Egzotikus gyümölcs pomelo
Azt mondják, hogy a narancs - mint a szabadság: amíg meg nem próbálja milyen az íze, nem akarom, hogy, és nem követelheti. Ha a gondolat igaz citrus banális, valahogy facsart még rossz táplálkozás kommunista időkben, nem beszélve arról, egzotikus gyümölcsök, de már elérhető a mesés trópusi él az asztalunkhoz. Itt pomelo, például. Akik soha nem látott - és továbbra is úgy véli, hogy ez csak a megfelelő járatra Kopasz-hegy, egy készlet a sztúpa. Ki láttam, de nem próbálja - és meghalni abban a hitben, hogy ez csak egy grapefruit, de rettenetesen benőtt, és mivel az étel szinte használhatatlan, mert „bőr Gondolom három centiméter, de nincs benne semmi.” Közben citrancs (hangsúly az utolsó szótagra vagy az utolsó előtti -, amennyit csak akar) nem olyan grapefruit akselerat. És nem valami különleges fajta grapefruit. És még speciálisan tenyésztett termék átkelés a grapefruit néhány más citrusfélék, ahogy ez néha azt hitték, egy kicsit több haladó felhasználók számára. Rokonság, természetesen létezik, hanem a fordított jellemzők: A legtöbb útmutatók sugallják, hogy a grapefruit (Citrus paradisi), talán jelent valójában degenerált citrancs (itt lexikon volt szörnyű zűrzavar - a különböző forrásokból származó gyümölcs úgynevezett citrancs, a POMELLO a PUMMELO valamint a latin nevét a felsorolt Citrus grandis, a Citrus maxima), ami ismét „háziasított” után gyorsan és vadul mutáns szokatlan éghajlat.
Citrancs (Citrus maxima Citrus grandis). - citrusfélék, színe a halvány sárgába (érett gyümölcs), nagyobb méretűek, a grapefruit. A citrancs grapefruit nagyobb szálakat és egy nagyon édes ízű, és ezt tartják az egyik legnagyobb citrusfélék. Magzati súly is elérheti a 10 kg, átmérője - 30 cm. Peel általában vastag. Az íze keserű édes.
A fő fajták citrancs:
- Khao kürt. Szin - sárga-zöld. Pulp - fehér és édes.
- Khao namphung. Körte alakú. Sárgás-zöld kérget. Pulp - sárgás-fehér, édes.
- Khao Pæn. Form - lapított labdát. Sárgás-zöld kérget. Fehér húsú, enyhén savanyú ízű.
- Khao Phuang. Körte alakú. Zöldessárga bőrét. Sárgás-fehér, savanyú-édes pépet.
- Thongdi. A gömb alakú. Sötétzöld héja. Pulp - rózsaszín és édes.
Gyümölcsök tartalmaznak:
Kalória 100g gyümölcshús - 25-39 kcal.
Pomelo eredetileg megjelent Délkelet-Ázsiában. Malajziában. Növekszik a szigetek Tonga és Fidzsi. Kínában is ismert volt már ie 100. e. Jelenleg is termesztik Dél-Kínában, Thaiföldön. Tajvanon. a dél-Japánban. Vietnamban. Indiában. Indonéziában. a szigetek Tahiti és Izraelben. Kis mennyiségben, akkor nő sok országban, például az Egyesült Államok (Kalifornia).
Explorers hozta ezt a gyümölcsöt Európába a 14. században, de az egyre növekvő népszerűsége nem kapott. A Nyugat-indiai pomelo volt a 17. században, hála egy bizonyos kapitány egy tengerjáró hajón nevű Sheddok. Még most is, a citrancs jobban megismerjék az egyes országokban „néven sheddok”.
Pomelo grapefruit nagyon hasonló megjelenésű és ízű több, mint egy narancs. A mérete citrancs, természetesen felülmúlja grapefruit többször, és elérheti akár a 30 cm átmérőjű, súlya a 10 kg-ot. Továbbá, ellentétben a grapefruit, nem éreztem keserűséget cellulóz citrancs puhább és aromás. Ez a gyümölcs lehet színes, mint a zöld, sárga és rózsaszín-piros. Ez némileg eltérő, és az ízük, így a sárga citrancs több, mint a narancs, piros - a grapefruit, zöld és nem ad néhány fenyő illata.
Pomelo - gazdag forrása aszkorbinsav, A-vitamin, esszenciális olajok, antioxidánsok, nyomelemek. Úgy véljük, hogy mivel a C-vitamin tartalma és illóolajok, citrancs elősegíti elleni küzdelem vírusos betegségek. Mivel a zsírbontó enzim segít felgyorsítani a lipolízis, citrancs használják a különböző diéták. Ezen túlmenően, gyümölcslé citrancs méltóan szomjúság edzés és is használják a magas vérnyomás kezelésére (juice normalizálja nyomás). Citrancs hasznos az érelmeszesedés megelőzésére. Antioxidánsok, amely tartalmazza a gyümölcsök megelőzik a különféle rákok. Által végzett vizsgálatok Kínai kutatók 20 éve kiderült, hogy citrancs szinte mágikus ereje orvosok. És most a munkaerő elégedett a verseny eszik gyümölcsöt a sebességet. A hírek azt mutatják, hogy a szerencsés citrancs megszabadítjuk különböző betegségek, például egy pár tizenéves szenved asztmában és hentesáruk köszönhetően három év „citrancs-diéta”. Mindazokat a tulajdonságokat, amelyek vonzzák ínyencek és a szerelmesek a grapefruit, pomelóra jelen vannak megerősítése és sokszorosított változat: hatalmas mennyiségű lé, egy elegáns sor vitamint, a képesség, hogy azonnal szomjukat. És, hogy a grapefruit képes elriasztani a kényes fogyasztók - a citrancs hiányzik: a legkisebb élesség az íze és illata, nem keserű csepp, semmi jelét nem gyors hervadás és a kiszáradástól a tárolás során. És ami még fontosabb, citrancs - egy egészen más, sokkal kényelmesebb, „technológia” a legtöbb étel.
Ha szerencsénk van, próbálja meg egy variációja Som Tam uborka vagy alma és pomelo.