Jelentés a vágóhídról, amely ténylegesen, hogy a kolbász
Ott csak nem mondja meg a horror az emberek a kolbász! Azt mondják, és nem valami belőle WC-papír, és patkányokon egerek - szinte jogos töltelék összetevők, nem is beszélve a sok vegyi anyag! Amint még nem haltak! Levelező úgy döntött, hogy megtudja, ha tényleg. Meg kellett dolgozni a gyárban, és mi van az emberek kedvenc termék
A termelési kolbász második frissesség.
Egészségügyi könyv - extra
Azonban a személyzeti osztály I fogadta lelkesedés nélkül.
- Akkor nekünk dolgozik. - hitetlenkedve smerivaet csajom megjelenés. - nem valószínű, hogy túlélje!
Hogy őszinte legyek, én nem húzza a hentes - kicsi, vékony.
- Még egy állvány, kell a pénz. Diák vagyok, fáradt ne lógjon ki a szülők - össze menet közben.
- Oké, menj az osztályvezető - és kadrovichka temeti az útlevelemet.
Foreman Nyikolaj, szilárd, bajuszos férfi, útközben megrágja zsír.
- Gyere, megmutatom a boltban, talán meggondolja magát, - morogja.
Rongyos falak, jéghideg tervezetét, a padló maszatos kolbász, kisugárzást szörnyű szaga.
- M-én még a dallam USA! - vacogva.
- Nos, jöjjön vissza holnap 07:00 - bólint az új főnök. - Nézzük elviszi a fröccsöntés, kolbász nyakkendő.
Mintegy egészségügyi könyv senki nem kérte.
Dirty töltelék - az üst
Az első munkanap. A női öltözőben fényesen festett néni „középkorú” nézz rám együttérzően.
- Ó, van egy új lány?
Tisztább néni Raya kimenetek dolgozik formában. Gumicsizma öt méretben túl nagy, piszkos pulóver, nyomokban szárított hús, fehér kabát nélkül gombok és írja felül a sál lyukakat. Kollégáim biztonságosan húzza pulóvert a test mellett, a tetején - kabátot. Nem tudok. Alatt a mosoly, és beülök az első réteget, majd overall.
- A csapat már jó - mondja együttérzően néni Raya. - „Ten” kapnak, a munkahelyen, a munka busz hordoz, ingyen ebéd. Minden feltételeket.
Kolbász bolt hasonlít egy nagy hűtőszekrény. És a megfelelő hőmérséklet - a hőmérő mutatja a sarokban három. Egy kis piszkos szoba az asztalra kiolvasztjuk húson. Női vágja darabokra, tedd egy nagy tartályba and roll a szomszéd szobába. Van még két húst dobott egy hatalmas gépet. Úgy néz ki, mint egy „repülő csészealj” akkora, mint egy asztal. Ez az aggregátum nyers hús átalakul pürét küldött a tartályba. És onnan kijönni kész ragaszkodni kolbászt.
Én már karcos, hogy minden része a nők dolgoznak kesztyű nélkül. De ez egy ilyen kis dolog!
Azt bízták akasztani a kész kolbászt fém rudak, amelyek aztán adja ki a keretet. A fehér keret, fehér rudak - egy kolbász, fekete - füstölt. Az átlagos keret súlya kb 200 kg, és egy bottal kolbász - 17 kg. Összegű keret, meg kell venni, hogy a mérlegre, majd dotolkat a smokehouse, vagy küldje el a sütőben. Munkatárs foglalkozik ezzel könnyedén. És nem veszi át a súlyt - súlya alatt kolbász majdnem elterült a padlón.
És én küldtek alantas munkákat. A legigazibb értelemben vett. Volt, hogy tegye le a kenyereket füstölt kolbász a keretet. Mivel a keret teljesen bekent korom a smokehouse, a kezem azonnal megfeketedett. És akkor ott van a verseny! A készülék megjeleníti egy kenyérnél másodpercenként. És én sietek lök a piszkos ujjai pár kolbászt. Elszörnyedve nézek az üzemeltetőnek.
- Ne aggódj, minden rendben van - mosolyog Oksana. Szakadás a csomagolás a kolbász tölteléket, és küld egy korom vissza a kasszába! Hús a kazán majd csökken a piszkos padlón. Ő csendben felvette, és vissza lehet dobni.
- Az életben nem vásárolja meg a kolbász - azt gondolom magamban. És vacsora csodálkozva néz, néhány dolgozók vágóhíd étvágya felfalja hot dog egyenesen az ón.
- Azt hittem, hogy azok, akik termelnek kolbász, ne edd meg - mondom óvatosan.
- Ez a buta embereket kitalálni - vágások farshesostavitel Natalia. - Nincs semmi bűncselekmény itt. Minden van a boltban tiszta, patkány állományok nem fut.
- És éjjel láttam egy egér - mint valami helyet hirdetmény Dima rakodó. - Rode közelében a készlet a nyersanyagok.
A csend a válasz. Minden kemény rágni.
