a központtól, mint a horpadás.
Miután a tészta obmyato, akkor kell újra elrejteni, és módosítsa a lehűtött vizet a pohárba. Ez önteni hideg és öntsünk egy kis meleg (nem bármilyen módon nem forró). Emelkedés közben, a következő ajánlott a víz hőmérséklete, akkor nem kell nagyon cool.
Várjuk a második emelés, és újra van egy 1 óra szabad ideje.
UTÁN tésztakészítés második LONGER lyukasztott.

Pour fél csésze liszt az asztalra, vagy egy széles sekély tál, lelapul.
Szét a nedves kézzel a teljes összeg a tésztából akkora, mint egy nagy részét a kis narancssárga vagy grapefruit, tedd liszt, hagyjuk egy percig 3-5. Fedjük le a maradék tészta zavetrivaniya.

Ebben az időben, ez a jól melegítsük a serpenyőben, kikent, hogy semmi többre van szükség.
Csak elő kell készíteni és a fedelet.
Mi át a tésztát (lisztből készült cukrászati ​​oldalon) a serpenyőbe, és nyúlik az ujjak a torta - a tészta meglehetősen egyszerű kiegyenlíti a kezében, így nem kell aggódnia, minden nagyon gyors és egyszerű.
Félni, hogy a tészta fog ragaszkodni a serpenyőbe nem éri meg!

Amint a tészta egy kört alkotnak, és olyan lesz, mint egy torta - 1-1,5 cm vastag, késedelem nélkül lefedjük az edényt fedővel.

Pechom közepes lángon, amíg a pita „megkeményedik” alján lesz arany és a „borított nagy hólyagok a tetején. Az egyik oldalon marad pupyrchatoy, durva. Időbe fog telni, körülbelül 5-7 perc, a hozzávetőleges időpontot.

Miután lefedett serpenyőben, azonnal szét a második része a vizsgálat, és mi is azt a lisztet, így minden ment gyorsan - sem érdekel, a második megközelítés.
Itt látható a propechonny egyrészt pita.

Megváltoztatás és pechom a másik oldalán, amíg könnyű Browning. A második oldalon a fedél nem terjed ki!

A kérelem benyújtásakor pita jobb, ha nem vágja, és megtörni a szakterületen.
Ez a kenyér nem csak úgy néz ki, nagyon színes, de nagyon finom.
Pita egy nedves, porózus morzsát.

Ha ellepje, mint én, mégis lágy és a második és a harmadik napon, de a kenyér nincs olaj.

P.S - Ó, igen Kobalia - a "kenyér" in Mingrelian.