Kelkáposzta - tároló a téli
Kelkáposzta - csodálatos zöldség gazdag íz és aroma csodálatos. Mint minden növényi ő különböző érési idő, így a használata a módszerek az élelmiszer-és tárolási lehetőségeket. A korai fajták káposzta jobb használni friss saláták. Kelkáposzta fajták késői érésű szívós. Káposzta ellenáll fagyasztás mínusz öt fok ágyon, és nem megy rosszul. Késői fajták kelkáposzta téli tárolás Alkalmasabbak korábban. Télen fognak alakulni csodálatos töltött káposzta, főzelékek és a levesek. Ha azt szeretnénk, hogy tárolja a zöldség otthon, hogy kihasználják a mi ajánlásokat.
Helyesen választani káposzta
Néhány késői fajták, alkalmas a téli tárolás:
- Melissa - ez fajta miben kissé lapított kerek forma, repedezik. Ez egy csodálatos fekete - zöld. Buborék, rakott, nagyon finom.
- Owase - késői fajta rezisztens az alacsony hőmérséklet és a szárazság. Meglehetősen száraz, de jól tartott.
- Uralochka - káposzta ebben az osztályban kerek és sűrű. A levelek fény - zöld, a levegő, egy finom íze. Alkalmas főzéshez, téli tárolás és sózás.
Hogyan és hol tárolja a kelkáposzta igaz? Betakarított zöldségek tárolható a pincében, az erkélyen, a hűtőben, és fagyasztva. Minden tárolási módot vannak árnyalatok.
Pince (pince, pince) és egy erkély
Száraz és hűvös pincében - a legjobb módja, hogy tárolja kelkáposzta. Egy állandó páratartalom belül 90 - 95%, és állandó hőmérsékleten nulla - mínusz egy, kelkáposzta tárolt akár hat hónapig. Az ilyen tároló használható teljes, sűrű, érett csövek hibátlan. Feldolgozás előtt növényi Öblítés folyó víz alatt a lehetséges rovarok és a földet, és hagyjuk megszáradni. Száraz káposzta megszórjuk száraz kréta vagy finom homok. Hajtsuk a káposzta megfelelően előkészített szellőztetett polcok vagy fából készült dobozok, hogy azok ne érjenek egymáshoz. Ugyanilyen módon lehet tárolni az erkélyen egy zöldség. De az erkélyen kell mázas és szigetelt. Eltolhatja a káposzta összegyűrt újságpapírt. Rendszeresen ellenőrizze a gyümölcs, elkényeztetett káposzta azonnal meg kell kapjuk.
Hűtő és fagyasztó
Ebben az esetben fontos, hogy a fej volt száraz, tiszta és feszes. Vegye le a külső leveleket, hagyja az is, hogy szorosan illeszkedjen. Vágjuk a szárak centiméterenként alatti külső levelek és csomagolja az ételt a fólia. enyhén sérült gyümölcs tárolható hűtőszekrényben. Vágjuk a problémás területeket, és lezárja a jó része. Tekerjük szorosan, hogy nem buborékok. Ez azért van, hogy elkerüljük a víz kondenzáció. A hűtőszekrény, helyezze a feje a zöldség rekesz.
A fagyasztó legjobb tárolni káposzta formájában félkész termékek. A család megszokta módja, hogy fagyassza be az előkészített káposztaleveleken a töltött káposzta. Feldolgozási a fej, enyhén forraljuk a levelek azzal a kiegészítéssel, só és ecet, feküdt egy törülközőt, hogy száraz. Fold részletekben táskák és a fagyasztóba. Téli gat felolvasztottuk szobahőmérsékleten és előkészítése.
Akkor fagyasztható kész káposzta (jegyezzék meg a kifejezést töltelék tárolás). Akkor foszlány a káposztaleves vagy pörköltet. Az előnye az ilyen tároló, hogy a munkadarab nem szükséges felolvasztani. Alsó brusochek a forró levest és a káposzta, hogy minden ízekről jövő étkezés.
