recept rombuszhal
Nagy rombuszhal vagy nagy gyémánt - halak leválása lepényhal, lapos szemét a bal felső oldalon. Nem valószínű, hogy nem fogja tudni ezt a pultnál. Annak ellenére, hogy furcsa megjelenés, ez a hal - az egyik legfinomabb hal az Atlanti. Finom zamatos íze a halak nehéz elrontani főzés közben. Szükség van egy kevés sót, és egy kicsit a fűszer.
Paolo felajánlott nekünk egy nagyon egyszerű recept, amely mentheti még a legkifinomultabb vacsorát.
Mindössze annyit kell -, hogy megtalálja és válassza ki a friss halat. Négy ember azt javasolja, hogy a nagy rombuszhal súlyú 1-1,3 kg. „Fontos, hogy vizsgálja meg a szemét a hal, ha vyberaem is. Meg kell, hogy átlátható legyen, nem zavaros, és nem süllyedt. Nem lehet éles szaga és a hal bőre legyen sima és friss.” - mondja Paolo. - „Fish nem kell fagyasztani, meg kell jégen tároltuk.”
Szintén a főzéshez szüksége lesz: 1 csomag cseresznye paradicsom, olajbogyó grade „tadzharskie” 150 gramm (sötét jöhetnek létre, és nisuazskie kis olajbogyó), 60 ml fehérbor, fokhagyma 1 fej, só, bors, olívaolaj.
A halakat kell kérni, hogy kibelez a boltban vagy a piacon, mivel képesek jól. A házát meg kell tisztítani, tömje az olajbogyót és a fokhagymát. Gerezd fokhagyma szerves részét kell képeznie, hogy a cég héja.
Ezután győződjön vágott a halak, mint a fotó - lehetővé teszi neki, hogy jobban propechsya. Tedd a halat egy tepsibe. Öntsünk bort és bőséges olívaolaj. Tegye a koktélparadicsommal és fokhagymát oldalán a hal. Bors és só ízlés szerint. Só nem kell, hogy egy csomó, mivel tengeri halak enyhén sós.
Melegítsük elő a sütőt 180-200 fok. Süssük a halat 20-25 percig.
Ennyi - élvezd!
További receptek Paolo Bokkolini láthatjuk itt.