Végül változás véget ér. A kimenet az őr alaposan ellenőrizze a táskát. Gyári munkások nem akarnak részt kedvenc termékek, és arra törekszenek, hogy a munka otthon.
Újságíró „KP” honnan Samara Catherine Nizamova most ismerik a kolbász
Hulladékmentes termelés
A második napon, hogy lefagy a fém rúddal sertés fül, amely így szeretnek vásárolni sört. Ők az egyetlen szaga fűszereket.
Itt az üzletben importált kocsik. a kész kolbász. Női szakadás a csomagolás, és dobálják a kolbászt az edénybe.
- Visszatérés hurkatöitő szükséges kitölteni három tartályban, - motyogja formovschitsa Olga.
- Ha a visszatérés őt egy másik boltban? - kérdezem.
- Egy üzlet, vissza a tölteléket. Az íze nem változik, - Olga mosolyog.
Kiderült, hogy lejárt kolbász üzlet „vissza” a húsfeldolgozó üzem, itt kerül feldolgozásra, hozzávalókat, és ez egy teljesen új csomagot érkezik a polcokra. És így tovább a végtelenségig. A gyárban nem veszett még a kis farok, megmaradt a vágás. Azért küldték feldolgozásra.
Anélkül, szója nem tehet!
Eközben áttérek fő feladata: hogy megtudja, ahonnan kész kolbász.
Component számú tudom - romlott hús és kolbász. És itt van az alkatrész száma kettő.
- Hozd ki a tartályt, - Natalia megkérdezi,.
- És mi ez? - jelzi a szürke püré.
- A növényi fehérje, szója, vagy egyszerűen - mondja. - Ez olcsóbb, mint a hús. De kolbász és prémium kolbászt nem adjuk hozzá.
Mi fűszerek állt egy asztal mellett a WC-vel. A megjelenés hasonlít a lisztet, de csak egy kellemetlen szag. Vagy ez nem szaga őket? Színezékek hasonló kálium-permanganát, és öntjük a kolbászt bőségesen.
A harmadik napon, küldtek a csomagolás. De aztán nem vagyok a bíróság - egy elit egységet, majd egy teljesen új öltöny, „Habozás.”
- Hé, tehén, mozog, - egy izmos vöröshajú lány kiabál a másik újonc. - Egyébként a homlokon egy vekni kenyeret!
Elhatároztam, hogy nem kísértem a sorsot. Különösen vissza egészen fájt.
- Lány, fuss el innen, - tanácsot egy tapasztalt munkavállaló Olga. -'ll tönkre egészségét.
És én hagyja el a húsfeldolgozó üzem öröm.
Nem fogok hazudni - WC-papír, és az egerek még nem láttam. De hiányzik a csatornázás. És a kör elrontotta kolbász jellegű optimizmus nem hozzá. Tehát ha van kolbász - a legjobb prémium. És magam úgy döntött, hogy szükség van a legtöbb, hogy készítsen vacsorát.
Világos rózsaszín kolbász szép, de annál hasznosabb?
Honnan lehet tudni, „KP” szakértők a regionális szerv minősítésre és tesztelés „Rostest” szerint a törvény „A fogyasztók jogairól” a címkén vagy a csomagoláson kolbász kolbász kell a következő adatokat:
3. Nettó tömeg, élelmiszer és az energia értéke (mennyiségének felsorolásával zsírok, fehérjék, szénhidrátok).
5. Az élelmiszer-adalékanyagok listáját, amelyeket a gyártás során használt, beleértve a géntechnológiával módosított termékeket.
7. Tárolási feltételek és eltarthatóság.
És itt van a készítmény attól függően, hogy vagy GOSZT TU készült kolbász (kolbász) változhat. Például, ugyanaz a „Doktor” kell a legmagasabb fokozatú marha, sovány sertés, bárány, nyelv - és a sertések (vagy) Marha - fűszerek, só, nátrium-nitrit (nem több, mint 0,005 százalék), és nem a szója keményítő és!
- Meg lehet próbálni, hogy fennáll-e a kolbász keményítő, ha kérni az eladótól, hogy csökkentsék egy vékony szelet and roll a csőbe - mondta „KP” a szakértő Nagyezsda Romanova. - Ha a keményítő nincs jelen, akkor a szelet lesz rugalmas, könnyen megfagy, nem reped. Ügyeljen arra, hogy a világos - az összhang a töltelék kell sima, anélkül, hogy sok üregek és megereszkedett. Ami a színt, majd kiszáradt, szürke vágott, ami kívülről látszik visszataszító, sokkal jobb, mint egy világos rózsaszín felületen. Szürke cut - azt jelzi, hogy nem elég kolbász színezékek és tartósítószerek.
Tekintetben, hogy mi a héj választani - ízlés dolga. „Belső” kolbászt nem fogja megváltoztatni a csomagolás típusa. Azonban egy celofán borítékban tovább tart, és Sinyuga - kevésbé. És íze a különbség nem lesz.
Találtunk egy helyesírási hiba? Jelölje ki az egérrel, és nyomja meg a Ctrl + Enter