Rost, egészséges táplálkozás, zdravoe
Fiber hasznos és nélkülözhetetlen. Rosttartalmú étrend - az egyik leghatékonyabb, egészséges és olcsó alternatívát, hogy lefogy. Fiber élelmiszerekben különbözőképpen hatnak a testünk.
Mi szál?
Cellulóz (rost) - bármilyen növényi eredetű anyag, amely nem emészthető a vékonybélben. Ez azt jelenti, rost nem emészthető az emberi emésztőrendszer teljes, 100% -kal.
Fiber - sőt, a csoport a szénhidrátok vagy vegyületek, amelyek három tulajdonság:
- azokat nem lehet teljesen emésztünk emésztő enzimek;
- Ők képesek belépni a vastagbél gyakorlatilag nem változott;
- javítja az emésztést.
Fiber élelmiszerekben
Rengeteg olyan élelmiszerek rostokban gazdag - akárcsak a növények. Élelmiszerek rostokban gazdag étrend között számos miatt jótékony hatással van a testre.
- Zöldségek és gyümölcsök: ez különösen gazdag alma, szilva, cékla, paradicsom. Bevezetés a diéta ezen termékek mérsékléséhez hozzájáruló a szék, normalizálását emésztést.
- Füvek és a hüvelyesek: borsó, saláta - saláta, zsázsa, rukkola, stb Ezek a termékek az első helyen, csökkenti a kalóriabevitelt ..
- Magvak és a keményítők: rizskorpa, zabpehely, burgonya, kukorica, búza, árpa, és így tovább.
- Strukturális szál :. Skin mogyoró, szójabab, rizs és más élettani hatásait szerkezeti szálak nagyon változatos. Így a szál származó kagyló földimogyoró, segít csökkenteni a kalória-bevitel, de szójából származó lehetnek puffadás.
- Izolált szálak :. fruktooligoszacharidok (FOS), cellulóz, inulin, pektin, stb FOS nagyon hasznos normalizálására emésztést, mint jótékony hatása van a folyamatok a fermentáció a vastagbélben.
rosttartalmú étrend
Fiber van osztva két alapvető típusa van: az oldható és oldhatatlan, ezek különböző hatása van a szervezetben - az általános vagy helyi. A hatékony fogyás van szükség mindkét szál.
Az oldható rostok egy csoportja élelmi rostok, amelyek képesek feloldani a víztartalma az emésztőrendszert, és úgy járnak, mint a prebiotikumok, azaz hozzájárulnak képes élni a saját jótékony mikroflóra, ezáltal növelve a helyi immunitást. Oldható élelmi rost érintkezik a bélben alkotnak gélek (azaz, viszkózus lesz), és könnyen fermentált baktériumok a vastagbélben. Oldható rost lebontani a vastagbélben baktériumok - képviselői normál mikroflórájának szénhidrátokból. Ezután már szénhidrátok hasítjuk megjelenése tápanyagok, például zsírsavak rövid lánc. fermentált élelmiszerek befolyásolják a vastagbél funkciót, és szintén felszívódik a vérbe. Az oldható rostok, így funkciók a rendszer szintjén - az egész testet. Például, zsírsavak szintjének csökkentése a káros koleszterin, valamint normalizálják az inzulin szintje, javítja a szénhidrát és a zsíranyagcserében. A legjobb forrásai az oldható rost szemek tekintenek az árpa és a zab.
Az oldhatatlan rostok - a csoport élelmi rostok, amelyek nem oldódnak az emésztőrendszerben. Ennek megfelelően, hogy fermentálják a bélflóra baktériumok. Az oldhatatlan rostok „dolgozik” a tápcsatornában csak lokálisan: növeli a széklet, serkenti a bélmozgást, és csökkenti az átfutási idő az élelmiszer a tápcsatornán keresztül. Úgy gondoljuk, hogy egy gazdag étrend nem oldódó élelmi rost csökkenti annak valószínűségét, a malignus daganatok, a vastagbél és a végbél, megszünteti a székrekedést és csökkenti a vérnyomást. A legtöbb gazdag oldhatatlan rostok a teljes kiőrlésű gabonák, a búza, hántolt (de nem finomított) a rizs és amaránt.
Fiber (más néven „salakanyag”) fel kell venni az étrend bármely személy, ez szükséges a megfelelő emésztést, és van úgy, hogy nagyon hasznos az egészségre. Cellulóz alkotja különböző anyagcsoportok, függően eltérőek növény típusától. Minden gyümölcs vagy zöldség velejárója a saját egyedi kombinációja szálféleségek.
A főbb típusai a szál
Cellulóz - alapvető eleme minden növényi sejtben. Gyakran nevezik a „szál” kifejezés azt jelenti, hogy pontosan cellulóz.
A hemicellulóz - poliszacharid, képesek a víz megtartására, és kötődik nehézfémionok a vastagbélben. Hemicellulóz érvényesül malomipari termékek, a hüvelyesek.
Ligninek - szerves vegyületet, az nagy mennyiségű tartalmazott a korpa. Így szál hatékony fogyás kalóriatartalmú étrend annak a ténynek köszönhető, hogy a rosszul emésztett a belekben.
A pektin - komplex poliszacharidok. Ezek élelmi rostok, főként - kiváló szorbenseken: képesek kötődni radionuklidok, nehézfémek (higany, ólom, stroncium, stb), majd a kimenetet a szervezetből élettani. Fontos az is, olyan betegségek kezelésére, a gyomor-bél traktus: segíti a gyors gyógyulását a bélnyálkahártya miatt az árnyékoló tulajdonságait.
Emellett sok más, kevésbé általános típus, rost (kitin, inulin, gumi, stb), melynek hatása van a szervezetre nem vizsgálták meg alaposan.