8 fő mítoszt pálmaolaj
Mítosz №1. Pálmaolaj káros az emberi egészségre, a transz-zsírok, amelyek szerepelnek az összetételét.
A pálmaolaj transzzsírok egyáltalán nem! A nagy mennyiségű transz-zsír képződik csak akkor, ha a gyártási eljárás szükséges ahhoz, hogy a folyékony növényi olaj szilárd, például, hogy kezdje meg a margarin. Ezt a folyamatot nevezik hidrogénezés. A kapott termék egy szobahőmérsékleten szilárd, és tartjuk a jó. Pálmaolaj eredetileg szilárd jellegű, így a hidrogénezést nincs kitéve, és nincs transzzsírsavak tartalmaz.
A gyümölcsök az olajpálma
Mítosz №2. A gyártók a technikai pálmaolaj, amelyet az Indonéziából importált, Malajzia tartályokban ki a kőolaj.
Oroszországban, a koncepció a műszaki és étolajok világosan körülhatárolt törvényi szinten. Ha az olaj nem felel meg a követelményeknek az élelmiszer-nyersanyagok, az élelmiszerek előállításához nem lehet használni, és lelkiismeretes gyártó nem sérti ezt a fontos szabvány.
Továbbá a termelés használt élelmiszerek csak finomított szagtalanított pálmaolaj nélkül íze, színe, szaga vezetünk további tisztítás.
Szállítás pálmaolaj
Műszaki pálmaolaj, illetve fel lehet használni az iparban, azt használják a műszaki napraforgó, repce, stb
Történetek a szállítás a pálmaolaj tartályokban alól az ásványi olaj - ez egy külön mítosz. Úgy tűnik, ő maga alá néhány ok, amikor gátlástalan kereskedők olaj járt illegálisan. De a nagy szolgáltatók is működnek a gyártók ma már a saját flotta tartályhajók megfelel a biztonsági előírásoknak.
Tartálykonténerek, közúti és vasúti tartálykocsik alaposan meg kell tisztítani a maradványait volt tárolva, hogy a termék korábbi, párolt, mosott, szárított, nem lehet idegen szagokat. Pálmaolaj nem lehet végrehajtani konténerekben, amelyeket korábban veszélyes és nem élelmiszer termékek.
Mítosz №3. A pálmaolaj nem jó a szervezet számára, ellentétben más növényi olajok.
Azt is helytálló kijelentés. pálmaolaj energia értéke nem különbözik az értéke más olajok és zsírok, és 9 kcal.
Pálmaolaj természetes forrása provitamin „A” (karotinoidok), vitamin „E” (tokoferolok és tokotrienolok), Q10 koenzim, B6-vitamin, D és F Mint minden növényi olajok, gyakorlatilag nincs koleszterin. Van kevesebb poli-telítetlen zsírsavak (omega-3 és omega-6).
Olajpálma ültetvények
Ezért, ha azt akarjuk, hogy a növényi olajokból legnagyobb előnye, hogy a test, meg lehet vásárolni azt a formáját finomítatlan és nem lehet használni a sütéshez, hanem egyszerűen használható étrendkiegészítő. Például van olyan termék - például a vörös pálmaolaj: a fő előnye, hogy természetes, hogy nem dolgozzák kézhezvételét, így megtartja az összes fenti tápanyagokat.
Mítosz №4. Pálmaolaj származik Palm trunk
Pálmaolaj - növényi olaj, amely kivonjuk a gyümölcs a olajpálma, és nem a törzs, a tévesen írt számos forrásból. A gyümölcsök mérete 3-4 cm lógott egy csomó - megjelenésében össze lehet hasonlítani a dátumokat. Az olajat préselnek a pépet a gyümölcs vagy annak nucleolus (ebben az esetben ez nem nevezhető tenyér, és pálmamag).
A fő különbség a tenyér a többi növényi olajok - a következetesség. Nehéz természetű. Az a tény, hogy az északi nőnek olajmag növények, különösen a magok (gyümölcsök) több mint többszörösen telítetlen zsírsavak, mint a déli - a telítettebb. Ez miatt, hogy ezek telített zsírsavak a pálmaolaj, amely előállított déli trópusi országokban, - szilárd anyag formájában. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a pálmaolaj és tartsa a kívánt formát a kész élelmiszerek ().
Mítosz №5. Miután a gyomorban, pálmaolaj nem olvad, de továbbra is műanyag ragacsos massza. Ez lehet hasonlítani egy darab agyag, amely lezárja a testet belülről.
Abszurd állítás. Termékek, bekerülni a gyomor, nem olvad, és a feltárt: az emésztőrendszerben esnek már a emulzió formájában és megemészteni. Ellenkező esetben, egy személy lehet csak „közelről” olvadt és szilárd termékeket.
Más szóval, a pálmaolaj maradhat a szervezetben - ez felszívódik, valamint egyéb élelmiszeripari termékek. Senki sem mondja, hogy együnk pálmaolaj kanál, hanem annak az élelmiszeripar nem jelent veszélyt számunkra.
Finomított, szagtalanított pálmaolaj
Mítosz №6. A gyártók a pálmaolaj, mert ez olcsó nyersanyagot.
Valóban, pálmaolaj olcsóbb, mint például az orosz napraforgóolaj. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a termelékenység az ültetvények Indonéziában és Malajziában (nagy nyersanyag-beszállítók), amelyben a gyümölcsöt, és eltávolítjuk, így olajat, sokkal magasabb.
Pálmaolaj előállított Indonéziában és Malajziában
De ez az alapanyag gyártók által használt, nem azért, mert ez olcsóbb, vagyis nem azért, hogy megmentse. Pálmaolaj nagyon high-tech - ez eredetileg egy szilárd, ami különösen vonzóvá teszi a cukrászati és sütőipari.
Korábban erre a folyékony olajat, amely, a hidrogénezés után, vált szilárd, és nagy mennyiségű a transz-zsírok. És most van egy lehetőség, hogy alkalmazzák a sokkal biztonságosabb és minőségi termékek - pálmaolaj, szilárd jellegű. Miért nem veszi igénybe?
Mítosz №7. A fejlett országokban a termékek pálmaolaj alatt tilalmat.
Használatának tilalma a pálmaolaj nincs még egy ország a világon. Sőt, pálmaolaj 58% -át a világ élelmiszerek fogyasztása a növényi zsírok.
A fogyasztása pálmaolaj
A fogyasztása pálmaolaj Európában
Mítosz №8. Pálmaolaj okoz helyrehozhatatlan károkat az újszülött egészségére - tápszert gyártó használja, mert az olcsó.
Utverzhedenie alapvetően hibás, mert pálmaolaj nem csak ártalmatlan csecsemők, ezért különösen hasznos számukra. Pálmaolaj csecsemőtápszer - ez egy fontos és szükséges összetevő. A termelés anyatejhelyettesítő fontos ahhoz, hogy teljes mértékben egyedülálló a zsírsavak. Az egyik ilyen savak - palmitinsav, feltétlenül szükséges, hogy a növekedés és fejlődés a gyermek, és megállapította, az emberi anyatejben. Ezért keverékek és bébiétel-gyártó használja bizonyos hányadát pálmaolaj.
Bébiétel - egy összetett termék. Kizárólag a pálmaolaj nem bébiétel nem termel. De ha nem használja egyáltalán, mi a helyes kombinációt anyagok nem kap.