Miért nem kap otthon ryazhenka
Ebben a cikkben:
1. Gyakori hibák elkészítéséhez savanyú tej
2. Az okok nem fermentációs terméke
A hazai tejtermékek már régóta megszűnt egzotikus. Ízletes, egészséges, tápláló savanyú tej nincs szükség speciális ismeretek és készségek. Leggyakrabban a hostess használt erjedő tejtermékek különleges rendelkezések e folyamat elősegítése: Multivarki, joghurt, stb Modern berendezések felgyorsítja az érési folyamat és a legtöbb esetben biztosítja a jó eredményt.
Joghurt starter Vivo
Kefír az olvasztott tejből lehet készíteni anélkül, hogy a technikai eszközök. Elég, ha csak kövesd az utasításokat. biztosítják a szükséges hőmérséklet és a minőség biztosítása a felhasznált tej előállításához fermentált tej ital.
Néha teljes, első pillantásra, a téma a technológia és utasítások ryazhenka nem fermentált. Ebben az esetben a szeretője gyakran megtagadják házi ízletes és egészséges az egész termékcsalád.
Próbáljuk rendezni a leggyakoribb hibákat, amikor házi savanyú tejet.
Hibák és megoldásuk
Miért van az, néha Kefír az olvasztott tejből „nem akar” savanyítani? Több oka is van:
- Gyenge minőségű tej - Modern gyártók megtanulták, hogy készítsen tej különböző módon, a tartósítószer használata, GMO-adalékanyagok, növényi fehérjék, aromaanyagok és egyéb eredmények az élelmiszeripar. Mindezek a tényezők megnehezítik az erjedési folyamat, ha nem, hogy a folyamat lehetetlen. Az otthoni savanyú tej szükséges, hogy csak természetes tejjel egy kis eltarthatósági ideje;
- A nem megfelelően főtt sült tej - ebben az esetben betartották a hőmérsékleti viszonyok a melegítés során. Ha a hőmérséklet túl magas - a tejet forraljuk sokáig és minden tartalmazott fehérje denaturált. Ilyen körülmények között, erjesztő lehet hosszú, de a hatás nulla lesz. Ma a boltokban lehet kapni kész sült tej.
Vásárlás a késztermék, alaposan tanulmányozza a készítmény. Ha emellett a teljes tej, van egy része a karamell, tartósítószerek, stabilizátorok, és más nem természetes komponenseket - feladja, és fojtani vásárol tejet egy otthoni sütőben körülbelül 7 órán át 80 fok
- Rosszul megfigyelt hőmérsékleti viszonyok - az ideális hőmérséklet érési ryazhenka - 37-40 fok. Ha alacsonyabb a hőmérséklet - baktériumok „nem ébred fel”, és a folyamat nem indul el, ha a hőmérséklet magas - a baktériumok elpusztulnak, és savasítsuk ryazhenka none;
- Nincs elég idő - a folyamat erjedő savanyú tej szükség van a megfelelő mennyiségű időt. Készülj fel, hogy néha meg kell várni, 8-10 óra hosszat (a természetes erjedő), joghurt gyorsabb, de fontos, hogy megértsük - gépek pontosan végrehajtja a megadott paraméterekkel, meg kell győződnie arról, hogy a hőmérséklet megfelelő. Minél hosszabb az erjedési folyamat, annál vastagabb a terméket kapunk;
- Gyenge kovász -, hogy elkerülje ezt a problémát egyszerű - a kovász VIVO soha csalódást szeretője, a gyártás minősége erjesztő nagyon szigorú.
Ryazhenka VIVO hasznos lesz, és ízletes családi étrend-kiegészítő. Könnyű feldolgozni fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat - minden összetevője hazai savanyú tej segít megbirkózni a sok probléma sújtó élők hátrányos környezeti feltételek
Természetes, nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat, ez erjesztett tej ital nem csak hogy a méreganyagokat a szervezetből, hanem növeli az immunitást, hogy megbirkózzon az emésztési zavarok, erősíti a csontokat és a haj, segít a szív, normalizálja az endokrin rendszer.
Legyen egészséges, és élvezze a tökéletes íz házi savanyú tej!