Hogyan kell tárolni a zselés a hűtőben, fagyasztóban, az erkélyen
- A megfelelő zselé lábak, farok, fej, fül és az ajkak. Feltéve, hogy ha főzés egy húslevest, hogy a fagy is.
- Minél vastagabb a hús, annál finomabb get kocsonya.
- Kocsonyák legyen friss, amint fagyasztóban tároljuk befolyásolja az ízét.
Hogyan kell tárolni a zselés
Tény, hogy a zselés állítjuk elő, hogy enni után azonnal a kiöntőnyílás. De gyakran kiderül, hogy annyira, hogy még a meghívott vendégek nem tudnak megbirkózni vele. Mi akkor a teendő vele? Hogyan kell tárolni?
Kocsonya - egy klasszikus étel. Ez állítjuk elő, mielőtt. Mikor hűtőszekrények nem létezik. Azokban a napokban, disznósajt főtt csak télen, vagy abban az esetben, hogy a tulajdonosok már egy gleccser, vagy a hideg pincében, ahol a hőmérséklet nem emelkedik még magasabb, nyáron + 8-10 ° C. Jövő zselé öntjük a tálba, alakja, hűvös, jól lezárjuk, és elviselte a hideg. Mint ilyen, a zselés tartottuk 1-2 héten át. A lényeg az, hogy az edények tiszták voltak, de kocsonya volt adalékanyagok nélkül, nem hőkezeléssel feldolgozott. Nos, a sót kellett volna elég, mert ez egy kiváló tartósítószer.
A mi korunkban, amikor volt egy kis hűtőszekrény, hostess küldött a kész zselé van. És ő tökéletesen tárolják. De ez Brawn nem veszett el, meg kell készülve tárolásra.
- Jellied öntjük tiszta műanyag vagy zománc tartályokban.
- Ha összegyűjtjük a későbbi használat, akkor ne tegye zöld, friss sárgarépa, nem hőkezeléssel feldolgozott fokhagyma vagy hagyma, a termékek hozzáadjuk a nyers formában, jelentősen csökkenti az eltarthatósági idő kocsonya.
- Minél vastagabb a levest, annál jobb lesz tárolva kocsonya. Bold húsleves, fagyasztás, formák a felszínen a kocsonya vastag zsír, hogy lesz egyfajta kapu vagy tömítőanyag nem lélegző. Végtére is, az oxigén, érintkezésbe lép a termékeket, azok minősége romlik, és elősegíti a romlás (prokisaniya fermentáció).
- Tara kocsonya zárja le a fedőt vagy fóliát. Ennek köszönhetően nem szívja magába a szagokat, és nem adja meg a fokhagyma (hagyma) íze más élelmiszerek a hűtőben, neki nincs oxigén.
- Optimális tárolási hely kocsonya - hűvösebb, legközelebb elhelyezkedő fagyasztóba. Ezen a ponton a hőmérséklet fölött 0 °, és ez elég ahhoz, hogy zselét nem sérült.
- Ha ez kerül az alábbiakban, amelyek zöldség és a hőmérséklet 6-8 ° C, akkor a zselé kell enni 1-2 napon belül. Mégis, a hús - a romlandó termék, így az egészség nem éri meg a kockázatot.
Van olyan vélemény, hogy a zselés tárolható a fagyasztóban. De tagadni, elég emlékezni, hogyan kell tárolni a zselés télen a falvakban. Ha az utcán volt egy kemény fagy, a Brawn, a kiállított előszoba, mindig csomagolva egy takarót, így nem promorz.
Tehát jöjjön és modern háziasszonyok, akik élnek egy kényelmes lakás, erkéllyel és téli elviselni zselé van. És mindezt azért, mert teljesen fagyasztás, tárolható legfeljebb két hónapig. De mi történik akkor? Ha hozza a hő, elkezd aktívan olvad. És néhány perc múlva egy tányérra lenne egy darab húst zselés lebeg a sárban.
Még ha nem akadályozza meg olvad, és elkezd ott, azt látjuk, hogy a minőség nem tökéletes, mert zajlik a fagyasztó folyadékot kristályosodás és kiderül egy szabályos jég.
Közben ez nem jelenti azt, hogy a zselé nem tárolható a fagyasztóban. Vannak kivételek. Például a tulajdonos főzött egy fazék kocsonya, de evett, és nem fogja pusztítani a közeljövőben. Ebben az esetben meg tudunk egy edénybe, jól zárt és tedd be a fagyasztóba. Később azonban, zselé lehet csak főzésre leves. Erre a célra készítették a fagyasztóból, tolja a serpenyőbe, és forralunk. Ezután hozzáadjuk a zöldségek és gabonafélék és főzzük a levest.
takarítás tip
- Nem szükséges tárolni zselé, ami egy ideig volt a hőség, mint például a nyaralás asztalra. Eltarthatóságát ez kocsonya nem több, mint egy nap.
- Úgy véljük, hogy a reszelt torma, rászórjuk a kész étel, nem ad kocsonya gyorsan romlik.
- Ha kocsonya kellemetlen szag vagy változtatni a színét, ez már lehetetlen.
De ez nem zavart, hogyan kell tárolni a zselé, akkor kell készíteni, amennyit csak lehet enni egy-két napig.